黑豆补铁吗（黑豆补铁补血吗）

夏天想要养生，除了要祛湿气以外，还要注重自己的睡眠情况，因为夏天气温高，比较炎热，容易导致人体出现心情烦躁、焦虑的情况，加上学业或工作压力较大，就可能引起频繁失眠。

俗话说，“补药一堆，不如黑豆一把”，黑豆含有18种氨基酸，大量的蛋白质，营养也是非常的丰富，是肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，具有内收、收敛浮阳的效果，可以把浮阳收敛到内部，所以适量吃一些黑豆，有助提高睡眠质量。

同时，还能够达到补血安神、明目健脾的效果，对于失眠有着比较好的缓解效果。

今天分享一个黑豆和桑葚非常养生的吃法，堪称真正的“补肾王”，一周3次，补肝肾、乌发明目，中老年要常吃，我90岁的爷爷经常这样吃，身体棒棒的，一起来看看我是怎么做的吧。

一、黑豆

推荐食谱：五黑丸子

主要食材：200克黑豆、200克黑米、200克黑芝麻、100克核桃仁、50克桑葚干

具体做法：

1、准备200克的黑豆，将里面坏掉和有虫眼的豆子挑出来扔掉，然后倒入大碗中，再倒入适量的清水，给它简单清洗一下，把表面的灰尘清洗掉，洗净后，控水捞出。

2、起锅，不用放油，直接将黑豆倒进去，一开始大火翻炒，等把黑豆表面的水分炒干后，再转小火慢慢翻炒，一直炒至黑豆微微开裂，用手轻轻按压就能掉皮，就盛出来晾凉，放一旁备用。

3、准备200克的黑米，同样用水清洗干净后，直接放入锅中，先开大火将黑米表面的水分炒干，再转小火翻炒，炒至黑米表皮有一点微微裂开，再盛出晾凉备用。

4、准备200克的黑芝麻，继续用水清洗干净，同样大火翻炒，把黑芝麻的水分炒干后，转小火慢慢翻炒，炒至没有一点水蒸汽，并且锅里出现噼里啪啦的响声，就盛出来备用。

5、接着准备100克的核桃，简单清洗干净后，再放入锅中，开中小火翻炒，炒的过程中要不停地翻动，防止炒糊了，炒至核桃表皮微微发黑，再倒入盘中，放凉备用。

6、下面准备50克的桑葚干，放入大碗中，再倒入适量的清水，给它随便清洗一下，接着控水捞出，直接放入锅中，开小火翻炒，把表面的水分炒干，即可盛出，放凉备用。

7、将已经放凉的黑豆、黑米倒入料理机中，启动果蔬功能键，给它研磨成粉末状，尽量搅打得细腻一些，接着倒入滤网中，给它过滤一遍，这样口感更加细腻好吃。

8、下一步，将炒好的黑芝麻、核桃仁，也放入料理机中，同样选择果蔬功能键，给它多搅打几次，给它打碎即可，不需要打得很细，然后倒入一个大碗中。

9、将炒过的桑葚干，单独放入料理机中，继续选择果蔬功能键，给它打成粉末，然后将几种打好的食材，全部倒在一起，再用手搅拌均匀，最后放入蒸锅中，盖上盖子，水烧开后，蒸10分钟。

10、时间到了之后，将它取出来，往里加入200克蜂蜜，如果喜欢吃香一点的，也可以换成糖桂花，用筷子搅拌均匀后，戴上手套，将所有的食材抓拌均匀，一定要多抓揉一会，这样更容易成团。

11、用手揪下一小团芝麻粉，先用手捏紧实，再给它搓成圆球，因为黑芝麻和核桃含有油脂，所以，丸子会越搓越亮，搓好后，摆入盘子中，一份五黑丸子就做好了。

12、这样做出来的五黑丸子，除了浓郁的芝麻香味，还有桑葚特有的香甜，搭配在一起，不仅营养丰富，补铁又补钙，吃起来越嚼越香，而且不黏牙，好消化，全家人都特别爱吃。

13、准备一个无水无油、密封性好的玻璃瓶，把丸子放到瓶子里，盖上盖子密封起来，放冰箱冷藏保存，放上一个月都不会坏，每天早上吃一个，头发黑了，睡眠也好了，喜欢的朋友，就赶快收藏起来试试吧。

结语：黑豆和它煮，堪称真正的“补肾王”，一周3次，补肝肾、乌发明目，中老年要常吃。

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