不同人群补硒标准表图（不同人群补硒标准表图）

不同硒状态与动物骨骼肌胚后生长之间的关系

近日，华中农业大学水产学院水产品安全保障与品质提升课题组在微量元素硒营养领域取得新进展，研究首次报道了不同硒状态与动物骨骼肌胚后生长之间的关系，相关研究结果为深入认识硒在动物骨骼肌生理中的作用提供了重要数据。 硒是人类及动物的必需微量元素，主要以硒代半胱氨酸形式合成到各种硒蛋白中来发挥其生物学活性，缺硒将导致全身性硒蛋白丰度降低，从而造成各项生理机能紊乱，影响人类及动物的正常生长发育，因此，足量的硒摄入对于维持人类及动物的生命健康至关重要。然而，尽管硒是人类及动物的必需微量元素，其毒性仍不应被忽视，尤其需要注意的是，硒的营养剂量及毒性剂量之间的范围十分狭窄，高剂量的硒摄入已被广泛证实可引起急性或慢性中毒症状。 骨骼肌是人类及动物机体中分布最广的组织，在维持机体的正常运动机能与能量代谢稳态中起重要作用。此外，对农业动物而言，骨骼肌是供人类食用的最主要部位，其生长速度也是农业动物生产中重要的经济性状。骨骼肌的生理状态与机体营……阅读全文

2019年中国学者86篇Cell，Nature及Science文章汇总

2019年上半年很快就结束了，iNature盘点了中国学者在Cell，Nature及Science发表的成果，我们发现总共有86篇（截至2019年6月24日），具体介绍如下：4-6月发表的文章【1】2019年6月21日，西北工业大学王文，中科院昆明动物研究所/BGI 张国捷及丹麦哥本哈根

矿泉水的营养与保健

水是构成一切生物体的基本成分。不论是动物或是植物，均赖以维持基本的生命活动。所以，水是生命之源泉，水也是人类必需的营养素之一。人的体重50%-70%是水分c含水量随年龄、性别、肌肉发达程度及体脂多少而异。体内的水分主要与蛋白质、脂类或碳水化物相结合，形成胶体状态。人体总水量

原子光谱应用与技术专业委员会2018年年会在新疆举办

2018年6月28日，由中国质量检验协会检验检测设备分会原子光谱应用与技术专业委员会、中国仪器仪表学会分析仪器分会主办，新疆维吾尔自治区计量测试研究院、中国科学院新疆理化技术研究所协办，安特百科（北京）技术发展有限公司（分析测试百科网）承办的原子光谱应用与技术专业委员会全体委员2018年年会在新

挑战重重 “硒”望无限

我国富硒农产品存在概念混淆、标识不清、标准不健全、恶性竞争、鱼龙混杂等一系列问题，严重影响了硒产业的健康发展。但随着我国食品功能化和营养化时代的到来，富硒产品将是发展空间巨大的朝阳产业。硒，一种人体不可或缺的微量元素。近年来，随着人民生活水平的提高和养生观念的增强，各种富硒产品应运而生。

智能白度仪对调味品食盐白度的测定

食盐是人类生存发展极为重要的调味素和营养品。自从有人类以来,就从动物、植物、矿物和天然成水中摄取食盐,以维持人类的生理平衡。随着文明的发展,科学的进步,生活的提高,人们对食盐的要求也相应发生变化,这就是对食盐的质量标谁发生变化。长期以来,中国井盐质量虽无标准可参照,但质量要求是与消费者需

13种常见癌症的高危因素

之前的微博陆续谈了关于如何防癌的措施和建议，其中多数是针对一般普遍人群的，但有一类人群，相比其他人群，其患某种癌症的概率更高，我们称之为“高危人群”，也就是患某种癌的高风险人群，比如国际著名影星朱莉由于有乳腺癌家族史、而且检查到BRCA1/2基因有突变，因此她属于乳腺癌的高危人群，并采取了一些较

体外培养细胞培养基的基本要求

体外培养的细胞直接生活在培养基中，因此培养基应能满足细胞对营养成分、促生长因子、激素、渗透压、pH等诸多方面的要求。一、营养成分维持细胞生长的营养条件一般包括以下几个方面：1.氨基酸：是细胞合成蛋白质的原料。所有细胞都需要12种必须氨基酸：缬氨酸、亮、异亮、苏、赖、色、苯丙、蛋、组

