家禽补硒人能不能用呢（家禽缺硒）

按语：每天一篇原创文章考验的是一个人的一致性，你的关注也是我坚持的动力。人一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。

大家好，我是东方说美食。

1、新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养

其实新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值相等。其营养差异取决于烹调方法。

2、吃水果可以减肥

事实上所摄的水果都含有糖分，尤其是香蕉、苹果等含糖量更高，吃多了糖分，

怎能减肥？

3、纤维是万能的

过量摄取纤维素，会导致孕妇和一些贫血病患者的贫血加重。因此较好的办法是：适量地摄取含纤维的食物，如多全麦面片、水果、豆类及其天然物等。

4、吃糖不利于健康

根据专家近年来的研究表明，糖除了使人易患龋齿外，不会引起严重疾病，除非是过量食用糖，会妨碍其他营养素的吸收。

5、喝咖啡不利

有些人认为，咖啡会使习惯饮咖啡的人患癌症或心脏病。事实上，每天喝1~2咖啡对人体健康无妨碍。

6、多服钙增加身体钙质

其实，骨质疏松是由人体内的多种因素造成的，缺钙只是其中原因之一。服用钙片并不能预防因久不运动、酗酒及抽烟所引起的骨质疏松症。同时，摄取过量的钙质，会干扰人体其他营养物质的吸收，。因此，从天然食品中摄取钙质是较为可靠的办法。

7、胆固醇都有害

实际上摄入含胆固醇的食物并非一定对人体有害。应注意富含胆固醇的食物不能摄入太多，过多了有可能增加患者心脏病和中风的危险。

8、鱼油比鱼更有利健康

营养学家们发现，格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心脏病，而他们在日常生活中大量食鱼。进一步的研究发现，吃鱼的人低密度脂蛋白较低，从而证明鱼对心脏更有利，而对胆固醇毫无影响。

服用鱼油对一般人则没有什么必要，因为鱼油可能会引起低密度脂蛋白水平增加，对心脏反而不利，所以，完全可以用鱼代替鱼油，为此，营养学家建议，一周应该吃两次鱼，这样更有利于健康。

9、食用户外饲养的家禽比养殖场的更好

也许在你的想象中，户外饲养的家禽总是在阳光下绿油油的草地上自由散步，那么你有没有想过，其实在大气污染日益严重的现实社会中，户外的环境又能比养殖场强得了多少？何况专家介绍说，户外饲养的家禽更有机会带有沙门氏菌，人吃了之后增加了患病的可能性。所以，户外饲养的家禽并非是你的最佳选择。

10、少吃或不吃肉类食品能够减少患病的可能性，还能减肥

有些人害怕血脂升高、体重增加，不敢吃肉类食品，其实这种担心是多余的。实际上，鸡、鸭、鱼等动物中，含有人体所必需的九种氨基酸，只要食用适量，不仅血脂不会升高，还能有效的阻止脂肪在组织中的沉积。

有新的观点甚至说：适量食用肉类食品且减少碳水化合物的摄入能够达到减肥的效果。当然，还应该注意不要食用太多，否则过量的动物蛋白质会导致动脉硬化等不良后果。

11、牛奶比豆浆更有营养

与牛奶相比，豆浆更有利健康。营养学家发现，豆浆中含有大量的植物雌激素，可以减少患乳腺癌的几率，还可以降低胆固醇。豆浆中还含有丰富的蛋白质。不过比起钙和维生素的含量来说，豆浆就不如牛奶了。一杯豆浆中含有80毫克左右的钙，牛奶则含有300毫克的钙——而你一天至少需钙1000毫克。所以豆浆不宜作为补钙的有效来源。如果你愿意喝豆浆，最好选择低脂高钙的品种。如果喂养婴儿，豆奶是一定不能够代替母乳和牛奶的。

12、多吃含碳水化合物较多的主食可以增强活力

的确，碳水化合物是人体主要热能的来源。但如果摄入的碳水化合物过高，肌体就会迅速将体内过高的糖转化为脂肪，使体重增加，脂肪增厚，不仅使身体发胖，还会对心血管不利。所以，适当控制碳水化合物的摄入，不仅有利健康，还可以达到减肥的目的。

13、巧克力是有害食品

巧克力中的可可脂有一半是硬脂酸（一种饱和脂肪），但营养学家认为，硬脂酸不会提高胆固醇，由此可见，巧克力可能对你没有什么好处，但也不见得就有坏处。

14、听说缺硒会引起肌肉酸痛，所以你需要额外补硒

硒补充不足会导致肌肉疲劳尚无定论，实际上，你不必过分担忧自己缺硒，健康人通常不会缺乏这种微量无机物。硒可以帮助新陈代谢，同时具有抗防癌的作用。但是，额外的补并不会更有益健康，正常人补硒是不必要的。事实上，这当中可能包含了不健康的成分，如果每天摄取的硒在500毫克以上（正常人应该每天摄取55～70毫克），会引起头发脱落，指甲异状甚至硒中毒。

15、’“天然”食品就是健康食品

很多人以为食品包装上写着“天然”两个字就一定是有益健康的，其实，即使是产品商也对“天然”二字无法下定义。由此可知，这当中可能包含了不健康的成分，所以别以为包装上的“天然”就代表着健康，还是仔细看看成分表再说吧。

16、常吃干果可以代替新鲜水果

干果确实方便携带和进食，也含有一定的营养成分，但干果中含有一种用作保持颜色的亚硫酸盐的的成分，食用以后也许会使人产生过敏反应，感到呼吸困难或气喘。