补硒对心脏病有好处吗（硒对心脏病）

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硒对抵抗肿瘤癌症、克山病大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病效果显著。流行病学资料显示，对25个国家病人微量元素与心血管疾病死亡率的对比研究结果表明：硒的摄入量越少，冠心病的死亡率越高。

在普遍缺硒的芬兰国家，心脏病的死亡率明显高于高硒地区。在芬兰，饮水中含硒量为0.1毫微克/克的地区，每1730人中有一个人得心脏病，而在饮水 中硒含量低于0.05毫微克/克的地区，每224人中就有一个人得心脏病。芬兰东部土壤及人们饮食中低硒，冠心病的死亡率在全世界位居前列。

芬兰和新西兰曾是心肌梗塞死亡率是最高的两个国家，但恰恰也是土壤中硒含量最低的地方。这也给我们敲响了警钟，国内的中老年人群，应要充分意识到补硒的重要性，日常的生活中需注意加强补硒。

来自临床病例研究

丹麦心脏病专家发现：血清硒浓度低于79微克/升的中老年人群，较正常血硒人群比较，冠心病的危险性显着增加。美国学者指出：老年人心脏病发病率，缺硒的地区比富硒地区升高67%。

王月华等测定了46例冠心病患者的血清硒水平为42.3微克/升，92例正常对照的为126微克/升，差异显着，表明冠心病人的血清硒平均值明显低于正常人。

王郁文等研究硒与心血管疾病的关系是，24例冠心病患者的血清硒含量为101微克/升，8例心肌梗塞患者的血清含量为95微克/升，105例正常对照者的血清硒含量为114微克/升，表明心血管疾病的发病危险因素与硒有密切关系。

Salonen通过调查发现，大部分冠心病患者的平均血硒水平低于对照组。随着血硒水平降低，心肌梗塞及其死亡率的相对危险度显着增高。有人测定了急性心肌梗塞患者的血硒含量，发现该病发作4小时内血浆硒水平下降，并认为这在心肌梗塞前就已存在低硒。

另有观察发现，冠心病患者（心肌梗塞11例，心绞痛14例）血硒水平低。可见，血硒浓度与冠心病具有负相关关系。

富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的蔬菜也有较强的聚硒能力。

需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品。另外，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。