全国定量补硒工作会议（国家补硒工程）

【每日思考：哪些人需要补硒-上】

声明：本期相关内容中硒的作用与功效是参考公开发表的专业文献编辑而成的健康科普知识，旨在提高国民健康意识，普及硒知识，加深了解硒对调节人体机能、促进人体健康的重要性。保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。

2005年，全国补硒工作会议在北京人民大会堂隆重召开，补硒工程正式启动，同时向全社会发出倡议：全民补硒，刻不容缓。由此，中国掀起了一场补硒热。

517，是我要硒的谐音，因此5月17日被定义成中国的全民科学补硒日。自2013年5月17日第一届全民补硒日开始，至2020年5月17日，已是第8个全民补硒日了！补硒工程是国家卫生部根据中国缺硒的实际情况，由中国全民补硒指导委员会发起，以宣传普及硒知识，指导中国民众正确合理补硒，促进硒生物资源开发、应用、服务等于一体的全民健康工程。

一、全民补硒，刻不容缓

硒是人体必需微量元素，在地壳中的含量很少，仅为一亿分之一，且分布极不均匀，属于一种稀有性元素。对人体生命活动非常重要，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，具有多种生物功能。对大多数人而言，适量补充硒元素，对维持身体健康、预防某些疾病发生具有积极的意义。全世界共有44个国家缺硒，其中中国是严重缺硒的国家，包括东北、西北、西南等二十多个省市地区，即72%的国土属国际公认的缺硒地区，其中30%是严重缺硒地区。

第三次全国营养调查结果显示：我国有3亿人严重缺硒，超7亿人需要补硒。近二十年来，世界科学家经研究证实，目前已知的与缺硒有关的人类疾病包括癌症、心脑血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡等高达40多种。若长期低于每日50微克，就很容易引起上述各类疾病。因此每日适量补硒能够大大降低疾病的发生几率。著名营养学家于若木曾发出呼吁：要像抓补碘一样抓补硒！

美国农业部微量元素首席专家Gary Banuelos曾指出：硒将成为21世纪最具影响的微量元素，硒对人体健康的意义已成为营养学乃至医学界的广泛共识。在全国开展硒科普宣传和全民科学补硒行动，已经成为关系到亿万民众身体健康的一件迫在眉睫的大事。

二、哪些人需要补硒？

1、肝脏疾病患者

硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。硒有助于保护肝细胞膜结构不受过氧化物的伤害而完整无损。大量研究表明：慢性活动性肝炎及脂肪肝、肝硬化患者体内血硒水平明显比正常人低。定量补硒，可及时清除肝脏内的代谢产物，帮助肝脏分解毒素，提高自身免疫功能。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。

2、糖尿病患者

缺硒是患糖尿病的诱因之一，摄取充足的硒可以防止过氧化物对胰岛细胞的损伤，保护和恢复胰岛β细胞正常分泌与释放胰岛素的功能，从根本上保证胰脏的正常功能。硒本身就具有类胰岛素功能，可以不依赖胰岛素降低糖尿病的高血糖。并且补硒在一定程度上可以帮助延缓、减轻、防治糖尿病并发症的发生。