吃什么食物补锌（食物补充锌）
吃什么食物能补锌
锌是青少年生长发育的必需矿物质，缺少锌会让青春期生长缓慢，第二性征发育迟缓。也可以说，锌是身体里促进性发育的一种矿物质。那么什么食物补锌?
目录
1关于这些补锌误区
一、认为只有婴幼儿才会缺锌，大家都认为母乳中含锌量较多, 又容易吸收, 所以母乳喂养的孩子不会缺锌。实际上可不一定哦。如果乳母的食物中长期缺锌, 其乳汁中也会缺锌, 因此母乳喂养的妈妈要保证身体锌的充足，才不会导致母乳喂养的孩子缺锌。 牛奶喂养的孩子相比较母乳喂养的，更容易缺锌，因为牛乳中含锌量少且吸收率较低。任何年龄段的人, 都会导致锌缺乏, 只不过症状有轻有重, 表现形式不同而已。对于成长期的孩子，家长更应该注意营养搭配，如果忽视营养搭配, 就很容易缺锌，多给孩子补充富含锌的食物，以满足孩子的快速生长需求。
二、异食不是缺锌的特有症状，异食现象多发生在学前期儿童。人体缺锌时, 会影响舌头上的味蕾发育, 甚至味觉发生变异, 可出现异食现象。不过区别这些情况， 患有肠寄生虫病、儿童精神病、缺铁性贫血、铅中毒及孕妇也会发生异食现象。因此,家长们不能认为只有缺锌才会发生异食, 更不能认为只有异食才是缺锌，发现异常，最好去医院检查，对症下药，不要盲目去补锌。
三、锌不是营养补品，不能滥补, 家长注意了，当孩子出现厌食、消瘦, 一定要去医院化验血，根据化验单看看孩子是否缺锌还是别的原因导致的，千万不要乱给孩子服用锌制剂,这种不在医生的建议下补锌，孩子可能会发生锌中毒现象。锌中毒时, 可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻, 还可以使白细胞吞噬杀菌作用减弱,导致发生感染性疾病。
四、学前期儿童补锌应当本着缺多少补多少,不缺不补的原则。如果发现孩子有缺锌症状时, 应带孩子到正规的大医院去化验血锌, 如果孩子血锌低于正常值, 可在医生的指导下服用锌制剂。常用的有葡萄糖酸锌、赖氨酸锌和复合蛋白锌等。一般学前期儿童每天可用10 一15 毫克,治疗期不应超过3 个月。若治疗后效果不明显,应去医院作进一步检查, 也许是别的原因导致的，家长不可随意加大药量或延长服药时间。
2吃什么食物能补锌
牡蛎：
海里牛奶，含锌最多的食物。海鲜是海边人经常吃的食物，对于牡蛎就更是太普遍了。以前大连人夏天有牡蛎的时候就直接捡新鲜的牡蛎吃，海蛎黄，蛋煎牡蛎，蚝油也是用牡蛎做的哦!看牡蛎用处多广，补锌不用吃补品，就吃牡蛎即可;
口蘑：
那种最爱吃的圆白蘑菇，切成片炒着吃做汤喝都很不错。口蘑是锌的主要来源之一，蛋白质也很丰富，是素食补锌的比较好的方式;
全谷制品：
那些没有去掉稻壳的非精致米面，还有小米等粗杂粮就属于全谷制品。不能总吃细粮，偶尔加点杂粮对身体还是很有好处的。补锌的同时谷物里还有其它矿物质，一举多得;
花生：
花生补锌，还可以补充蛋白质补充钙，而且如果平时吃肉少的话花生可以算作一个代替肉的很好食材。花生还可以补血补铁，贫血的就可以多吃点花生补血很有效果;
其它贝类：
扇贝等贝类也可以补充一些锌，虽然量不如其它食物那么丰富，但是总是会比一点也没有强;
蛋黄：
蛋黄可是丰富的锌来源，而且还有卵磷脂，可千万不要舍弃掉。看到很多人只吃蛋清，又浪费食物又把锌浪费掉了，然后还去吃一些补品，还不如吃蛋黄呢!
