生蚝补锌吗（生蚝补锌小孩）

导语：进入秋天，多给孩子吃这菜，补锌补钙，聪明活泼惹人爱

进入秋季，沿海人们真的是有福了。开海后可以吃到各种新鲜实惠的海鲜，而其中我最喜欢的还是生蚝了。个个颗粒饱满蚝肉肥美，是不可多得的海鲜，而且价格不贵，一粒巴掌大也就6元钱，人人都吃得起，加上生蚝营养高，适合所有的人群，所以秋季你如果要问我滋补吃什么，我首先推荐的一定是生蚝了。

因为月子没有好好调理，导致我的身体一直比较虚弱，容易疲劳，一直在找中医调理，其中也建议我多吃生蚝可以很好地缓解这个症状，可以滋阴补虚，所以可以放心大胆地吃起来。

生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；生蚝能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高；除此，所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。能提高人的体力和脑力的活动效率所以不妨让孩子多吃一些，聪明活泼身体越来越健康，谁看见会不喜欢他呢？

生蚝可以说是营养相当丰富的，而且还含有铁铜、精氨酸等等，是女人们的美容院，男人的“加油站”。趁着秋季上量上市，一定要多吃一些，别舍不得，要珍爱自己。

下面分享下海边人家最喜欢的生蚝做法，原汁原味保存鲜味，做法特别简单，蒸一蒸，几分钟就成了。

【蒜蓉粉丝蒸生蚝】

材料：选取个头大粒的口感最佳，一般一粒有巴掌那么大是最理想的。

辅料：4个蒜瓣，粉丝一小把

调味品：六月鲜8克轻盐酱油2勺，蚝油1小勺，香油几滴，热油适量，糖少许，凉开水2大勺。

首先第一步就是要泡发粉丝，我一般是用热水泡发，记得盖上盖子这样粉丝可以完全泡好，蒸出来很入味好吃。还有生蚝肉清洗也是有技巧的，从壳上挖出来加入少许的盐面粉轻轻揉搓，静置5分钟然后冲洗，这样就很干净了

第二步：把粉丝装入清洗干净的生蚝壳内。

第三步：然后准备料汁，蒜瓣剁成蓉，细细的那种，然后加入生抽蚝油少许糖香油数滴、胡椒粉少许，以及2大勺的凉开水拌匀。

第四步：接着把洗干净的生蚝肉放在粉丝上面，同时浇上调配好的料汁，可以多放一些，这样粉丝也能吸收更多的味道。

第五步：放入烧开水的蒸笼，我这么大个的生蚝大约蒸6-7分钟就可以了，最后撒上香葱末，烧热油淋上去就成了。

看看，是不是非常的简单，但是非常好吃又营养。更是女人的美容院，男人的加油站，更是孩子的“钙库”，别错过！

小贴士：粉丝要泡透，这样蒸出来会更入味的。

清洗生蚝不能太用力，用面粉盐腌制片刻后，轻轻搓洗就可以很容易洗干净了。

生蚝不要蒸太久，巴掌大的6分钟左右，如果是小粒的时间就要相对缩短了，否则口感太老就不好吃了。

最重要一定是要用新鲜的生蚝，现开现做才鲜美，冰冻冷藏不建议！

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