儿童补钙哪个品牌好（补钙儿童品牌好的有哪些）
如果票选娃儿最爱吃的零食TOP3，奶酪棒一定榜上有名。很多家长认为，阻止不了孩子吃零食，吃奶酪棒总归比吃膨化食品健康。孩子不爱喝牛奶，要不就吃奶酪棒吧，反正都能补钙。关于奶酪棒这种新生零食，很多家长都有误区。奶酪棒到底是个啥?奶酪棒和奶酪有什么不一样?这些宣称“高钙高营养”的奶酪棒真的能补钙吗?奶酪棒是不是智商税?本报邀请了营养科医生为您释疑。
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什么是奶酪棒?
山东省立医院临床营养科副主任医师、山东营养学会理事、山东省医师协会临床营养医师分会委员张洁给记者进行了科普，她告诉记者，奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。“而奶酪棒是奶酪二次加工的产物，以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂，经加热、搅拌、乳化后重新融化塑形得到奶酪制品。”张洁说，奶酪棒的营养价值远远不如奶酪。
奶酪属于干酪，奶酪棒很多属于再制干酪;奶酪的配料一般都很简单，奶酪棒的配料一般很长，而且会有一堆食品添加剂;奶酪质地更紧实，一般需要用刀切开，奶酪棒质地更软，含水量高，用勺子就能切开。
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宣称“高钙高营养”的奶酪棒真的能补钙吗?
不同奶酪棒中钙含量是不一样的，钙含量最高的奶酪棒中每根奶酪棒钙含量约相当于120mL牛奶的钙含量，而最低的钙含量约相当于36mL牛奶中的钙含量，并不是所有的奶酪棒都是高钙的，选购时需要具体去看成分表。记者发现，水、奶油、干酪、白砂糖、脱脂乳粉、浓缩牛奶蛋白都是奶酪棒的基本配料。
“食品的配料表是按照添加量由多到少排列的，也就是说，哪种配料排在第一位，哪种配料的含量就最多。买儿童奶酪，大家尽量选干酪排在首位的，会健康一些。”张洁说，随着奶酪棒中钙含量摄入增多，热量和脂肪也增多。为了获得3倍的钙，孩子需要摄入比牛奶多4倍的热量和6倍的脂肪，而蛋白质却只有2倍多。过多的热量和脂肪会导致孩子变胖，也容易增加孩子成年后患心脏病、高血压和糖尿病的风险。
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吃奶酪棒能替代牛奶吗?
张洁不建议将奶酪棒代替牛奶来食用，因为奶酪棒属于零食，厂家为了让奶酪棒的口感更好，制作时会加入糖分、炼乳以及其他的添加剂，长期过多食用会对身体造成不好的影响，所以不建议将奶酪棒代替牛奶来食用。
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奶酪棒是智商税吗?
众所周知，奶酪棒最大的卖点就是“钙”，但是奶酪棒不是“奶酪做成的棒”，而是“含有奶酪的零食棒”。奶酪棒与奶酪的区别，就像乳饮料和牛奶、果汁饮料和果汁的区别一样。虽然有些奶酪棒号称“0”蔗糖，但是从营养成分表中能够看出不是不加糖，而是用其他糖代替了蔗糖，所以从某种层面上来说，部分品牌的奶酪棒更像是一种高糖、高脂肪，但蛋白质和钙含量一般的“糖果”。
“虽然奶酪棒比不上奶酪的营养价值，但不代表奶酪棒没有营养价值。奶酪棒相比糖果、巧克力、膨化食品等零食，还是能够保留干酪的钙、蛋白质和矿物质等营养物质的，所以家长可以买给孩子适量食用。”张洁说，需要注意的是，考虑到奶酪棒中多添加白砂糖、钠盐、香精等，所以一般不建议3岁以下宝宝食用。3岁以上儿童可以适当食用，但一定要控制好每日食用量，否则很容易导致摄入盐或糖过多。
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选购奶酪棒有没有好的方法?
家长应该如何选购奶酪棒呢?张洁说可以通过看配料表、看营养成分、看包装来进行选购。
一是看配料表。天然奶酪棒的原料主要是牛乳、脱脂乳、稀奶油等，再制干酪是水、乳粉、奶酪、糖、添加剂、香精等混合而成，天然奶酪优于再制干酪。最好选干酪含量高的奶酪棒，不要选择含“香精”的奶酪棒。
二看营养成分。钙钠比就是奶酪棒中钙含量和钠含量的比值，钙钠比越高越好，也就是钙含量除以钠含量得到的数值越大越好。这样就说明钙含量高，钠含量低。蛋白质也是衡量奶酪水平的重要因素之一，购买奶酪棒时可以对不同的产品进行对比，根据成分表可以看出哪款奶酪棒的蛋白质含量更高。
三看包装。奶酪是经过发酵而成的产物，营养成分丰富，也很容易发生变质、滋生细菌，包装密封性一定要好，日常也要冷藏放置。一般，包装上都会写明奶酪、干酪或者再制干酪的字样。能买到天然奶酪棒，家长尽量不要选择再制干酪。
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12款奶酪棒卫生、安全指标均达标
不久前，深圳市消费者委员会开展奶酪棒比较试验。根据消费者关注的营养和安全问题，比较试验针对性设计了检测方案。结合前期调查结果，比较试验的样品选取了市面上常见的12款奶酪棒。
比较试验的样品选取了市面上常见的12款奶酪棒，均为京东、淘宝、大型商超等线上线下热销的奶酪棒品牌，包括DUTCHLADY、盒马x杰力豆、妙可蓝多、妙飞、吉士汀、伊利、Dr.Cheese奶酪博士、认养一头牛、安佳、光明、百吉福、蒙牛。
比较试验结果显示，在安全指标方面，12款奶酪棒卫生、安全指标均达标，三聚氰胺未检出;在营养指标方面，Dr.Cheese奶酪博士、伊利、蒙牛品牌的奶酪棒样品钙含量表现突出，盒马x杰力豆、Dr.Cheese奶酪博士、妙飞的品牌样品钙钠比表现较好，妙飞、安佳品牌的奶酪棒样品含糖量较少。深圳市消费者委员会提示，奶酪棒标称0蔗糖≠无糖，无蔗糖奶酪棒是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的奶酪棒，但这并不代表产品不含有果糖、葡萄糖、麦芽糖等其他添加糖。