蕨菜：
一种野菜类，焯水凉拌或者用腐乳汁炒着吃，不好入味，但是习惯了就会觉得很好吃。
3宝宝补锌吃什么好
1.坚持母乳喂养
母乳的营养极高，温度适宜，且婴儿对母乳的吸收量也很高，而锌的吸收量更是高达42%。所以母乳喂养对锌元素补充十分有利。
2.补充富含锌的食物
据调查，动物性食物含锌量远高于植物性食物，且锌的吸收率也高。其中，牡蛎、鲱鱼锌含量最高。建议家长多给孩子吃瘦肉、猪肝、鱼等动物性食物，这类食物锌含量高。如果宝宝采用人工喂养，从出生后4个月起，家长应特别注意添加富含锌元素较多的辅食，帮助宝宝吸收锌元素，如：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁粉等。
3.饮食搭配均衡
锻炼宝宝养成不挑食的好习惯，同时注意蔬菜、水果营养的均衡，不挑食、不偏食，
这样宝宝才不容易缺锌。
4.推荐爱“锌”餐
(1)肉蛋羹(适合6个月以上宝宝)
食材：里脊肉、鸡蛋。
做法：
a.将肉剁成泥;
b.鸡蛋打入碗中，添加与鸡蛋液同样量的白开水;
c.将剁好的肉泥放入鸡蛋液中，放些许盐，按一个方向搅拌均匀;
d.蒸15分钟，出锅，依个人口味淋上香油、香菜。
(2)肝泥(适合10个月以上宝宝)
食材：鸡肝或者猪肝适量。
做法：
a.鸡肝或者猪肝放在锅中，倒水，水量盖过肝，放少许盐，煮熟;
b.切碎末后拌入白粥或者米饭中，让宝宝食用。
(3)牡蛎汤 (适合1—2岁宝宝)
食材：新鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜 。
做法：
a.提前将鲜牡蛎浸泡至少2小时，待牡蛎吐出泥沙;
b.将牡蛎肉洗净，切片;
c.紫菜、清汤、牡蛎肉、葱花、姜丝一起入锅蒸，蒸约30分钟;
d.调入精盐、胡椒粉、绍酒，拌匀即可食用。
(4)果仁粥 (适合2—3岁宝宝)
食材：大米、花生、核桃仁 。
做法：
a.花生与核桃仁提前剁碎，待用;
b.将大米、花生分别洗净，一同煮粥;
c.粥煮至八成熟，放入核桃仁，煮熟即可食用;
d.可依据宝宝口味在果仁粥中加入适量白糖。
1.坚持母乳喂养
母乳的营养极高，温度适宜，且婴儿对母乳的吸收量也很高，而锌的吸收量更是高达42%。所以母乳喂养对锌元素补充十分有利。
2.补充富含锌的食物
据调查，动物性食物含锌量远高于植物性食物，且锌的吸收率也高。其中，牡蛎、鲱鱼锌含量最高。建议家长多给孩子吃瘦肉、猪肝、鱼等动物性食物，这类食物锌含量高。如果宝宝采用人工喂养，从出生后4个月起，家长应特别注意添加富含锌元素较多的辅食，帮助宝宝吸收锌元素，如：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、核桃仁粉等。
3.饮食搭配均衡
锻炼宝宝养成不挑食的好习惯，同时注意蔬菜、水果营养的均衡，不挑食、不偏食，
这样宝宝才不容易缺锌。
4.推荐爱“锌”餐
(1)肉蛋羹(适合6个月以上宝宝)
食材：里脊肉、鸡蛋。
做法：
a.将肉剁成泥;
b.鸡蛋打入碗中，添加与鸡蛋液同样量的白开水;
c.将剁好的肉泥放入鸡蛋液中，放些许盐，按一个方向搅拌均匀;
d.蒸15分钟，出锅，依个人口味淋上香油、香菜。
(2)肝泥(适合10个月以上宝宝)
食材：鸡肝或者猪肝适量。
做法：
a.鸡肝或者猪肝放在锅中，倒水，水量盖过肝，放少许盐，煮熟;
b.切碎末后拌入白粥或者米饭中，让宝宝食用。
(3)牡蛎汤 (适合1—2岁宝宝)
食材：新鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜 。
做法：
a.提前将鲜牡蛎浸泡至少2小时，待牡蛎吐出泥沙;
b.将牡蛎肉洗净，切片;
c.紫菜、清汤、牡蛎肉、葱花、姜丝一起入锅蒸，蒸约30分钟;
d.调入精盐、胡椒粉、绍酒，拌匀即可食用。
(4)果仁粥 (适合2—3岁宝宝)
食材：大米、花生、核桃仁 。
做法：
a.花生与核桃仁提前剁碎，待用;
b.将大米、花生分别洗净，一同煮粥;
c.粥煮至八成熟，放入核桃仁，煮熟即可食用;
