恩施硒茶冲泡方法（用多高温度的水冲泡味道好）

恩施玉露是湖北恩施土家族苗族自治州的一种优质绿茶，也是作为蒸青绿茶的代表，其鲜叶都是采用一芽一叶或者洗一芽二叶作为茶青原料，比较鲜嫩，所以怎么把它的鲜甜感泡出来是什么茶客泡茶时需要注意的地方，以下经过反复的尝试，给各位习惯或者想尝试一下恩施玉露的茶友总结几点冲泡时需要注意的事项：

1. 选用高质量的水：最好使用泉水或过滤后的自来水，如果不好获取，那么纯净水性价比比较高，但是千万不要使用含有氯气和异味的水。

2. 控制水温：一般的绿茶都会说水温在80-85℃，恩施玉露的水温需要略低一些，控制在75℃左右，这样才能激发它的鲜甜感并且完美的呈现叶底像翡翠一样的绿色，令人赏心悦目，从而避免过热或过凉影响口感。

3. 控制浸泡时间：初次冲泡30秒左右即可，之后每次加5秒左右，注意不要过长时间浸泡，以免苦涩，恩施玉露属于越泡越好喝类型的茶叶，可能第一泡有部分友友觉得寡淡，但是随着冲泡时间的增加，到了第二、三泡，滋味可达到最顶峰。

4. 控制茶叶数量：一般情况下，用每杯150ml的水，放入2-3克的茶叶为宜。

具体操作步骤如下：

1. 预热茶具：用热水先冲洗杯子或壶具，使之预热，避免对茶汤温度产生影响。

2. 放入茶叶：将2-3克的恩施玉露放入盖碗或玻璃杯中。

3. 冲泡：倒入75℃的水，初次冲泡30秒左右，之后每次加5秒左右，加水一定要从中间小水倒下去，目的是让茶叶在水中尽情的翻滚，滋味更好的融合到水中。

4. 转移茶汤：把茶汤倒入茶杯中，尽量让每个杯子的茶色、味道都相同。

5. 再次冲泡：喜欢浓郁味道的人可以再次冲泡，每次的时间要比上一次多5秒，直到茶叶失去香气为止。

6. 品尝：品尝恩施玉露的口感和香气，欣赏它的色、香、味、形四个方面，全面感受茶叶的韵味。