富硒产品行业市场分析（富硒产品的重点市场）

泓域咨询MACRO/富硒食品项目行业调研市场分析报告

富硒食品项目

行业调研市场分析报告

行业调研及投资分析

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富硒食品项目行业调研市场分析报告目录

第一章宏观环境分析

第二章行业发展概况

第三章区域内行业发展形势分析

第四章重点企业调研分析

第五章重点投资项目分析

第六章总结及展望

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第一章宏观环境分析

一、产业政策及发展规划

（一）中国制造2025

抢抓“中国制造2025”等重大机遇，突出工业主导地位，以加快新

型工业化跨越发展为抓手，着力稳增长、调结构、转动力、增后劲；

以园区建设为载体，着力强龙头、补链条、聚集群，做实做强做大工

业的规模和总量；以重大项目为支撑，以延伸产业链为路径，全面提

升发展质量和效益，增强主导力，加快形成产业结构合理和产业类别

齐全的现代产业体系，全面推动我市工业高质量发展。我市主动适应

把握引领经济发展新常态，实施工业强桂战略，深入推进工业供给侧

结构性改革，工业总量实现翻番，产业结构进一步优化，高技术产业

取得长足进步，工业化信息化融合水平居西部前列，工业化持续加快，

为推动工业高质量发展奠定了良好基础。同时，我们清醒地看到，当

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前我市仍面临着工业基础薄弱、产业结构偏重、综合效益偏低、高质

量供给能力不足、新旧动能接续转换不畅等问题。

（二）工业绿色发展规划

推进绿色发展、建设美丽城市，要着力加快转型升级，培育美丽

产业。要加快产业优化升级，大力发展绿色工业、绿色服务业、绿色

农业；要做强做大绿色低碳产业，加快发展清洁能源产业、节能环保

装备产业、现代旅游业，加快培育文化产业；要推进节能减排降碳，

加强资源综合循环利用。良好生态环境，是最公平的公共产品，是最

普惠的民生福祉。当前，我国资源约束趋紧，环境污染严重，生态系

统退化的问题十分严峻，人民群众对清新空气、干净饮水、安全食品、

优美环境的要求越来越强烈，生态环境恶化及其对人民健康的影响已

经成为我们的心头之患，成为突出的民生问题。扭转环境恶化、提高

环境质量，是事关全面小康、事关发展全局的一项刻不容缓的重要工

作。

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（三）xxx十三五发展规划

“十三五”时期，是全面建成小康社会的决胜阶段，也是战略性新兴

产业发展大有作为的重要战略机遇期。在经济处于“三期叠加”、原有增

长动力减弱、增长步入“新常态”的大背景下，党中央、国务院积极推进

供给侧结构性改革，深入实施西部大开发、创新驱动等重大发展战略，

并相继出台了《中国制造2025》《国务院关于积极推进“互联网+”行动

的指导意见》《“十三五”国家科技创新规划》《国家创新驱动发展战略

纲要》等重大指导政策，为推动技术创新、管理创新、模式创新和产

业创新提供了良好的政策环境支撑，为培育壮大战略性新兴产业带来

新契机。技术创新是推动战略性新兴产业发展的重要动力。技术创新

会对产业发展格局产生重大影响，同时产业发展又能形成巨大的市场

需求，带动产业投资，激发技术进步。因此，必须把提升科技创新能

力作为战略性新兴产业发展的重中之重。要围绕关键技术攻关，鼓励

企业突破关键核心技术，抢占科技制高点，赢得市场竞争优势，支持

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企业增强自主创新能力。由于战略性新兴产业具有多种不确定性，不

