什么水果最补维生素硒（维生素水果补硒的作用）
老中医养生之道
硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。科学界研究发现血硒水平的高低与癌的发生息息相关。
多吃富硒天然食物，才是我们补硒的最好方式，以下6种食物富含硒，对我们身体益处很大。
1、竹荪。竹荪对癌细胞具有很强的抑制作用，具有抗肿瘤活性。据报道国外已开始将竹荪作为原发性肝癌等恶性肿瘤的辅助治疗药物，用于二期临床，结果显示具有不同程度的抗癌活性。每100克竹荪中，含硒量高达惊人的638μg，为各类食物之首。
2.蘑菇
这种食物其实有很多的种类，但是生活中不少人都不太喜欢吃，事实上它是补充硒元素很好的食物，你可以选择自己喜欢吃的那一种，像是金针菇、香菇、鸡腿菇等等，烹饪以后非常地美味，营养价值还很高。
另外它里面还含有丰富的蛋白质和锌等成分，能够在一定程度上增强身体抵抗力，抵抗外来的病毒，有助于预防疾病的发生。
3.坚果
这种食物里面含有很多的营养物质，能够有效地预防疾病的发生，当然除了这些成分以外，坚果中里面还含有丰富的维生素E和硒元素，这两种元素都能够起到协同作用，对于身体预防癌症和延缓衰老都有很好的效果。
虽然这种食物好处很多，到那时需要提醒的是再好的食物也不能吃得太多，按照最先版本的《中国居民膳食指南》中推荐的食用量，一天中摄入25到35克就可以，大概也就是一小把，多吃反而会增加肥胖的危险。
4.肉类
不少人生活中都非常喜欢吃，可以说一顿少了都不行，虽然经常提倡的是多吃蔬菜和水果，但是研究发现肉类中含有丰富的硒元素，至少有一半的是可以被人体吸收的。
像是经常吃素的人，不能够保证每天硒元素摄入的充足，所以最好还是能够采取这种方式来补充硒元素，虽然说吃得太多会增加身体患有疾病的几率，像是结肠癌等等，但是只要是保证正确的食用方法就不会对身体造成伤害，每个人每天保证摄入75克以内就可以，能够保证健康的同时还能补充硒元素。
5、海参。海参距今已有六亿多年的历史，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。海参富含硒，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
6、蘑菇。富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的硒、钙、铁等矿物质。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
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