一颗心补钙（补钙心脏受刺激吗）

#春季长高指南#

小时候常听爷爷说惊蛰一过春姑娘就飞回来了。惊蛰是二十四节气中的第三个节气，是说天上的春雷惊醒了蛰虫，万物复苏，大地回春日照一天长一寸，正值春耕时节。有人说，人依自然而生，顺应自然而立。

一提到春天就不得不和吃联系起来，民以食为天这可是给生命最基本的需要。营养学家一定会说，吃要吃的健康吃的营养才算好。那么，作为一名育儿达人我更关心的是在春天里吃什么，怎样吃能让孩子长的再高一点儿。

温暖的春天还唤醒了大地也唤醒了孩子的味蕾，大量的新鲜蔬菜和水果都陆陆续续摆上了超市和菜市场的货架相比寒冷的冬天品类丰富了不少。妈妈最关心孩子的一日三餐了，想着法子让孩子吃好，好快快长身体。

人们常说小孩子要想长个就多喝奶，其实还真很是有科学道理的。

补钙从喝牛奶开始

牛奶中含有优质的钙，而且极易被人体吸收。三岁大的宝宝如何不再喝配方奶就要喝牛奶了。目前市场上的几大品牌牛奶钙的含量都相差不大，平均每100克含钙大约125毫克，有的多一点有的少一点，这里给出一个市场调查的平均值。

根据需要选择就可以了，还可以仔细看一下配料表找到最适合的一款。一般来说脱脂奶不建议买，因为牛奶原本脂肪含量并不高，无论是口感和营养成分来说给孩子喝最好选全脂巴氏消毒奶既经济又实惠的了，奶制品专家指出：保质期越短保留的营养成分越全，口感也越好。

那么，孩子的年龄不同喝的奶量也是不一样的。比如5岁的孩子一天喝500克鲜牛奶就可以补充大约600毫克的钙，加上三餐中的钙完全可以满足日常所需。

孩子7岁可以喝800克～1000克。三岁要是还喝配方奶就继续喝，如果不喝配方奶建议一天喝400克牛奶为宜。

细节提醒，妈妈可以根据孩子自身的需要适当调整。孩子的生长和消化能力等等食量都有所差异，这里给出的数值仅供大家参考。

有的宝宝不爱喝牛奶就调换成酸奶也是不错的，只是酸奶最好选择液态酸奶，没有加固态剂，营养成分更丰富，没有固体酸奶的口感但是利益吸收和消化。

说到这儿你可能会说，光喝奶不行，还有哪些食物补钙对骨骼生长有益处。我就要提到水产品无论是鱼、虾、贝类等高钙食品。

别小看小小的虾皮，多食补钙又健康

说到水产品就会想到各种鱼、虾、贝类这些可以摆上桌的海鲜，今天要详细说一说虾皮。人们都知道虾皮含钙高，可是都觉得它太小，只能做汤提鲜增加口感。殊不知还能怎么吃能最大限度发挥它补钙的功效呢，别急接下来就说用虾皮烹制出的美味菜肴。

虾皮炒鸡蛋

海虾皮10克用清水洗净备用。（好处：a.海虾皮为了保险里面含有大量的盐分，经过清洗过程把多余的盐分洗掉，入菜时不至于口感过咸。b.虾皮的制作过程中难免会有小鱼碎等脏东西，清洗时一并把杂质都挑出去了。）

把两只鸡蛋磕开打入碗中拿打蛋器或者筷子往一个方向搅拌，蛋液搅拌均匀把洗净的虾皮倒入碗中继续搅拌至均匀。

取一只炒锅烧热倒入20克橄榄油，把放入虾皮的蛋液倒入油锅，待两面金黄盛出。

简单易操作的下饭菜而且不用放一克盐，健康营养又美味。

2.虾皮韭菜馅

海虾皮20克洗净备用。

500克新鲜的韭菜洗净淋干水分，切成0.5厘米的小段段，最好不要用刀剁碎最大限度保留韭菜里面营养成分。

猪里脊300克洗净用绞肉机打碎，这样处理时保证肉的组织充分绞断，拌馅的时候就会很轻松。

把搅拌好的肉馅放入20克克橄榄油，5克香油，10克生抽在放入虾皮搅拌最后到入切好的韭菜直至全部搅拌匀。

有了这样一款万能馅料，无论是要蒸包子、包饺子还是烙馅饼通通都搞得定呀。虾皮高钙，韭菜在春季生长最旺盛，含有大量的微量元素对保护皮肤、维护人体免疫功能，韭菜还含有大量的铁，多吃韭菜有助于改善贫血，促进骨骼生长。

