钠的作用和补硒的好处（钠是补充人体什么作用）

硒是制造电子元件的重要材料，也是人体必需的微量元素。虽然人体内含硒量不多，对人体健康却有重要作用，硒是谷胱甘酞过氧化物酶的一个不可缺少的组成部分。谷胱甘肽过氧化物酶参与人体的氧化过程，可阻止不饱和酸的氧化，可防止因氧化而引起的老化、组织硬化。避免产生有毒的代谢物，从而大大减少癌症的诱发物质，维持正常的代谢。科学家发现，东方民族的癌症发病率明显低于欧美，其中一个重要原因就是东方人硒的摄入量较多。大蒜有预防癌症的作用，就是因为含有较多的硒元素。此外，硒对导致心脏病的镉以及砷、汞等有毒物质也有抵抗作用，是有效的解毒剂。

据科学家分析，人体中有一种含硒的酶，能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。另外，瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等，都离不开硒的作用。

科学家认为，人体每天必须摄入50

mg～250

mg硒。如果人体缺硒，就容易患大骨节病、克山病、胃癌等。硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用，抑制乳腺癌的发生等作用(硒对人体有什么好处

)。因此。必须注意摄取含硒的食物。鱼、龙虾及一些甲壳类水产品中，含硒量极为丰富。其次是动物的心、肝、肾等脏器。蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。谷物的糠皮中也含有少量硒。摄入硒的数量必须适当。如超过人体需要，可能引起肺炎，肝、肾功能退化等病症。摄入大量的硒，可能因慢性中毒而死。

硒分为有机硒和无机硒还有植物活性硒，植物活性硒满足人体对硒元素的高效吸收和代谢，是农作物从富硒元素土壤中通过纳米根部，将硒吸收到体内，经过农作物的整个生长过程，通过光合作用和农作物自身的生物转化作用，将矿物质和有机状态硒元素，转化为易于人体吸收和代谢的硒代蛋氨酸等，因此说是植物活性硒，现在也只有植物活性硒具有高度生物活性特点，植物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括次生代谢产物(如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等)，可以满足人体对硒元素的高效吸收和代谢。生物活性硒可与人体中的重金属和有毒有机化合物结合，并将这些坏东西通过人体的代谢通道、汗液、呼吸、排泄等排出体外，植物活性硒较麦芽硒更易于人体吸收，从而对人体的健康起到保护作用，其主要功效如下：

1、具有抗氧化能力，能清除人体内过多的氧自由基，防止细胞膜脂质过氧化的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300～500倍。

2、提高整体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。

3、减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。

4、防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝、酒精肝等。

5、代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作。

6、提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生。

7、保护视力，防止男女不孕、抗衰老。

8、清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属毒物。

9、促进T细胞和中性粒细胞的增殖和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成。

10、防治克山病、大骨节病外，还能够抗病毒、抗过敏、抗衰老、消炎、抗黄曲霉毒素B1和苯并蒽、亚硝胺等致癌作用，减轻放疗、化疗的毒副作用。

硒作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，在体内主要起抗氧化作用，它能使细胞膜中的脂类免受过氧化氢和过氧化物的损害，从而起到保护细胞、细胞膜和细胞器的作用。硒可影响非特异性磷酸化酶的活性和ATP形成的速度，促进丙酮酸盐脱羧基作用。此外，硒还有促进生长，维护心血管和心肌收缩力，保护视觉器官的正常功能以及维持正常视力的作用。近年来的研究还表明，硒在参与机体免疫功能的维持，特别是在维护巨噬细胞、中性粒细胞的功能方面，具有重要的作用。

1.硒的防癌抗癌作用

硒对动物和人体肿瘤有预防和治疗作用，特别是胃肠道癌和肝癌等受硒的影响最明显，补硒能使其发病率和死亡率下降。硒的防癌抗癌机制是多方面的，其中，硒能提高硒酶活性，激发巨噬细胞，增强机体免疫系统功能是重要机制之一。

硒具有抗肿瘤作用，硒水平可明显地影响癌基因和抑癌基因的表达，硒与恶性肿瘤间存在明显的负相关关系。有研究发现，血硒含量与肿瘤生物学特性相关联，低硒可导致肿瘤远处转移，肿瘤多发，恶性程度高，易复发。

