芝士补钙吗(芝士补钙不)
近年来,儿童奶酪棒深受家长和孩子们的喜爱,漂亮的包装、香甜的口味符合孩子们的喜好,家长也愿意购买这一据称“高钙”的小零食给孩子们吃。不过小小一支就要几块钱的奶酪棒,真是既营养又好吃的理想零食吗?在购买时又该如何正确挑选呢?一起来看一看。
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网红零食奶酪棒真的是“补钙神器”?医生:可以吃但别天天吃
记者走访了多家大型商超,在超市奶制品冷藏柜内看到,有许多不同品牌的奶酪棒被放在显眼的位置,包装上标注的产品类型为再制奶酪。除了传统的原味、水果味外,还有新推出的香草冰淇淋味、混合蔬果味、芝士味等,不少家长表示家里的小孩几乎都有吃过不同品牌的奶酪棒。
家长 邓女士
小孩子看到想吃,就给他买了一些来吃。
家长 戴女士
它就是味道还可以,也可以当小孩的零食来吃,小孩子也会比较能接受。
记者浏览各大品牌的奶酪棒产品,不难发现,许多商家都在把这种零食宣传成一款“补钙神器”,产品包装上随处可见“高钙”“X倍牛奶钙含量”,采访中也有不少家长表示,正是为这“补钙神器”买单。
家长 陈女士
有宣传说要多少的牛奶才能做出一个奶酪棒。
家长 谢女士
它的含钙量是牛奶的多少倍,我觉得应该是比牛奶高一些,不是说是多少斤牛奶才可以浓缩出多少克。
奶酪种类繁多,不过整体可以分成两大类:天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪就是用生牛奶经过凝乳后、脱掉适当的乳清制作而成的奶酪;再制奶酪是用上述奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。记者仔细观察许多品牌奶酪棒的配料表发现,大多数奶酪棒例如蒙牛爱氏晨曦、百吉福和吉士丁的主要成分是“水”,且有多种食品添加剂,市面上绝大多数奶酪产品都是属于再制奶酪。
第一人民医院营养科 医师 李倩
区分的话可以去看配料表,配料表越简单,干酪排名第一位的。就是比较接近天然奶酪的,奶酪不论是天然的还是再制的,主要的营养成分都是蛋白质、酪蛋白,以及补钙也是一个很重要的作用。
医生建议,家长选购时要挑选干酪含量高,且干酪位于配料表首位的产品。家长还需留意奶酪棒中钠含量,尽量选“钙钠比”高的产品,防止钠含量摄入过多。同时,添加剂和蔗糖添加较多的儿童奶酪棒,不建议3岁以下婴幼儿吃,且3岁以上的儿童最好控制每日食用量。
第一人民医院营养科 医师 李倩
1到3岁的小朋友,中国营养协会推荐,钠摄入每天不要超过650毫克。那么在当零食吃的过程当中很容引起钠超标,同时因为牛奶里面每100克的钙含量大概就是100多毫克,干奶酪中每100克里面有个200多毫克的含量。
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