昨天我的闺蜜还向我展示了她做的韭菜盒子，看得我直流口水呢。不过听她说的那句话我的心就凉了半截，闺蜜说：我都没舍得吃，闺女一口气吃了六个，嗨我就是想着闺女爱吃也就做呗，想着让她趁着春天再长长个。”

听听这话，我还没说要去吃呢，就拿闺女长个来堵我的嘴了。要知道还是我教她做的呢。不过没关系，咱冰箱里存着馅呢，拿出来就能解决自己动手丰衣足食。

说起这道菜还勾出了一个小插曲。是因为之前闺蜜和聊到补钙，结果她是每周都给她的女儿煲排骨汤或者是骨头汤。

听到她和我这样说，我边听边摇头。她见我摇头，就疑惑的问我：“怎么了你，那么没耐心听人家聊天。”

我笑着说：“还不是，是觉得你说每周给孩子煲骨头汤补钙，这个太站不住脚了。”

她当时的表情我现在还记得很清楚，她瞪着大眼睛张着嘴巴看着我。我说：“闺女是不是胖了。”她一听我说这话，她笑着说：“是啊，胖了呢，怎么了。”

我说；“当然了解馋还不胖。”她听了扭过头不理我了。

我只好用专业来说服她了。

解馋的排骨汤不补钙

先从营养的角度来说，大量的科学研究证明，排骨汤的营养全部来源于排骨，排骨里含水溶性物质和非水溶性物质，经过长时间的煲煮水溶性物质中很少一部分到了汤里比如维生素C、氨基酸、钾和一小部分蛋白质。

绝大部份的营养来自排骨的非水溶性物质，钙、铁、95%的蛋白质是留在排骨里的。

闺蜜问：“排骨汤里浓白的液体不是钙吗？”

我说：“浓白是源于脂肪，排骨中的脂肪熬煮后溶于汤中，蛋白质被分散成小乳滴溶解在汤水中看上去就想牛奶一样呈现出来，煲煮的时间越长就会越浓越白。”

闺蜜又问：“排骨汤的浓浓的黏稠是什么？”

“那也不是钙，是胶原蛋白的分子在高温下溶解的，高温下溶解在水里，降到室温就会发生交联，形成了“皮冻”状。排骨汤里的营养乏善可陈，几乎没有钙。所以，我说喝排骨汤也就是解解馋，只不过多摄入了点儿盐而已。”我无奈地摇摇头说。

喝汤时把排骨一并吃下还心里安慰些，不然岂不是白费功夫。

台湾研究者在2017年的《食品与营养研究》一文中谈到：精选上好的澳洲肋骨经过4个小时的炖煮煲制每1000克牛肋骨的汤里含10.33毫克，细算下来还没有自来水本来的钙多。

所以我说就解解馋，你还不信，不是人们穿下来的经验都是对的，咱不少给闺女补钙吗，煲排骨汤就不可取了，费时费力没营养主要还浪费了宝贵的时间。不过，要是想改善一下口味还时很好的选择，不过一定要少放盐，而且要在临关火前放为佳。

猪肉在煲煮的过程中就把钠分解在汤里了，不要尝到咸了那样盐分已经很高了，过咸的食物会加快骨钙的流失，这也是孩子不易吃盐分高的食物的道理。

吃海带补钙更不可靠

每个孩子的生长都牵动着妈妈的心，合理正确的补钙增加营养还是要在尊重科学的基础上去帮助孩子。盲目的补钙有时候会适得其反，就像很多人听说海带补钙，就买来炖煮吃。

其实同出一辙，海带干的时候的确含大量的钙，据我所知还没有什么人吃干海带，所以这个说法不靠谱。

另外，海带中含有的海藻胶等可溶性膳食纤维会与钙质发生作用，刑场牢固的复合物进而还会妨碍人体对钙的吸收。

对于长身体的孩子来说最好不要吃海带等海植物，其实最简便的方法反而是补钙效果最好的。每一个妈妈都爱孩子，随着社会的不断进步妈妈对孩子的身高要求也有了更高的期待。

我也特别希望我的小宝长得高高的，妈妈还是要保持一颗平常心，鼓励孩子积极参加户外运动，每天给孩子做可口的营养均衡的饭菜、保证孩子有充足的睡眠、帮助孩子养成一个良好的作息习惯，这样一来，孩子不长个恐怕都难了，说不定一下子蹿得太猛还把您吓一跳呢。

抓住春季的长高最佳时期，给孩子创造一个温馨的生活环境，陪伴孩子茁壮成长。

#春季长高指南#

育儿达人一枚，关注婴幼儿心理健康及身体发育。多家平台邀约原创作者，6年来积累了丰富的育儿知识愿与大家分享。爱读书、爱旅游、爱思考，心向阳光，就算生活虐我千遍，我待生活如初恋。