补硒可以让肌肉发达吗（硒与肌肉）
硒与病毒性疾病的预防
中国科技大学张劲松博士
每日审充200微克硒对健康人是安全的和有效的,对感染HIV人群,如果他们确有吸收性障碍,每日补充400微克硒应是合理的.对已明显表现出缺硒的艾滋病人,某些临床研究采用的方式是,先短期(如几周)每日补充800微克硒使血硒上升,再调整到每日补充400微克硒.
硒不仅有预防癌症作用,还可能对一些病毒性疾病,其中有些是急性的和致死性的,有潜在的治疗作用.已观察到药理剂量的硒,即每日服用900微克硒,经短期治疗可以对病毒性出血热病人起到拯救生命作用.用硒防治艾滋病值得深入探索.
缺硒与多种癌症发生有关,与多咱感染性疾病(如艾滋病)的发病率和死亡率有关.由于工业污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,形成不利于植物吸收的元素硒,外加某些现代化种植方式,使食品链中硒在不断下降,这是全球性的趋势.英国人在过去的二十多年里,摄入的硒下降近一半,一个富裕和高度发展的国家硒摄入出现如此剧烈的变化,已跌入接近于缺硒区的水平.我国正经历着高速发展,伴随产生的是工业污染严重、二氧化硫排放居高,会影响食品链中硒水平,硒的摄入状况是不容乐观的.我国艾滋病已呈蔓延之势,不加控制会演变成“国难”,警钟已经敲响,在这种背景下,针对高危人群,适时适量地进行补硒,可能是一条简易、低廉和有效的预防和控制途径.
硒-提高免疫力、抵制衣原体等病毒
中国科技大学高学云博士
硒与人体免疫力有紧密的关系,因而对各种病毒及微生物引起的疾病有广泛的辅助治疗作用.人体每日补充足量的硒可大大增强杀伤T细胞增殖;人体血浆中含硒酶及硒含量与总淋巴细胞量呈正相关,换言之,体内硒含量提高可以大幅度增强人体免疫T细胞、淋巴细胞抗病毒及有害微生物的能力.许多的研究显示HIV(艾滋病)、肝炎(β病毒)、伊波拉病毒、人疱疹病毒、衣原体等对硒敏感,硒可以在不同程度上提高人体免疫力,抵制这些病毒.
另一方面,通过提高人体的各种含硒酶的活性,调节人体抗氧化能力,硒能够抵制病毒及致病微生物引起的细胞毒性.现在,有研究认为SARS引起的细胞溶血(细胞毒性的一种表现)是导致病人死亡的主要原因,而硒有可能调节SARS引起的细胞毒性,抵制激活病毒及微生物蛋白因子,使病毒及微生物处于休眠状态而不对人体造成损伤.
纳米硒与通常的硒蛋白、含硒氨基酸及硒无机化合物的不同之处在于生物活性高,更安全.在很低的使用剂量下,纳米硒可以显著提高人体内硒酶的活性,调节人体的抗氧化能力,提高人体的免疫能力,有效抵制病毒.而在同样的低剂量水平,其它形式的硒的生物活性无法与纳米硒相比.这就提示:纳米硒有很灵敏的生物活性.
人体中的硒约为15mg,即约相当于0.2mg/kg.肌肉中有4.55mg,占人体总硒含量的30.3%;血液中硒含量为1.1mg,占7.3%;其余的硒分布于各个脏器、头发和指甲中.机体从环境中摄入硒进行正常的代谢.硒的半衰期为30d(天).在正常情况下,机体硒代谢保持着平衡.硒的代谢与其摄入量有关.美国人的硒摄入量为60-152ug,加拿大人98-324ug,中国城市居民为40-120ug,部分农村为10-50ug,日本为88ug,芬兰为21-56ug,新西兰为30ug.很明显,新西兰、芬兰和中国部分地区硒摄入量偏低,机体处于硒缺乏状态.
