那些食物补铁（食物补铁补血什么最快）

寒冷与干燥的冬季降临，最容易损伤阳气和阴津，肾为元阳、元阴所在，阴阳的根本在于肾。早在《黄帝内经》亦有记载：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。

为何说冬季要补肾呢？

春生、夏长、秋收、冬藏，这一自然界的生长过程与人体五脏的对应关系是肝主生，心主长，肺主收，肾主藏。故冬季补肾顺应了自然界和人体阳气下降潜藏的趋势，补肾的物质可以顺利的藏到肾脏。

更重要的是，肾脏会分泌促红细胞生成素，促进红细胞的生成，从而促进造血，避免产生贫血的状况。此外，血红细胞形成的必要营养素是铁，铁也是人体中含量最高的一种微量元素。因此，补肾的同时补铁是非常必要的。

冬季该如何补肾呢？

在日常生活中，吃动物腰子、某某补药补肾的事儿你一定没少听过。但实际上，那些所谓的补肾偏方，不仅不能够滋补肾脏，甚至可能会给肾脏造成额外的负担，引发副作用，影响身体健康。

因此，不要过分追求所谓的神药补药，在日常膳食中进补即可，像核桃、虾米、羊肉、南瓜、黑芝麻等都能很好的滋补肾脏。今天，为推荐三个冬季的养肾食谱，食材易得，做法简单，轻松补肾。

【食谱一】五黑粥

熟地20g，黑豆、黑芝麻、黑枣各30g，黑米50g

黑米、黑豆先浸泡2小时；锅中加熟地、黑米和适量水，大火烧开；加黑豆、黑芝麻，改小火煮30分钟；加入去核黑枣再煮15分钟；关火，加适量白糖调味，出锅。

【食谱二】核桃桂圆茶

材料：桂圆8枚、核桃仁16颗（桂圆和核桃比例是1：2）

做法：一份桂圆，两份核桃一起冷水下锅，开锅后煮20分钟，每天把这个当茶喝，然后把桂圆和核桃都一起吃下去。

【食谱三】木瓜海带乌鸡汤

材料：乌鸡、海带、党参、木瓜

做法：木瓜除子去皮，海带洗净切块，乌鸡剁成小块，放入锅中加水文火慢炖，2小时后出锅，加食盐4克即可食用。

对于肾功能正常的人来说，可以选择食补，注意尽量选择血红素铁。铁元素分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁通常为动物性食物中的铁，它更稳定，吸收率更高，而非血红素铁多为植物性食物中的铁，含量比较低且吸收率只有5-10%；患有肾脏疾病或者肾功能受损的人，往往会伴有肾性贫血，通常会出现记忆力的下降、乏力、以及失眠、心肌的肥厚等临床的表现。肾性贫血会导致患者加快慢性肾脏病的进展，增加心血管事件及全因死亡风险。肾性贫血常见的原因之一是缺乏铁元素，只要对症下药补足铁元素，即可有效治疗。那么该如何选择有效的铁剂呢？

治疗肾性贫血最简单最常用的就是口服铁剂，最好在医生的指导下补充铁剂。市场上常见的铁剂很多，可分为无机铁和有机铁，无机铁吸收率低，对肠道副作用明显，铁锈味大，胜在价格便宜，有机铁吸收率较高，对肠道的副作用小，铁锈味较小，但价格较贵。

多糖铁复合物，是第三代新型有机口服铁剂，有多糖和铁元素螯合而成，与铁腥味重、吸收慢、肠道副作用大的传统铁剂不一样，进口的多糖铁复合物胶囊拥有独特的微丸结构，可以使得铁剂在胃内缓释、肠内速释、为人体所吸收，安全性高而且没有难闻的铁锈味。而且含铁量也高，每粒含150mg元素铁，一天一次就可以满足一天的铁需求。

最后，提醒一下，吃铁剂时的一些小Tips：

①建议在进食后口服铁剂

②不同时饮用咖啡、浓茶

③钙片、牛奶都会影响铁的吸收，建议和铁剂隔开几个小时再吃哦

参考文献：

【1】赵庆云,杨洪涛.中国中西医结合学会肾脏疾病专业委员会2018年学术年会,肾性贫血及其治疗的研究进展浅析

【2】肾性贫血原因及相关机制的研究进展 J1.林小珍,周静，南昌大学学报(医学版).2022,62(04)