老年人补什么硒最适合（中老年人补硒）

硒是“长寿元素”！建议中老年人，宁可不吃肉，也得多吃这4样

硒元素，是一种微量元素，但它不像钙、锌这么众所周知，不然你问问身边的人，有多少人知道它？

然而，硒元素却是身体中必不可少的，还被誉为“长寿元素”！

上了年纪之后，体内的各种元素，都会逐渐减少，硒也不例外，因此多多补充相当重要。补充硒元素，可以提高免疫力，同样可以起到抗氧化、抗衰老的效果，下面我就给大家分享，富含硒元素的4种食物，宁可不吃肉，也得多吃它们。

一、蛋类

不管是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，都很适合吃，其中是富含硒元素最多的，价格也便宜，中老年人值得吃。

【水煮鸡蛋】

食材：鸡蛋、水、白醋

鸡蛋清洗干净表面的脏东西，直接放在锅子里，然后添上适量的清水，之后少来点白醋，加上一点白醋可以更好剥皮。下面开大火煮，烧开后继续煮上8分钟，随后就可以出锅了，捞出来过一下凉水，开吃。

二、海鱼

青鱼、沙丁鱼、金枪鱼等等，其中的硒元素，含量也是很丰富的，中老年人多吃鱼，好消化好吸收，还可以增强免疫力，抗衰老。

【毛豆烧青鱼】

食材：青鱼、毛豆、葱姜、盐、白糖、料酒、生抽、醋、食用油

1、青鱼处理好以后，清洗干净切块，毛豆剥皮以后，稍微清洗一下，还有葱姜也切好，就可以准备烹饪了。

2、锅内倒油，把青鱼下进去煎一下，煎到两面金黄之后，再将葱姜、毛豆倒进去，略微翻炒一会儿。接下来加上适量的盐、白糖、料酒、生抽、醋来调味，接着加上少许清水，盖上盖子焖煮一会儿，直至汤汁浓郁，撒上葱花出锅。

三、动物肝肾

猪肝、猪肾、鸡肝等等，这些食物中的硒元素，同样比较高，如果喜欢这一类食物的话，平时也要多吃。

【凉拌猪肝】

食材：猪肝、洋葱、葱蒜、小米椒、盐、白糖、味精、香油、酱油、料酒、花椒油

1、猪肝洗净以后，放入锅中，加上花椒、料酒、清水后开始煮，煮熟以后用筷子插一下，可以轻松插透后，就可以捞出来啦。

2、捞出来以后切片，还有洋葱、葱段、小米椒也切好，和猪肝混合到一起。下面往里面加上适量的盐、白糖、味精、香油、酱油、花椒油，戴上手套充分抓拌，拌匀以后就可以开吃了。

四、蘑菇

蘑菇中的硒元素，含量也很高，而且比较容易消化吸收，价格便宜，冬天吃很合适，营养丰富。

【蘑菇炒肉】

食材：蘑菇、猪肉、尖椒、葱花、生抽、盐、味精

1、蘑菇撕成条状，放在盐水中清洗，洗净后捞出来，把水分攥干，再把猪肉切好，加上一点淀粉、料酒、食用油，腌制一会儿。

2、尖椒切块，葱花切好，下面起锅烧水，等烧开之后把蘑菇放进去，焯水后捞出来。起锅烧油，下入葱花煸香，然后放上猪肉翻炒，炒到断生后，再把蘑菇、尖椒下进去，接着来点生抽、盐、味精调味，快速炒匀出锅。

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