补硒的食物辅食是什么（宝宝补硒）

从妈妈孕36周开始，胎宝宝的肝脏就会开始通过妈妈的身体储存铁剂，以备出生4~6个月内使用。

也因为这样，到宝宝满6月龄后，身体里的铁剂已消耗殆尽，而纯奶类食物铁剂含量较少，这时候的宝宝就需要开始添加富含铁的辅食，使得身体可以吸收更多的铁剂来保证正常生长发育。

《中国居民膳食指南2016版》中有这样一句话：（宝宝添加辅食）首先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。

婴儿营养米粉会根据宝宝生长发育的需求，人工特别调配丰富的营养素，其中就包含铁元素。

在宝宝初次添加辅食时，一份富含铁的婴儿营养米粉，就能保证宝宝所需要的能量和营养，还能兼顾宝宝口腔的咀嚼能力和胃肠道的消化和吸收，让宝宝吃得轻松，吃得营养。

随着宝宝咀嚼能力以及消化吸收能力的增强（能够咀嚼更粗糙的食物，接受更复杂的食物），婴儿营养米粉中能够提供的营养也会有所不足，宝宝需要接受更多的食物——蔬菜、水果、肉、蛋等。

不过，不管宝宝之后的辅食种类怎么变化，辅食添加都不能忘记一个原则——补铁。

比如：添加蔬菜要优先添加富含铁的绿叶菜，添加肉类要优先添加富含铁的红肉，还要注意动物肝脏的摄入。

而一提到补铁，在食物当中，补铁佳品就属动物性食物莫属。

这是因为，真正想要达到补铁的目的，需要补的是能被人体直接吸收利用的血红素铁。而血红素铁主要富含于动物性食物中，比如：红肉、动物肝脏、动物血等。

而对于其他同样富含铁的植物性食物，比如：菠菜、红枣等，由于其中的铁是非血红素铁，还需进一步还原成血红素铁才能被人体吸收，因此补铁效果是有限的。

不过，多吃新鲜的植物性食物还是有必要的。因为这些食物当中富含维生素C，能够帮助非血红素铁还原成血红素铁，从而起到补铁的作用。

因此，给宝宝添加辅食时，爸爸妈妈应该注重宝宝饮食的均衡，既要让宝宝吃肉，也要让宝宝吃菜。

下面，我将针对辅食添加初期的宝宝，来分享几道辅食泥的做法。

肉泥

1.食材准备：猪肉/牛肉/鸡肉等家里常吃的畜禽肉均可。鱼肉纤维不像畜禽肉那样紧密，容易碎散，对打泥工具的要求不高。

2.打泥工具准备：料理棒、专门加工熟食的刀具和砧板、研磨碗（根据实际需求选一种）

3.清理食材：去除肉上的白色腱膜，并用流动的清水清洗干净，再将肉切成丁。（可准备2片姜片用于去腥）

4.烹饪食材：水煮肉丁时，将肉丁和姜片冷水入锅，煮至水开后，撇除浮沫，继续煮10~15分钟。水蒸肉丁时，将肉丁冷水入锅，水开后蒸15分钟即可。

5.打碎食材：将熟肉丁取出，加入适量温开水，用料理棒打成泥，或直接放在砧板上剁成糊（相对费时费力）。如果是鱼肉，可用研磨碗捣碎。

Tips：肉泥一定要先做熟再打泥。若一次做得比较多，可放入辅食格（一格放入一顿的量）冷冻保存，再次食用时隔水蒸熟即可。为了保证肉泥的营养，冷冻肉泥请尽快吃完。

肝泥

1.清理食材：将猪肝剔除筋膜，在流动的清水下清洗干净，再将猪肝切片，放在清水中浸泡至少20分钟，期间注意多次换水。

2.烹饪食材：将猪肝和姜片入锅蒸熟或煮熟。

3.打碎食材：往猪肝加入少量温开水，再用料理棒打成泥，也可使用专门加工熟食的刀具和砧板剁成糊。

Tips：购买猪肝一定要保证来源可靠，或尽量选购大品牌、大企业的产品。注意控制宝宝对肝脏的食用频率，一般建议一周吃1~2次即可。

菜泥

1.食材准备：选择家里常吃的绿叶菜或块状菜。

2.打泥工具准备：专门加工熟食的刀具和砧板、研磨碗。（为了保留蔬菜的大部分营养素，不建议使用料理棒过度加工）

3.清理食材：将叶状菜洗净，取出一顿所需食用的菜叶；块状菜洗净削皮切块。

4.烹饪食材：将叶状菜放入沸水中焯至菜叶颜色变深后捞出（若带菜茎应先焯熟菜茎再加入菜叶）；块状菜则直接上锅蒸熟。

5.打碎食材：将菜放入研磨碗中磨碎。叶状菜还可使用刀具剁碎，块状菜可使用勺背压糊。（菜泥不需要做得特别均匀细腻，可存在少部分颗粒）

Tips：菜泥（尤其是叶状菜）建议现做现吃。

辅食泥做好后，将其（菜和肉）混合在粮食（米粉、粥等）里，就可以喂给宝宝吃了。

由于篇幅有限，这里就只介绍了几款补铁的辅食泥的做法。对于宝宝日常其他辅食的做法，以及其他营养素该如何通过辅食补充，爸爸妈妈可以参考这本辅食书籍——《辅食每周吃什么》。

这是一本针对0~3岁宝宝的辅食书。

我们都知道，宝宝添加辅食的关键期和困难期是在6~12个月，这段时间，爸爸妈妈要特别注意辅食添加的时间、信号，制作辅食的过程中还要注意很多细节问题，所以爸爸妈妈对辅食添加会存在很多的困惑或误解。而这本书，不仅涉及到这个阶段的宝宝辅食添加的每周计划，还具体到宝宝每一天的饮食计划。

比如：我们都知道宝宝的第一口辅食应该是婴儿营养米粉，但是米粉怎么吃，吃多少，吃多久，以及添加米粉后该如何添加其他食物，如何搭配，如何烹饪等等这些大的小的问题，在这本书里都能找到答案。

此外，这本书不仅仅介绍关于6~12个月宝宝的辅食添加，还推出了适合1~3岁宝宝的辅食食谱。每种辅食食谱都有非常详细的说明——食材的准备、处理和烹饪，工具的使用，食物营养的介绍、制作过程中需要注意的事项等等。

重点是，爸爸妈妈们特别关心的各种关于“补铁、补锌、补钙、补硒、防便秘、止咳嗽”的问题，书中都有“妙方”。

关注我很久的粉丝妈妈们肯定知道，我写过很多“辅食添加”的文章。偷偷告诉你，我参考过的文献当中就包含这本书哦。

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我是@腻腻妈，已多次获得「青云计划月度优质账号」奖励，入选头条精选频道。目前已发表“乳牙健康”、“辅食添加”、“绘本阅读”、“如厕训练”、“入园准备”、“母乳喂养”等系列文。想了解更多养育宝宝的知识，请关注我。