骨质疏松吃什么补钙最好（骨质疏松吃那种钙）

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冬天吃一根，手脚好延伸，不吃不知道，原来它还能补钙防骨质疏松

冬吃萝卜夏吃姜，这一句是大家耳熟能详的谚语。但大家极少听过这么一句“冬天吃一根、手脚好延伸”这一句说的是一种大家很熟悉的食材，它就是“腐竹”。

腐竹的原料与制作过程，大家是否都清楚？它就是由黄豆处理制作后在锅小火烧煮凝结的“面膜”然后挂晾干后就是大家熟知的腐竹。

腐竹的营养极高极其适合全家人一起食用，其中所含的蛋白质、钙质堪称突出。可以说是浓缩了黄豆的精华的产物，经常适量的吃一些具有强化肌肉防止萎缩的作用。此外所含的高钙还能预防骨质疏松，当然了不可能营养那么好还完美无瑕如果有痛风的人是不能吃的。

在其众多的美食制作里，今天要推荐一道非常适合全家的家常小炒。不仅味道丰富口感也极佳，对于有挑食的孩子来说是无法抗拒的。该菜就算用于家宴招待亲朋好友也不失面子，具体制作了解一下。

腐竹炒肉片

食材：里脊肉1小块、腐竹3条、螺丝椒1个、香菇2朵、蒜头3瓣、小葱2根、蚝油1小匙、细盐1小匙、酱油1匙、鸡粉半小匙、生粉1匙

烹炒步骤：

1、选用的肉的部位是里脊肉，这一部分的肉筋膜比较少或者没有。此外因为没有多余的油脂烹炒后口感比较好，根据要食用的人数自行定量。

把肉切成片，然后加入调味料的各半小匙抓匀腌制十分钟。而后加入生粉抓匀让其口感更好，然后再加入一匙油复抓匀静置备用。

2、香菇的用量不用太多，大致两三朵用于增香就够了。香菇提前泡发然后切成小条备用，然后腐竹浸泡让其泡发后拧去水分一并备用。至于用螺丝椒或者是青椒、辣椒等都可以，主要是根据自己的口味搭配调整一下。

3、材料全部准备好后，那就开始烹炒吧。锅热多点的油，待油温升高至七八成热放入肉片摊开。片刻后翻动烹炒，翻炒几下之后盛出备用防止肉片的质感变老。

4、复热少许油，放入香菇爆香后再加入蒜碎一起炒出味道。此时倒入半小碗的水，然后加入调味料各半小匙搅拌均匀。

5、水开之后倒入之前泡发好的腐竹，焖烧一会。让腐竹吸收调味及配料的香味，因为腐竹本身没有味道。泡发拧干后经过这一焖烧会吸收掉调味与香味，变得更有滋味。

6、水差不多干时倒入螺丝椒翻炒几下，然后倒入炒好的肉片翻炒均匀。片刻之后就能关火出锅了，这一道搭配非常简单但营养与口感没得说。

7、为此个人强烈推荐大家试试，不管是下饭还是下酒都极其适合。最主要的是家人都爱吃，转发朋友一起试试吧。

地主小贴士：

肉片不要切得太厚，腌制十五分钟入味会更好吃。

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