含硒高的蔬菜水果有哪些（什么蔬菜含硒最多又最常见）

有句话说:“补硒能长寿 ”，硒是一种微量元素，对人体的生理功能有着调节的作用，经常吃含有硒的食物，可以增强机体免疫力，有利于身体的排毒，还有着保护心脑血管的作用。如果家里有老人，那就更要多吃了，因为老人的身体机能正在下降，多吃一些硒含量高的蔬菜水果，手脚轻快精神好，这些食物的硒含量是洋葱的10倍，现在正在大量上市，我们一起来看看吧！

第一种:大蒜

大蒜是常用到的一种食材，有着自身的独特味道，可以用来给其他食材增加香味，也可以生吃，还可以作为中药入药，其中的硒含量也很高，平时可以适当的吃一些大蒜，补充硒元素，增强身体免疫力。

【蒜蓉茄子】

1.准备一个茄子，洗干净之后放到案板上，用刀竖着切成两瓣，接着放入盘子中。拿出家里的蒸锅，加入两瓢清水，开火将水烧开，水烧开之后把茄子放上去蒸，蒸个十分钟左右。准备多一点的大蒜，剥好皮之后剁成蒜末，再准备一小块生姜，剁成姜末，再来一把葱花和几颗小米辣，将它们切成圈，切好之后留着备用。

2.十分钟之后把茄子拿出来，用刀在切肉上竖着划算上几刀，留着备用，接下来起锅烧油，油热之后把刚刚准备好的配料倒进去翻炒，炒出香味之后，加入适量的生抽，蚝油，鸡精进行调味，最后加入半碗清水，烧开。接着把做好的料汁均匀倒在茄子上，蒜蓉茄子就做好了。

第二种:茼蒿

春天是各种蔬菜生长的季节，这时很多的绿色蔬菜都很新鲜，比如茼蒿，茼蒿吃起来清爽可口，也有一股独特的芳香，除了具有维生素等营养物质之外，含硒元素也很高。

【茼蒿炒豆腐】

1. 准备一把新鲜的茼蒿，清洗干净之后切成小段，再来一块嫩豆腐，用清水稍微洗一洗，放在案板上切成小方块。接着起锅烧水，水热之后放入一点盐，把豆腐放进去焯水一分钟，一分钟之后捞出来备用。

2.起锅烧油，把豆腐倒下去煎，开小火慢慢的煎，火太大很容易煎糊，等豆腐的表皮变色之后，就盛出来备用。锅中留底油，放入一点蒜末炒香，再把茼蒿放进去翻炒，把茼蒿炒软之后倒入豆腐，加入盐，鸡精，生抽进行调味，翻炒入味之后就可以盛出来享用了。

第三种:红菜苔

红菜苔的外表是紫红色的，一般在春天盛产，所以现在正是吃红菜苔的季节，含有的水分多，吃起来清爽脆口，含硒元素也很高，常吃可增强身体免疫力，中老年人可以多吃。

【红菜苔炒猪肉】

1.准备一把红菜苔，用清水洗干净，放在案板上切成小段，再来一小块猪肉，洗干净之后切成小片，再准备一些大蒜、生姜和辣椒，大蒜切成蒜末，生姜切片，辣椒切成圈，将它们切好备用。

2.下面就可以起锅烧油了，锅中倒入底油，油热之后下入大蒜生姜和辣椒，炒香之后下入猪肉片，翻炒至变色。接着再把红菜苔放进去翻炒，翻炒变色之后，红菜苔基本就熟了，随着加入适量的生抽，盐和鸡精进行调味就可以了，美味的红菜苔炒猪肉就做好啦！

看完今天的分享，你知道补硒元素应该吃哪些菜了吗？硒元素对身体有着很重要的作用，中老年人可以多吃。如果你也喜欢今天的分享，那就给清清点赞和转发吧！关注清清爱做菜，下期见。