含硒化合物在抗癌中另一重要用途是作为化学保护剂对抗抗癌药物的毒副作用。硒化钠能保护大鼠、小鼠不受顺铂的肾毒性，而不影响其抗肿瘤活性。硒能降低顺铂对癌症患者的毒性，用顺铂化疗的同时服用硒能减轻顺铂引起的肾毒性和骨髓抑制，有可能降低肿瘤化疗治疗的指数。

2. 硒对免疫功能的调节作用

硒对不同状态下淋巴细胞功能具有双向调节作用，在机体的免疫功能增高状态下，能抑制异常增高的DTH；缺硒可导致淋巴细胞转化功能降低、血小板功能减弱，补硒可明显促进机体产生抗体。

3. 硒对心血管疾病的防治作用

硒与心血管疾病也有密切关系。心脑血管病患者血清硒的含量明显低于正常健康人。低硒时，谷胱甘肽过氧化酶活性下降，体内脂质过氧化物浓度增加，造成心肌细胞损伤、心肌纤维坏死，导致血栓形成，并形成粥样硬化。由于硒能参与多种酶的生理活动，提高酶的活性，可产生较强的抗氧化作用，清除体内自由基，分解过氧化物，抑制脂质过氧化作用，防止和减轻细胞损伤，延缓机体衰老。据报道，长寿老人的血硒、发硒明显高于普通人，百岁老人血硒含量是正常人的3倍。所以，补硒是防止脑血栓、冠心病、动脉硬化和延缓衰老的有效措施。

4.硒对糖尿病的防治作用

研究表明，硒缺乏可引起大鼠的胰岛β细胞分泌功能改变，胰岛素分泌储备减少。Ⅱ型糖尿病患者血清硒均值明显低于健康人，而补硒后血糖明显下降，表明硒与糖尿病之间有着某种相关性。糖尿病的发病与自由基损害有关，补充适量的硒有助于改善胰岛自由基防御系统和内分泌细胞的代谢功能硒具有胰岛素样作用。

进一步的体外实验证明，硒能刺激脂肪细胞膜上葡萄糖载体的转运过程，提高CAMP磷酸二酯酶的活性，但对胰岛素受体激酶活性没有影响，而当有胰岛素受体存在的条件下，硒可以提高胰岛素受体激酶的活性。硒缺乏时，胰岛素对脂肪细胞内葡萄糖氧化的促进作用降低。提示硒既具有胰岛素样作用，又具有与胰岛素协同的作用，从而使硒在糖尿病发病机制中的作用更引人注意。

5.硒对组织氧化性损伤的影响

补充硒可明显降低脑组织、心肌组织、红细胞的过氧化脂质，增加SOD活性，从而减轻或明显改善脑组织、心肌组织红细胞氧化损伤状态，使ATP生成增加。硒作为GSH-Px活性中心的组分，是此酶保持活性的必需成分，GSH-Px催化过氧化氢还原至水的反应是自由基清除的最终步骤，故此酶对硒缺乏及补硒的敏感性很强。

6.硒与肝病

大鼠缺硒时会产生肝细胞坏死，与过度饮酒所产生的肝坏死相似，特别是在维生素E同时缺乏时。绝大多数研究都发现肝细胞受损的病人血清和血浆硒浓度显著低于健康对照组（P7.硒对重金属及其他元素的解毒作用

硒与金属有很强的亲和力，在体内能与有毒金属（如汞、甲基汞、镉、铅、砷等）结合形成金属硒蛋白复合物而解毒，并使金属排出体外。此外，一定量的硒对氟毒性具有显著拮抗作用，对氟致微量元素代谢紊乱也具有一定调整作用。

8.其它

近年来新研制出的有机含硒化合物还具有抗高血压活性以及抗炎、抗动脉粥样硬化、影响血小板内钙平衡、抗脑缺血，治疗胃肠溃疡等作用。

硒作为重要的抗氧化微量营养素，在维持体内自由基清除系统等许多关键的代谢过程中起重要作用。其有机含硒化合物的研制具有较大的临床应用前景。最新研究甚至认为：谷胱甘肽过氧化物酶并非起到传统的抗氧化作用，而是“生物硒”缓冲剂，硒特殊的调控作用将使其成为未来研究的重要领域之一。