一文解读近期心血管疾病研究领域新进展

本文中，小编整理了多篇重要研究成果，共同解读科学家们在心血管疾病研究领域取得的新进展，分享给大家！图片来源：CC0 Public Domain【1】BMJ：一天一个鸡蛋或并不会增加机体患心血管疾病的风险doi：10.1136/bmj.m513近日，一篇发表在国际杂志BMJ上的研究

5000种硒产品聚“世界硒都” 专家倡导科学补硒

虽然医学在不断进步，但慢性病发病率却在日益增长，科学家把减少慢性病的希望转向营养预防。近日，在“世界硒都”湖北恩施举办的首届中国硒产品博览交易会上，展出了来自全国14个省七大富硒区近400家企业的共5000种硒产品。在同期举行的硒资源开发利用研讨会上，23位专家联合签名倡导“科学补硒”。

有机奶粉更营养更安全？ “更营养”不能自圆其说

随着近年来不断曝光的奶粉安全事件，许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉，以安全着称的有机奶粉于是成了很多家长的首选。与此同时，越来越多的乳企瞄准这一“大蛋糕”，纷纷推出有机新品。 不过，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，是否真的名符其实呢？ 观察篇 有机奶粉“物以稀

“概念蛋”宣传花样百出专家：营养与普通蛋没差

记者调查：名字是由商家取的，没有行业统一标准；专家提醒：营养成分与普通蛋没差别 成都市民徐大姐想买鸡蛋，却看着超市里品种繁多、名称稀奇的鸡蛋犯愁——不知从何时起，鸡蛋市场刮起了一股 “概念风”，“谷物营养蛋”“低胆固醇蛋”“维生素强化蛋”……经商家包装后，小小一枚鸡蛋不仅名字新奇，连出身都

食用油脂对健康安全的影响

油脂是人们膳食中最重要的营养成分和能量的来源之一。油脂品质的优劣和食用方法的合理与否，对人们的营养乃至健康有很大影响，因此油脂的营养问题越来越受到人们的关注。如果人们对油脂的摄入总量、种搭配以及食用方法控制不当，非但不能促进人体健康，甚至会产生一定的负而影响。因此，引导人们全面、系统地掌握油脂与

认识我们身边的十大食品添加剂

食品添加剂无处不在，我们每天吃下的添加剂就达十几种，但看着包装袋上那些陌生的化学名词，你是否一头雾水？保持健康饮食的第一步，就从认识添加剂开始，认识我们身边的十大最常用的食品添加剂。膨松剂膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发

2项新冠研究入选，2020中国生命科学十大进展公布

中国科协生命科学学会联合体以“公平、公正、公开”为原则开展2020年度“中国生命科学十大进展”的评选，延续了将项目成果进行知识创新类和技术创新类分类推荐和评选的方式，组织成员学会推荐，由生命科学、生物技术和临床医学等领域同行资深专家评选，并经中国科协生命科学学会联合体主席团审核，最终确定8个知识

上海生科院发现甲状腺激素调控骨骼肌肌纤维类型的新机制

12月15日，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所应浩研究组在The Journal of Cell Biology 杂志上在线发表了题为Thyroid hormone regulates muscle fiber type conversion via miR-133a1 的研究论文。该

新国标拦截重金属污染食品 未设农残、辐射限量

绘图：杨佳铅、镉、汞、砷等13种食品污染物有了新的限量标准。记者昨天从卫生部获悉，新修订完成的食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB2762-2012）（以下简称“新国标”）于今年6月1日起正式施行。据介绍，该新国标制定了铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉

水质分析中的常用指标

1、有机化学指标溶解氧 （Dissolved oxygen简称DO）指溶解在水中的分子态氧（O2），简称DO）。水中溶解氧的含量与大气压、水温及含盐量等因素有关。大气压力下降、水温升高、含盐量增加，都会导致溶解氧含量减低。一般清洁的河流，DO可接近其温度的饱和值，当有大量藻类繁殖时，溶解

洁净室静电测试

茂默科学以客户为本、合作共赢的理念，致力于帮忙客户提供整体实验方案。力求解决行业内客户对科学仪器选型难、维护难的处境。通过不断优化公司运作和提升服务质量，目前已赢得业内人士和广大客户广泛认可，拥有广泛而稳固的合作伙伴和客户群体。现介绍一些水质分析常用分析指标，欲购买相关仪器，欢迎咨询~

水质分析常用分析指标

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朱永官院士等：培育健康土壤，支撑健康中国

12月5日是世界土壤日。今年世界土壤日的主题是“保持土壤生命力，保护土壤生物多样性”。当下，开展面向人民生命健康的土壤科学，是科学工作者贯彻以人民为中心思想的使命担当。土壤是人类文明发展和繁荣的基础，更是人类健康的基石。随着工业化、城市化和农业集约化的快速发展，土壤污染