美国人补硒社会化
1973年,各国科学家云集在联合国世界卫生组织总部,一致认为,每天定量补硒,对人类健康必不可少,这次会议上,世界卫生组织向全球宣布,硒是人和动物生命活动中必须的微量元素.
硒的奇异功效立即在发达国家引起了轰动,一贯重视健康的美国人在世界卫生组织大会结束之后,便在全国掀起了人人补硒的热潮,各种富硒食品从此走俏美国.
1974年,美国官方机构食品与卫生管理局明文规定,为保证人能获得足够的硒,可食用动物的饲料中,必须添加一定量的硒.
此后1989年,美国官方又两次扩大和提高了硒的添加范围和剂量,并将人的每日摄取量定位200微克.
美国著名科学家,康乃尔大学终身教授柯姆斯博士通过对3000名美国人,历时13年的补硒临床实验,最后得出这样一个结论,定量补硒能降低肝癌发病率50%以上,美国的达托马斯医科大学的研究人员发现,硒的延长人类寿命的作用.利用老鼠做实验表明,定量补硒,老鼠的寿命超过了鼠类的最高寿命.用这一结果推算,人类的寿命大有希望增加到170岁左右.这一惊人的发现,使人类长寿的梦想又向前迈进了一步.
中国人亚健康状况调查
亚健康状态被称为世纪病.如果把健康和疾病看做是生命状态两端的话,就像一个两头尖的橄榄,而中间凸出的一大部分,就是处于健康和有病两者之间的过渡状态—亚健康.“亚健康状态”是近年来医学界提出的新概念,通俗点说,就是人们常说的“到医院检查不出病,自己难受自己知道”的那种状态.因其具有广泛的社会性和特有的时代性,被称为“世纪病”.
“亚健康状态”主要表现为长期持续的疲劳、失眠、多梦、恋床、四肢无力;经常性的感冒,无名低热;精神难以集中,感觉迟钝,记忆力减退;总是心惊肉跳、烦躁不安,怕去某些地方和场合,怕见某些人物;易怒,情绪低落,犹豫不决,淋巴节肿大,性功能减退等.它还会降低人的免疫力,使人易患感冒和流行病.
1998年上海市卫生局、上海国际医学交流中心为6000名无症状的人群作全面系统调查,发现名副其实健康者不足20%,而70%处于亚健康状态,同时还查出慢性病,如:肿瘤、心血管病、糖尿病、脂肪肝等占总人数的17%左右.
据一项调查显示:知识分子、企业管理者(经理、董事长)亚健康状态高于70%.
中华预防医学会于2000年开会,计划对33个城市进行抽样调查,2年完成10万人调查样本.
那么,哪些是“亚健康”状态的主要人群呢?
上班族,是社会和家庭的“中流砥柱”,生存压力非常大,平时很少注重保健.最近,我国卫生部对十城市的调查表明,上班族中处于“亚健康”状态的人占49%.
白领中的一半属于亚健康人,专家介绍,现在“白领”阶层,几乎每天都面临着新的挑战,精神压力很大.大脑超负荷运转,妨碍了大脑细胞对氧和营养的及时补充,使内分泌功能紊乱,交感神经系统兴奋过度,植物神经系统失调,导致脑疲劳,从面引起全身的“亚健康”症状.
企业管理者中有五分之四长期处于亚健康状态,相应比例比白领要高,美国硅谷的管理层中之所以有工作到35岁就退休的说法,表层原因是收入丰厚,可以生活无忧,而工作压力大、身体精力严重透支是深层次的原因.
老年人为国家、社会、家庭作出了贡献,多年的消耗,一般也处于亚健康状态.
人生不仅注重数量更注生活质量.亚健康人数之众和受关注之低,引起了国家卫生部门的重视.在“2002年中国国际亚健康学术成果研讨会”上了解到,一项旨在摸清全国中老年人口健康状况的调查,已经在全国33个大中城市展开.其名称为“全国大中城市第三态人群健康状况调查活动”此次调查活动将通过为期一年半的调查,摸清城市中年人群中第一、二、三状态的基本构成情况,制定第三态的诊断标准,建立评价指标体系,提出中年人群主要存在的健康问题及其对策,为开发第三态人群的保健市场提供依据.
