如何将自己和家庭补硒（补补硒的食物）
随着老龄化进程的加速，老年人健康问题已经成为我国亟待解决的首要难题之一。但事实上，解决这个问题绝不能仅仅依靠国家政策支持，同时，还需要老年人自己学会健康的生活方式。
老年人养生，要学会利用营养元素
一直以来，均衡的营养摄入都是人体健康的本钱。我们之所以会生病，都是由于身体缺乏某些必要的营养所造成的，因为一种或多种营养缺乏就会导致某一个器官或多个器官出现问题，久而久之，就会引发严重的疾病问题。
随着时间的流逝，老年人的身体器官逐渐老化，机体运作能力日趋下降，导致营养吸收和转化能力大幅降低。所以更需要在年轻时就提前补充各类营养，来为健康的体魄打好坚实的基础！
营养知识欠缺是老年人普遍通病
从现在的情况来看，我国老年人的体质并不乐观，大多数老年人都存在着各式各样的慢性疾病，有些人甚至一体多病。究其原因来看，是大多数老年人普遍缺乏营养知识所致。
我国老年人对于营养补充的认知，可以说是外行中的外行。很多人只知道补，却不知道怎么补，例如，老年人补钙就是一个很好的例子，光顾着补钙，却不清楚补钙之前，先要补充硒的道理，没有硒的帮助，钙无法被有效吸收，最终造成的结果就是白白浪费金钱和精力。
补充营养，关键是补硒！
硒是人体必需的微量营养元素，它具有促进人体多种蛋白酶的作用。维持人体运作能力，帮助促进钙和其他元素的吸收和利用。以及排除血管垃圾，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。同时，还具有提高免疫力，降低和预防癌症及其他慢性疾病的功效。毫不夸张的说，没有硒元素，您无论吃什么补品也根本无济于事！
中国科学院地理科学与资源研究所对一些长寿之乡的土壤进行调查取样发现，凡是长寿区的土壤和食物中都富含微量元素硒，其中长寿之首广西巴马县土壤硒含量高过国际卫生组织规定的10倍；广西永福的土壤硒含量每公斤1.1毫克，为全国平均值的3.8倍；河南夏邑平均每升水土中含有硒元素0.68微克，是其他地区硒的含量的3.4倍，通过对百岁老人的发硒含量和血硒含量进行检测，均高于全国平均水平的3~5倍。由此可证，硒元素的充足与否，对老年人的健康长寿起着十分重要的作用。
硒对老年人健康具有以下作用
抗癌之王：
血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高。因此，事实说明硒是人体微量元素中的“抗癌之王”。
增强免疫力：
硒具有强大的抗氧化能力，能直接作用于细胞，清除体内自由基，排除体内毒素、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。
预防糖尿病：
硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
预防白内障：
硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。
预防心脑血管疾病：
硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
预防克山病、大骨节病、关节炎：
缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。
解毒排毒：
硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、锡、铊、铅等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而发挥解毒排毒的作用。
预防肝病、养护肝脏：
硒最初被发现的营养作用就是保护肝脏，而我国医学专家于树玉也历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关，在江苏启东县居民中进行补硒预防癌症实验补硒可使肝癌发生比例下降，使有肝癌家史者发病率下降。
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