存在唯一正确的技术创新模式，常用的模式有外溢模式、联盟模式、

大规模制定模式、供应模式等，企业可以根据自身的综合实力、技术

创新资源、风险防控能力等关键因素，选择适宜的技术创新模式完成

技术创新。

（四）xx高质量发展规划

引领新常态，就要加快培育经济增长新动力。进入经济发展新常

态的中国，经济韧性更好、潜力更足、回旋空间更大，在产业转型升

级、新型城镇化、创新创业、对外开放等诸多方面都孕育着重大机遇。

我们要积极顺应世界科技革命和产业革命的大势，在稳住经济运行的

同时，积极谋“进”，以更有力的改革举措、更“活”的市场、更“实”的创

新、更“宽”的政策，激励更多人去创业创造，培育新的经济增长点，让

新的增长“发动机”动力更充沛，让中国经济在新常态中迈上新台阶、实

现新跨越。

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二、鼓励中小企业发展

中共中央、国务院发布《关于深化投融资体制改革的意见》，提

出建立完善企业自主决策、融资渠道畅通，职能转变到位、政府行为

规范，宏观调控有效、法治保障健全的新型投融资体制。改善企业投

资管理，充分激发社会投资动力和活力，完善政府投资体制，发挥好

政府投资的引导和带动作用，创新融资机制，畅通投资项目融资渠道。

民间投资是我国制造业发展的主要力量，约占制造业投资的85%以上，

党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。为贯彻党的十九

大精神，落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署，工业和信息

化部与发展改革委、科技部、财政部等15个相关部门和单位联合印发

了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》，围

绕《中国制造2025》，明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思

想、主要任务和保障措施，旨在释放民间投资活力，引导民营制造业

企业转型升级，加快制造强国建设。

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三、宏观经济形势分析

从市场空间看，我国有13亿多人口的大市场，中等收入群体稳步

扩大，迫切需要深化供给侧结构性改革，满足新出现的大量消费升级

需求；城乡区域发展不平衡蕴藏可观发展空间，具有巨大的发展韧性、

潜力和回旋余地。从发展条件看，经过新中国成立以来特别是改革开

放40年的发展，我国积累了雄厚的物质基础，拥有全球最完整的产业

体系、不断增强的科技创新能力、丰富的人力资源和土地资源、较高

水平的总储蓄率，经济发展具有坚实支撑。

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第二章行业发展概况

硒是一种人体生命必需的微量元素，是动物和人体中一些抗氧化酶

（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P 蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧

化还原氛围的作用，缺硒时该酶功能受阻，活力下降，导致人体免疫力降

低，诱发多种疾病发生。有证据表明，人类有80 多种疾病在发生过程中，

人体内的硒水平下降。科学家测定：有些疾病，特别是肿瘤、高血压、内

分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘都与缺硒有关，用硒治疗和辅助治疗有

效。尤其是我国从东北到西南，绵延15 个省市缺硒区的人类克山病、大骨

病，从1962 年开始用补硒防治，已运用了50 多年，取得了举世瞩目的效

果，并两度荣获了每四年颁发一次的国际生物无机化学界的最高奖项，克

劳斯施瓦茨奖励。

目前市场上的富硒产品可分为天然富硒产品与人工转化的富硒产品。

天然富硒食品是利用富硒地区丰富的硒资源自然生长的富硒食品。人工转

化的富硒产品，是利用生物具有转化性富硒能力，可将无机硒转化为有机

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硒，主要通过：给植物根部施硒肥、叶面喷硒提高植物含硒量；通过饲料

中加入硒，使动物产品的有机硒含量加大；通过培养微生物使无机硒转化

为有机硒；直接在食品中添加硒化合物等途径。由于硒是一种具有副作用

的营养素，安全范围较窄，人工转化的富硒农产品，所生产的产品硒含量

控制技术难度高、投资大，对环境存在潜在的污染，因而更适宜开发以富

硒土壤资源为载体，生产绿色、无公害的天然富硒农产品。在此情况下，

富硒农产品种植和富硒食品、富硒保健品开发成为当前市场热点，并在我

国掀起了富硒产业发展的热潮。

据国家统计局统计，2006 年我国富硒农产品行业工业总产值为82.1

亿元，到2011 年达到138.5 亿元，2015 年达到200 亿元，每年以9.3%-

13.1%的速度递增。全国已约有21 个县生产富硒大米和杂粮，拥有富硒大

米品牌达25 个左右；富硒果品品牌15 个以上；富硒蔬菜及深加工产品品

牌100 多个；富硒茶品牌19 个；富硒药品、保健品及食品品牌达60 多个。

已有硒产品开发专利300 多项，其中15 项专利获得国际授权。全国生产硒

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产品的企业约有300 多家；有国家和行业标准5 项、省级地方标准5 项及