腺病毒载体综述

腺病毒的一般特性 腺病毒的形态是特征性的二十面体病毒壳体（Stewart et al., 1993）。其病毒壳体含有三种主要的蛋白：六邻体（II），五邻体基底（III）和纤突（IV），还有多种其他的辅助蛋白VI，VIII，IX，IIIa和Iva2（Fig. 1）。

视黄酸在糖脂代谢和胰岛素抵抗中的作用研究进展

刘名，杨捍宇，谢秋实，刘李*（中国药科大学药学院药物代谢研究中心，江苏 南京 210009）*通讯作者：刘李，教授[摘要]近年来研究发现体内维生素 A 类物质（包括视黄醇、视黄醛和视黄酸）在糖尿病的发生发展中起到重要的调节作用，视黄酸是维生素 A 在体内的主要代谢产物，同时也

蒋士强：食品安全对检验、检测科学仪器的需求

原题目：构建食品安全保障体系中对检验、检测科学仪器设备的需求说明：此文在《食品安全导刊》2009年第4、5、6期上连载过(中国仪器仪表学会 北京 100101，中国农业科学院 北

营养所在脂肪酸与代谢性疾病的系列研究中取得进展

最近，营养及脂质研究领域的国际杂志《美国临床营养学》(American Journal of Clinical Nutrition)和《脂质研究》(Journal of Lipid Research)分别刊登了中科院上海生科院营养科学研究所林旭研究组利用其建立的亚洲最大的红细胞膜脂肪酸数

【盘点】Nature十大研究亮点

Nature杂志推荐的2015年7月19日 ～ 2015年8月18日前十位的研究进展介绍如下。 1.父母关系远近与身高和智力有关 研究者对102个群组和超过35万个体进行的这项联合元分析，通过观察连续纯合子片段(ROH，沿其全部长度被推断为纯合性的片段)研究了纯合性对具有公共卫生重要性

改变日常饮食或许能够缓解抑郁症状

抑郁症是现代人群中高发的一类精神疾病，而且，越来越多的证据表明，抑郁症其实受到平时饮食习惯的影响，而通过有意识地改变饮食则能够有效改善相关症状。垃圾食品可引发抑郁症曼彻斯特都市大学生物科学研究中心的一样研究发现，摄入含有已知会促进炎症的食物，例如胆固醇，饱和脂肪和碳水化合物含量高的食物，

2014国家自然科学基金 衰老研究项目知多少

来自国家自然科学基金委员会的消息，国家自然科学基金委员会公布了2014年国家自然科学基金申请项目评审结果，根据《国家自然科学基金条例》、国家自然科学基金相关类型项目管理办法的规定和专家评审意见，决定资助面上项目、重点项目、部分重大项目、创新研究群体项目、优秀青年科学基金项目、青年科学基金项目、地

灵芝孢子粉被传抗癌神药 众专家指出仅辅助

“抗癌首选”、“直接抑制癌细胞”……灵芝孢子产品的神奇疗效，曾经迷惑了不少消费者。早在2007年，中消协就发布消费警示，称灵芝孢子油根本不具抗癌功效。而记者近日调查发现，灵芝孢子油的“兄弟”灵芝孢子粉，又以“抗癌神药”的面目出现在市场上，并饱受消费者欢迎。灵芝孢子粉真能抗癌？夸大宣传现象普遍

关于水的知识和水质检测测试过程中的一些解释和概念

水质检验经常会有以下测试项目—温度、浊度、色度、臭味、味道、PH值、过锰酸钾（易氧化的指针）、硝酸性氮、亚硝酸性氮（粪、尿指针）、氨性氮（生活废水指针）、硬度、蒸发残留物、酚类、氯离子、氟、六价铬、汞、氰、铅、镉、锰、铁、铜、砷、锌、硒、有机磷、界面活性剂、一般细菌、大肠杆菌群、TDS。

皮糙“肉”不糙，糙米好处真不少

《诗经》云：“十月获稻，为此春酒”。一畦畦绿油油的水稻，一阵阵淡淡的稻香扑鼻而来，当稻穗开始垂下，金黄饱满的时候，水稻也就完成了它的使命，经过收割加工，最终成为我们的盘中餐。水稻是一年生禾本科草本作物，喜欢在温暖、潮湿的地方生长，是我国长江流域及其以南地区最主要的粮食作物，也是中国人餐桌上不可