国内许多科学家、临床学家经研究,提出了亚健康的三十种表现.
1、精神紧张、焦虑不安2、孤独自卑、忧郁苦闷3、注意分散、思考肤浅
4、记忆中断、熟人忘名5、兴趣淡漠、欲望下降6、懒于交往、情绪低落
7、易于疲劳、眼易疲倦8、精力下降、动作迟缓9、头昏不适、不易恢复
10、肢体乏力、体虚气短11、久站头晕、眼花目眩12、不易入睡、多梦易醒
13、体重虚胖、体重减轻14、容易激动、无事自烦15、晨起困倦、昼常打盹
16、肢体麻木、手脚易冷17、掌腋多汗、舌燥口干18、自感低烧、夜常虚汗
19、腰酸背痛、此起彼伏20、舌生白苔、口臭舌胖21、口舌溃疡、反复发生
22、味觉不灵、食欲不佳23、反酸嗳气、消化不良24、便稀便秘、腹部涨满
25、易患感冒、唇生疱疹26、鼻塞流涕、咽喉肿痛27、憋气气闷、呼吸不畅
28、胸闷不适、心区压感29、心悸心慌、心律不整30、耳鸣耳重、易晕车船
具有3项者表现已属第三态,具有6项以上者则为严重的第三态,已靠近患病边缘.
[总结(后记)]
总结人类目前对硒的认识,它对人体健康的贡献可以归纳为以下几点:
1、抗氧化作用.硒可使有毒性的过氧化物还原为无害的物质,使过氧化物分解,清除自由基,保护细胞膜结构和功能,修复分子损伤部位,增强机体免疫力.
2、硒可促进体内多种代谢活动.
3、硒是肌肉的正常成分.缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹,发生心肌受损,心肌细胞致密性变化,脂质增多,钙质沉积,导致克山病.
4、硒参与眼中光感受器使光子转换成电信号的转换过程.从而增强视力,防治眼病.
5、硒在体内有拮抗和降低多种重金属的毒性作用.可与银、贡、铅等重金属形成不溶性的物质,对人抵御环境中重金属污染起一定作用.
6、硒有很强的防治肿瘤作用.
怎样才能知道自己体内缺硒?
一般来说,只要是生活在缺硒的地区,人体肯定缺硒.根据有关部门对缺硒地区的调查北京地区人均每天硒摄入量仅60微克,低于世界卫生组织建议200-400微克的标准很多.东北地区人均硒摄入量更低,仅为人均10微克.所以,生活在缺硒地区人们体内必然缺硒.
采取何种方法进行补硒?
通过本手册提供的信息可以充分说明,人体缺硒可产生多种危害.但是,由于人体本身不能产生硒,补硒来源又比较窄,加之个人经济状况的不同,目前,补硒还不能象补充其它微量元素那样容易.为此,我们建议:
A、如果,您的身体比较健康,每天补充100微克即可,坚持长期补硒.
B、如果,您的身体处在健康的边缘(亚健康),可在补硒的前三个月,每天补硒150-200微克,然后,根据实际情况调整为100微克.
C、如果,您为了配合治病,请根据医生的意见或参照本手册提供的建议(参照各类人群补硒对照表).
总之,补硒要因人而宜,因条件而宜,在补硒的同时,平时注意多食用含硒的水果、蔬菜.
对各类人群补硒的建议
需补硒人群
食用量(微克/天)
癌症患者
200-400
糖尿病患者
300-400
肝病、肾病患者
250-350
前列腺患者
250-300
心脑血管患者
300-400
放化疗的癌症患者
400
久病不愈者
100-200
孕妇、乳母
50-100
儿童
25-50
从事有毒工种者
100-200
使用手机、电脑者
50-150
交警、司机
100-200
长期吸烟者
100
被动吸烟者
50-100
经常饮酒者
100
运动员赛时
250
亚健康状态者
50-100
