黑芝麻可以补钙吗（补钙黑芝麻）

明天就是元宵节啦

先提前祝大家节日快乐！

按惯例今天本应该发个应景的食谱

不过在征求了大家的意见后

我决定今天就不发汤圆食谱了

发一个呼声最高的3号食谱

毕竟很多小宝宝吃不了汤圆

如果想要让宝宝尝一尝也没关系

请尽量用自制的汤圆给宝宝

第一馅料一定少放糖，市售的太甜了

第二根据宝宝的年龄调整外皮中糯米粉的比例

糯米粉越多，汤圆口感越黏

小宝宝们吃的时候可能会有风险

可用大米粉、玉米粉等黏度低的粉混合制作

去年元宵节发了一个奶黄馅料的视频

☞

想做汤圆呢也可以参考这个食谱制作馅料

包括今天要分享的铜锣烧中的馅料也可以拿来做汤圆哦

市售的汤圆高糖高油真的不好吃。。

黑芝麻豆沙酸奶铜锣烧

食谱要点

配料调料：泡打粉、糖

烹饪方法：搅拌

参考月龄：对食材不过敏，一般推荐12个月

难易程度：☆☆

餐点关键词：主食、加餐、补钙、手指食物

◆◆◆ ◆◆

制作方法

◆◆◆ ◆◆

方子用料制作出：直径为9cm的圆松饼8个，铜锣烧4个

用料：面粉80g、酸奶100g、鸡蛋1个、糖10g、泡打粉1g 、黑芝麻酱2勺、豆沙适量、植物油5g

做法：

1、将油、鸡蛋、酸奶放入容器中，面粉和泡打粉混合均匀，我用的是全麦面粉和低筋面粉1:1混合的杂粮面粉。

2、将容器中酸奶鸡蛋搅拌均匀，放入混合面粉

3、搅拌均匀成为流动性较好的面糊

4、取不粘锅，第一个饼锅内抹薄薄一层油，后面就不用抹了，锅子开小火加热（炉心火），用勺子或量杯向锅内倒入面糊，倒得时候容器口距离锅子大约15cm高，让面糊自然流下

5、倒入的面糊会自然形成圆形，松饼的大小自行掌握，倒入面糊多饼就大

6、保持炉心火加热，待松饼表面膨胀并出现气泡时用刮刀或刮铲将松饼翻面

7、翻面后继续加热30s至1分钟，按压松饼中部感觉较有弹性则熟透，

也可以制作表面有芝麻粒的松饼，在锅内撒入芝麻粒

然后倒入面糊，同时上面也可以再撒一些芝麻粒

最后剩余的面糊不多，可以做成小松饼，小松饼如果用最小火慢慢焙，也可以焙出酥脆的小饼干。

8、松饼都出锅后，就可以夹入馅料了

9、取提前做好的豆沙，舀入2-3勺黑芝麻酱，搅拌均匀成为黑色馅料

10、馅料的稠稀程度和用到的豆沙湿度有关，但黑芝麻酱混合后会变干一些。将馅料均匀的涂抹在两片松饼中间压紧，就得到铜锣烧啦

11、给宝宝吃可以切小块

小贴士

1、符合国家标准正规厂家品牌的无铝泡打粉都是安全的，我们无需见到泡打粉脑子里就浮现不安全的想法。唯一不好的地方是，泡打粉会破坏食材中的B族维生素，其次就是钠含量较高，当宝宝吃了含有泡打粉的食物后要注意减少其他食物中的盐分。

2、如果实在不喜欢泡打粉的妈妈，可以用鸡蛋打发制作参考或

3、铜锣烧的馅料可以千变万化，不局限于豆沙，你可以用紫薯红薯泥和黑芝麻酱或白芝麻酱混合，或者黑芝麻酱和奶酪混合。这些组合含钙都高一些。也可以单独的用某一种泥、鹰嘴豆豆泥、普通豆沙、紫薯泥、土豆泥、果酱、红枣泥、奶黄泥等等等等。发挥你的想象力吧

4、我用的之前做好的豆沙，解冻后加入少少的木糖醇，增加甜味。豆沙做法☞

5、馅料制作还可以参考无论是汤圆、月饼、铜锣烧都可以使用的馅料☞

类似食谱

搭配建议

这个铜锣烧既可以作为宝宝主食，也可以当做加餐或者零食，妈妈们可以做的小一点，也是非常棒的手指食物呢。

产品推荐

在宝宝日常的饮食中，擅于利用芝麻酱、芝麻粒，这些都是补钙的好食材，含钙量特别高，同时还富含其他营养元素，可以说比奶酪的补钙效果还要好。尤其芝麻酱，经过磨制后吸收消化率大大提高。

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