若干企业标准，富硒产业进入了蓬勃发展期。

目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250ug，而我国72%

的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低；华北、东北、西北等

大中城市都属于缺硒地区，中国二十二个省市的广大地区，约七亿人生活

在低缺硒地区，人均日摄入硒仅为20-40ug，这一数值与50-250ug 的标准

相差数倍，每日补硒已成为当务之急。中国著名营养学家于若木指出：“人

体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作，

特别注意抓老年人的补硒工作。”随着中国食品功能化和营养化时代的到来，

未来10-15 年富硒食品市场会快速发展起来，如果人均每天花2 元钱来补

足80ug 的缺硒差距，富硒食品市场规模将达1 万亿。

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第三章 区域内行业发展形势分析

一、建设地经济发展概况

地区生产总值2715.36 亿元，比上年增长10.15%。其中，第一产业增

加值217.23 亿元，增长8.04%；第二产业增加值1683.52 亿元，增长

7.13%第三产业增加值814.61 亿元，增长10.58%。

一般公共预算收入215.99 亿元，同比增长9.47%，一般公共预算支出

440.84 亿元，同比增长8.05%。国税收入317.98 亿元，同比增长10.92%；

地税收入亿元20.44，同比增长9.28%。

居民消费价格上涨1.10%。其中，食品烟酒上涨0.69%，衣着上涨

0.71%，居住上涨1.04%，生活用品及服务上涨0.97%，教育文化和娱乐

上涨1.17%，医疗保健上涨0.93%，其他用品和服务上涨0.77%，交通和

通信上涨0.66%。

全部工业完成增加值1779.36 亿元。规模以上工业企业实现增加值

1427.71 亿元，比上年增长6.60%。

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规模以上AA、BB、CC、DD（含富硒食品）等主导行业共完成工业

增加值1166.77 亿元，增长8.80%。AA 完成增加值400.83 亿元，增长

7.28%；BB 完成工业增加值389.58 亿元，增长9.91%；CC 完成工业增加

值230.78 亿元，增长8.11%；DD 完成工业增加值152.92 亿元，增长

7.06%。规模以上工业企业实现主营业务收入5976.17 亿元，比上年增长

8.04%。实现利润总额670.11 亿元，比上年增长10.87%。

固定资产投资完成4154.20 亿元，比上年增长10.53%。其中，建设项

目投资完成3655.70 亿元，增长8.49%；房地产开发投资完成498.50 亿元，

增长7.43%。在固定资产投资中，第一产业投资完成207.71 亿元，同比增

长9.16%；第二产业投资完成3157.19 亿元，同比增长8.72%；第三产业

投资完成789.30 亿元，增长10.59%。高新技术产业投资843.92 亿元，增

长9.12%。民间投资3031.61 亿元，增长11.11%。城市基础设施投资

504.28 亿元，增长10.94%。重点项目816 个，完成投资2000.70 亿元，

增长8.59%。

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全市实现社会消费品零售总额1632.24 亿元，比上年增长7.56%。城

镇实现零售额897.47 亿元，增长8.69%；乡村实现零售额521.50 亿元，

增长9.32%。限额以上批发零售企业商品零售额亿元340.43，增长

14.23%。

实际利用外资61062.64 万美元，同比增长59.12%。外贸进出口总值

211.67 亿元，同比增长50.23%。其中，出口总值137.59 亿元，同比增长

53.81%；进口总值74.08 亿元，同比增长58.37%。

二、区域内富硒食品行业市场分析

硒属于人体生长过程中一种非常关键的微量元素，也是不可或缺的一

种营养成分。伴随科学领域对于硒元素作用的深入探究和分析，人们现已

广泛的认识到，含硒食品大力发展的重要性，然而，富硒类农业产品，是

人们平时生活补硒的重要食品，现已不断发展和壮大，一些产品，现已产

生了供不应求的现象。在此情况下，富硒农业种植的大力发展，不但可以

使功能农业产业结构得到完善，同时还会产生非常高效的经济效率与市场

发展前景。

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硒过去被当作一种化学性元素，是由外国化学家所发现的，之后被世

界卫生组织，当作人体必需微量元素。随着我国经济的快速发展与加入世

贸组织，人们对于健康性食品的需要在不断增大，并且，通过对人们进行

科普与对保健知识的相应学习，一大部分人都清楚的认清硒元素可以提升

人们的免疫力与抗氧化作用，然而，因为人体不能合成这种元素，如想补

充硒元素，一定要从所食的食物当中摄取，然而富硒类的农产品则是摄取

和补充硒元素非常好的食物，富硒农业可以良好的为人们供应硒元素的食

用农产品，富硒农业的种植是功能性农业，重点是通过富硒的土壤，或是

通过生物技术方法，促使所产出的产品中含有丰富的硒元素，由此达到农

产品指定补硒的目的，具有人们所需的保健作用。

首先，富硒产品具有抗氧化延缓衰老的功效。硒元素具有抗氧化和抗

衰老及复壮肌体，保证容颜秀美的功效，所以被称作保持人体年轻的元素。

很多电视台中都报道过，当人体良好的补充硒元素以后，可以延缓衰老。

我国古代一些人追求的长生不老的秘方中便是硒所起的效用。所以富硒的

食品还被称作是长寿的食品。

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其次，富硒产品拥有提升人体免疫力的功能。人体的细胞当中有很多

自同基，平时这些自由基都是无害的，然而，一旦，细胞受病毒破坏或是