怎么补铁蛋白(蛋白补铁口服液)
上次我做蛋香牛肉条的食谱下面,很多姐妹留言,想让我顺便把牛肉饼也安排上。
今天来交份作业,又香又嫩,而且是做一次能吃一个月的方子,你们一定要记牢了!
你们应该也知道啊,如果说补铁,补充优质蛋白,选牛肉肯定是要比猪肉更好的。
但是整块的牛肉,很多孩子嚼不烂,好的牛肉部位还很贵。
所以我更喜欢打成这种细腻的肉泥,再重新塑形,不挑部位,软嫩好嚼!
想要更好提升营养密度,你们还可以加点土豆丝、青椒丝进去,软中带脆的口感,比吃纯肉饼还要香。
上桌前厚厚地淋上一层灵魂咖喱酱,浓浓的奶香配肉饼,尝过1次你就能爱上!
– 土豆牛肉汉堡饼 –
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
汉堡饼:土豆200克
牛肉馅300克 / 鸡蛋1个 / 淀粉10克
辅料:盐
奶油咖喱汁:牛奶150克 / 咖喱1块
辅料:欧芹碎
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
新鲜的牛肉买回来清洗切块,再放入料理机中搅碎。和炒牛肉或者平时做牛排不一样,做这种汉堡饼对牛肉部位的要求比较低,想要口感好一点的你们就用里脊肉,不挑的任意一块肉就好。
02
切好的土豆丝里放上盐拌匀,纯肉饼真有点吃腻了,这种掺上土豆丝的做法,真的惊艳到了我。
03
拌好的土豆丝稍微腌一会儿,挤出多余的水分,加到牛肉馅中。
04
鸡蛋、淀粉这都是固定搭配,一块抓匀上劲儿,到这一步,你基本就完成一大半了。
05
按照孩子一餐的量,将肉馅团成一个个汉堡饼,表面稍微撒点盐或者黑胡椒,就能直接上锅烙了。
06
如果你想要多做点保存起来的话,只要在肉饼下垫上油纸,放到保鲜盒里,密封冷冻好,想吃的时候直接拿出来烙一下就行。
07
烙肉饼这步基本没什么可说的了吧,起锅喷油,将做好的肉饼放入锅中,小火烙到底面金黄,再翻面。烙到两面都是金黄熟透的,就能出锅了。
*这时候的肉饼就可以吃了,但对孩子来说仍然有些单调。再教你们做个牛奶咖喱汁,和牛肉饼配合得刚刚好。
08
锅中倒入牛奶,放入孩子经常吃的果蔬咖喱块,小火搅拌到咖喱块完全融化,就能出锅了。
09
往肉饼上厚厚的淋一层,撒上一点点欧芹碎提味,我保证孩子能吃上瘾。
10
如果是给孩子当早餐,除了肉饼之外,主食和蔬菜也不能马虎。
我们家最常见的搭配就是土豆+西蓝花+胡萝卜,你们也可以配上孩子爱吃的食材,简简单单的,就能搞定一餐!