d.可依据宝宝口味在果仁粥中加入适量白糖。
4补锌的药有哪些
锌(Zn) 锌是体内含量仅次于铁的微量元素,但直到20世纪60年代才知道锌也是人体必需的一种营养元素。
锌是很多体酶的组成成分，据说人体内有100多种酶含有锌。此外,锌与蛋白质的合成,以及DNA和RNA的代谢都有关;例如美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。 正常人每日锌的需求量为15毫克。如果男性锌缺乏，会出现发育滞缓、睾丸萎缩，从而导致性欲减低和性交能力减退;同进缺锌还会出现味觉障碍，这是出现性欲低下的一个预兆。
为什么会缺锌
我国人民的膳食结构是以谷类食物主,在谷类食物中锌的生物利用率很低,仅为20-40%,如果儿童多吃精制食品, 其中锌的含量丢失过多,更易导致锌缺乏症。 具体的原因有：
1. 锌摄入量不足,母乳初乳中含锌量比成熟乳高,婴儿生后未哺母初乳或母乳不足,又未及时添加富锌辅食可致锌摄入不足。
2. 锌吸收不良,如慢性消化道疾病可影响锌的吸收利用。
3. 锌需要量增加,生长发育迅速的小儿易出现锌缺乏。
4. 锌丢失过多,如肾病综合征; 溶血性贫血应用利尿剂,类固醇,胶膜透析等。铁,钙摄入过多则锌的丢失增加。
生活上注意
1.注意不要过量饮酒 酒妨碍了人体对锌的吸收。
2.膳食纤维摄入太多影响锌的吸收。
3.少吃白糖和甜食。
4.房事过多小心会导致缺锌。
补锌方法
食补：
高蛋白质食物，如：动物肝脏脏器、猪肉、牛肉、羊肉，鱼类;
海产品，如：牡蛎、淡菜、海带、紫菜等。
含锌蔬菜，如黄豆、扁豆、茄子、大白菜、白萝卜、金针菜、菠菜、芥蓝、茴香菜等。
高精氨酸食物，如：冻豆腐等豆制品、芝麻、豌豆。
药补(补锌的药有哪些)：无机锌、有机锌、蛋白锌
第1代无机锌：如硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等
★最原始的补锌制剂，锌吸收率低(仅约为7%)，
★含酸根，和体内胃酸结合时，可产生氯化锌(强腐蚀性)，对胃肠有刺激，引起恶心、呕吐、腹泻等副作用，无机锌已基本淘汰，现多用于外科手术，以促进伤口的愈合;
第2代有机酸锌：如葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等
★锌吸收率约14%，也含酸根，与胃酸结合，依然可产生氯化锌，因此有一定的副作用。
★只可饭后服用，以减少对肠胃的刺激，且锌含量较高，会排斥钙、铁等其他微量元素的吸收。
★不可长期服用，否则会造成缺钙、贫血、眼线浮肿等症状，须遵循医师指导用药，儿童及孕妇不建议用。
第3代蛋白锌(又称生物锌)：锌硒宝片
★口感好香酥可口(蛋卷味)，蛋白锌吸收率高达90%以上，比普通锌剂高2-3倍。
★纯天然的第3代蛋白锌，不含酸根，安全、对人体无任何副作用，可饭前服用。
★活性高，不排斥钙、铁等微量元素，在日常饮食中可促进从食物获取更多营养素，达到食补与药补双管齐下，是目前国内最好的新一代高活性补锌制剂。
★见效快，改善厌食挑食一星期可见效。
5补锌注意事项
1.药物补锌需慎重
使用药物进行补锌，一定要在专业医生的指导下进行。不可盲目服用补锌剂，切记遵医嘱。一般情况，补锌类药品不可连续服用2~4个月，即使遵医嘱服药，也应及时复查，合理安排服药、停药时间。
2.警惕过量补锌
锌属于人体中的微量元素，补锌一定要适度。凡事过犹不及，摄入过量锌元素，百害而无一例，严重者甚至引起锌中毒。出现恶心、腹泻、呕吐等不适症状，甚至引发贫血、心脑血管疾病等。另外，过量补锌会干扰其他营养的正常吸收，反而适得其反。详细说来，宝宝不缺锌却持续补锌，容易引起代谢紊乱，而体内有过量锌元素难以排出体外，可能抑制人体对铁、铜、钙等其余营养素的吸收，引发其他疾病。正确的做法是，应该将锌元素控制在合理范围内，适度调整。
3.钙锌不能同补
钙锌不能同补的原因在于：钙元素会与锌争夺运输载体。若一定要同时补充，两者之间也应当有一定的时间差，最少为30分钟，这样才不会因为载体不足而造成吸收不合理。
