牛肉汤补钙吗（牛肉汤补钙效果怎么样）

现在已经是10月底了，天气变得越来越冷，是不是很多人和我一样每天都想喝一碗热乎乎的汤呢？喝完以后浑身都暖暖的，特别舒服，冬天的时候，喝汤的首选是什么？大家肯定会说，那当然是羊肉汤，北方的羊肉汤都是当作早餐来吃，白而浓的羊肉汤，里面放入一些粉丝和白菜，不仅饱腹而且味道鲜美，再配上用羊油做的辣椒油，喝完一碗特别的热乎，但是不管是在南方还是北方，都有一大批不吃羊肉的人，因为接受不了膻味。

今天就给大家分享一道比羊肉汤还好喝的汤，那就是罗宋汤，在中国东北的有些地区也叫“苏波汤”，它起源于俄国，而后流传到国内，再演变成现在的模样，口感酸甜，香气十足，里面的牛肉吃起来香而不腻，特别的爽口，以前只是在西餐中盛行，现在不管是什么时候，罗宋汤已经成为餐桌上经常出现的食物之一了。

罗宋汤里主要的材料有牛肉和胡萝卜、圆白菜，牛肉里含有丰富的钙，是优质的蛋白质，而圆白菜和胡萝卜里面含有丰富的维生素，所以常喝罗宋汤，可以有助于孩子长高个，而且还有助于增强免疫力和抵抗力，帮助孩子少生病。是不是比喝羊肉汤还好呢下面就一起来看看这道家常版的罗宋汤的制作方法吧。

【罗宋汤】

需要的材料：牛肉、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱、番茄酱、面粉、黄油、葱、姜、蒜。

需要的调味料：料酒、盐。

1、把所有准备好的材料洗干净，切成小小的块放碗中备用，牛肉清洗干净，放入冷水锅中，加一勺料酒和适量的姜片，煮到水开以后，血水慢慢出来以后，就可以捞出来。

2、牛肉焯水以后，直接加入合适的凉水继续炖2个小时左右。这时候可以准备别的材料，锅中放少许的黄油，把洋葱放入炒出香味，再把切好的胡萝卜和土豆丁、卷心菜丁放入翻炒1分钟，放入炖好的牛肉汤中继续炖15分钟。

3、锅中继续放少许油，油热以后放入切好的番茄丁，当番茄炒出水以后就可以加入一勺番茄酱再继续翻炒，倒入牛肉汤中炖10分钟左右加适量的盐调味。

4、最后一步是炒油面，锅中放适量的油，加入一点面粉快速的翻炒，让面粉上都均匀的裹满油，倒入锅中搅拌均匀，这样汤汁就会比较浓了。

当然要想体质好不仅要合理的饮食，还要适当的锻炼身体，这样身体才会越来越好哦。

花花小贴士：

1、罗宋汤要想颜色好看又好喝，就要记住要先炒洋葱，把洋葱煸炒出香味才可以。

2、牛肉汤快要炖好的时候，再放炒好的蔬菜丁进去，小火慢炖，这样做出来的汤才会比较入味又好喝。

3、罗宋汤的酸甜仅用番茄是不够的，还要加一些番茄酱来增强味道，而且番茄酱要用油炒以后颜色才会更好看，味道也更好一些。

4、炒油面的时候比例要控制好，按照1：3的比例放，全程要控制好火候，不要大火，要最后放入锅中，这样才不会糊底。