国家水果富硒产品标准（富硒水果的国家标准是多少）

我国富硒农业发展快速尚需规范

日前，由中国富硒农业产业技术创新联盟、中国农业大学资源与环境学院、中国农业大学功能农业研究中心主办的第四届中国富硒农业技术与产业创新论坛暨《中国富硒农业发展蓝皮书（2016）》发布会在北京召开。论坛探讨了富硒农业标准与富硒农产品精深开发和市场化营销，以及推动富硒农业产业创新发展。同时，论坛指出当前我国富硒农产品标准尚不完善，亟需规范。

硒资源开发方兴未艾

硒是一种非金属微量元素，人体适量补充，可有效提高机体免疫能力。富硒农产品是人体补硒的重要途径，而富硒农业也因其产品品质高、具有更高的经济价值而备受青睐。再加上富硒产品种类广，能够拉长产业链，具有较大产业带动作用，形成种植业、养殖业、加工业、物流业、旅游业相结合，各产业联动的格局。因此在国际硒的营养研究和产业快速发展情况下，国内硒资源的开发应用也方兴未艾，各种富硒农产品及富硒生物制品大量涌现，如富硒大米、富硒茶叶、富硒水果、富硒蔬菜等，各种富硒农产品基地纷纷投入建设，很多地方围绕富硒农产品开展深加工项目。开发硒资源、利用硒资源、发展硒产业热潮正在兴起。

富硒农产品标准需完善

据介绍，富硒农产品硒含量标准是实施国家富硒农产品生产及质量安全控制的重要依据，对硒产业的发展具有重要影响，是富硒产业发展的动力和保障。目前陕西、湖北、江西、广西、重庆、青海等制定了省级地方标准，这些地方标准涉及的农产品比较全面，但在全国范围无法实施，为规范富硒产业的发展，亟需在国家和行业层面制定富硒农产品标准。同时目前标准只是对富硒农产品硒含量做了要求，对生产过程没有要求。

中国农业大学资源与环境学院院长、国家公益性行业项目《优质高效富硒农产品关键技术研究与示范》首席科学家吴文良认为，功能农业是未来世界农业的发展方向，标准制定和市场开发是富硒农业发展关键。

中国农业大学副教授郭岩彬认为，在统一框架下制定国家或行业标准势在必行。

蓝皮书剖析行业问题

会议同期发布了《中国富硒农业发展蓝皮书（2016）》。赵桂慎介绍，人类发现硒元素已经近200年，认识硒对人体和动物的有益作用约60年，认识到硒是人体必需的微量元素约40年。近20年来，国内外开展了大量关于硒与地方病、癌症、心血管疾病、抗病毒、调节人体免疫等方面的研究，人们对硒与人体健康功能的认识逐渐和深入，对其关注程度也日益增加。

总体上看，国内外富硒农业的发展相对滞后于人们对硒功能的认识。在我国，富硒农业起始于上世纪80年代中期，但发展速度较快。特别是近10年来，国内富硒农业进入快速发展阶段。目前，国内外尚缺少系统分析富硒农业产业发展状况的行业分析报告或专著。因此，系统总结我国富硒农业产业发展过程中的成功经验，剖析行业共同面临的困难、问题和不足，分享行业信息和发展动态，共谋行业发展建议与对策，已成为促进富硒农业产业持续健康发展的迫切需求，蓝皮书的发布弥补了这一不足。

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