饮食怎么样补硒效果好（补充硒食物）

怎么知道自己缺硒与否？

一般采用血浆硒的含量来检测是否缺硒。通常情况下，平均血浆硒低于0.63～0.76毫摩尔/升（50～60微克/升）称为低硒，高于1.27～1.52毫摩尔/升（100～200微克/升）称为高硒，处于两者之间为正常值。

但若要全面评价硒的状态，还需结合膳食调查方法和谷胱甘肽过氧化物酶的活性测定。

1.硒缺乏者：多见于克山病、大骨节病、心肌病、免疫力低下、精子活力下降、易患感冒等患者。

2.儿童、老人、孕妇、哺乳期女性：此类人群由于饮食量和食品种类的变化、生长发育、生理需求量以及吸收能力的改变等原因，其血硒水平总体处于正常偏低范围，因此他们对硒的需求量要多一些，每日推荐摄入量可根据医生或营养师的指导下适当提高。

3.其他群体：肝病患者、心血管病患者、糖尿病患者、癌症患者（放疗、化疗者和康复期预防转移者）、肠胃病患者、从事有害工种者、嗜烟喜酒者等群体对硒元素的要求比一般人要高，因此，需补硒。

什么食物能够有效补充人体内的硒呢?

虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量；

紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生;

蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的;

蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选;

大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用！

由于土壤中硒含量和可被吸收利用量的不同，不同地区，同种农作物的硒含量可以有天壤之别，能够有高达万倍的数量级差距。

贫硒地区的人群，如果缺硒比较严重的可以选择更容易吸收的补硒产品，这样补硒才能达到事半功倍的效果，身体才能获取真正的健康！

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补硒贵在坚持

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