猪腰子配什么炒最补硒（炒猪腰子补肾吗）

我们知道，猪腰子是一味非常美味的食物，也很滋补，其富含蛋白质、维生素A、维生素B等物质，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质，具有很好的抗氧化、抗疲劳、减缓衰老等作用。

所以我们就来看下这个爆炒猪腰子的做法，因此我们需要准备猪腰400克，青椒100克，葱10克，葱50克，姜20克，八角10克，香菜10克，干辣椒20克，花椒5克。

下面我们需要将买回来的猪腰进行切成块，还需要将其去腰骚处理干净，然后再将其切成腰花状。同时还需要将洋葱、青椒等进行洗好切好。

而后还需要在碗中放入汤，把准备好的酱油、料酒、姜汁、味精、蒜片、淀粉等调料进行对成芡汁。然后就可以将腰花用开水进行焯烫后再控水了。

下面需要在锅里倒少许食用油，将其烧至七八成热的时候，就可以投入这个浆好的腰花了，一定要使用大火，而且是全程大火，将猪腰进行稍滑翻炒，再迅速控油。

还需要勺留底油，再下入葱花进行煸香，然后再下腰花进去，还需要加青椒、洋葱等翻炒几下，然后再倒芡汁用旺火进行急炒，再淋明油翻炒几下就可以了。

那么下面就再来说一下这个非常好的补腰汤，是一个气血双补、男女都能吃的中药食谱，这就是当归炖猪腰子汤。

因此我们需要这些食材：猪腰1个、瘦肉100克、当归7片、党参1条、黄芪10克、盐适量、红枣适量、枸杞适量、姜2块。

下面我们需要将准备好的猪瘦肉进行洗干净后再切成丁，而猪腰需要切开，再剔去干净筋膜臊腺，再连猪腰的白腺带粉红色部分也切去，这样就能很好的去除骚味了。

而后还需要将猪腰切好条后，再用盐水和白酒进行抓下，再泡30-60分钟这样，然后再冲洗干净备用。

下面还需要把所有的药材全部倒一起进行洗干净，再把红枣的核去掉。然后再把所有的材料全部放到炖盅里，而姜需要拍扁后加入。

然后再加水后盖上盖子，用小火炖上2个小时，然后打开锅盖，再加入半茶匙的盐进行调味就好了，非常好喝。