吃什么东西补铁（吃补铁的需要注意什么）

“红枣、红糖并不补血，你还是拿回去吧。”小张又被莉莉拒绝了。

小张和丽丽是一个公司的同事，对她一见钟情，为了追她费尽心思。

近几天她发现丽丽的脸色不太好，跟女同事打听后得知丽丽正处于经期。

于是回去后跟妈妈请教要送经期的女性什么东西比较好，妈妈告诉他女性很容易贫血，特别是在经期，更需要送一些补血的东西。

于是他去买了一堆红枣、红糖，想要送给丽丽补补血。

但丽丽对此不为所动，虽然知道他是为了自己好，但还是告诉他，红枣、红糖并不补血。

小张十分尴尬，却也不明白，这可是像妈妈“取经”请教的，是不是她不喜欢自己，所以故意找的借口？

一、为什么女性容易贫血？

说到贫血这件事，似乎总是会听闻女性贫血，但男性贫血的例子十分少见，这说明女性相较于男性更容易贫血吗？

这个说法其实是对的，有研究人员曾对187个国家1990~2010年不同种族、不同年龄的贫血发生率进行了调查，结果发现女性的发生率显著高于男性。这是什么原因导致的呢？

引起女性容易贫血的原因有很多，包括女性本身体内铁储存量就比男性少以及妊娠期会消耗大量铁元素等。

正常情况下，我们体内会储存3~4g铁元素，而女性妊娠、分娩所丢失的量可达到1g，很多女性还会在短时间内继续二胎，铁元素的消耗自然也会增加。

再加上，很多女性在饮食上不喜欢摄入铁元素较高的食物，如红肉、动物肝脏等，这些都容易导致女性出现缺铁性贫血。

二、红枣是补血神器？效果并不理想

很多人一提到补血，首先想到的就是红枣，然而红枣真的可以起到补血作用吗？

答案是否定的，贫血最为主要的原因之一就是缺铁，而红枣内的铁元素还不及猪肝的1/10，每100g干枣的含铁量仅为2.1mg，且红枣内的铁元素为非血红铁素。

该物质进入体内后需要先将其转换成可溶状态，之后才能吸收入血、合成血红素，这个过程中会有很多的妨碍因素，继而让铁元素的吸收率大打折扣。想要依靠吃红枣来改善贫血，作用十分有限。

三、红糖、阿胶也不补血，别再花冤枉钱

除了红枣外，红糖、阿胶也是补血的“热门”选手，那这两种食物真的有补血作用吗？

红糖内的主要成分就是糖，含量可达到96.6%，100克红糖中只有2.2毫克铁，其内里含有的铁元素几乎可以忽略不计。想要通过吃红糖来补血，只会让自己补充到大量的糖分和热量（100克红糖约有400大卡热量）。

再来说说阿胶这个食物，它是由驴皮熬制而成，主要的成分是胶原蛋白，和我们经常见到的猪皮异曲同工。

从营养学角度来看，胶原蛋白并不是个价值很高的物质。该物质进入体内后需要被分解成氨基酸，但其缺乏人体必需的色氨酸，难以被身体吸收利用。想要起到补血作用，需要补充营养来促进血红蛋白生成，而阿胶内的胶原蛋白显然没有这个作用。

它的营养价值甚至还不如鸡蛋高，所以想通过吃阿胶来补血，也是行不通的。

四、真正补血的食物是这4种

大多数人群贫血主要为缺铁性贫血，贫血人群在日常会出现皮肤、嘴唇苍白、身体软弱无力、疲劳困倦等症状，有这些症状的人群，想要补血，首先就要补铁，可适当通过多吃含铁的食物来补充，这几类食物均有不错的效果。

1、红肉

羊肉（13.7mg/100g）、猪肉（3mg/100g）、牛肉（3mg/100g）等红肉内含有的铁元素较为丰富，且进入体内后可以被身体快速吸收，是个不错的补铁选择。但需要注意的是，每日摄入红肉的量也不宜过多，保持在40~75g为宜。

2、动物肝脏

鸡肝、猪肝等动物肝脏也适合补血食用。猪肝是个铁元素含量非常丰富的食物，100g内的铁元素高达22.6mg，是个上好的补铁佳品。但同时它也是胆固醇很高的食物，日常不能大量摄入，建议每周摄入的量不超过2次，在吃猪肝的同时要减少红肉的摄入量。

3、动物血制品

猪血、鸭血都比较适合。尤其推荐鸭血，鸭血内的铁元素含量约在30.5mg/100g，大约是猪血的3倍。我们日常在火锅店吃的鸭血，5~6块的数量即可达到100g。对于普通人而言，每日摄入50g鸭血即可满足身体的需求，且鸭血的脂肪含量也很低。

4、软体贝类等水产品

海参、蛤蜊、鲜扇贝、蛏子等水产品内含有的铁元素也很高，其中蛏子的含量约在33.6mg/100g，但要注意水产品也不能大量摄入，每日水产品的摄入量保持在40~75g。

造成贫血的原因可能不只是缺铁，还可能缺叶酸、维生素B12等。因此日常可以多吃些新鲜的水果蔬菜、发酵豆制品，如香蕉、橙子、绿叶蔬菜、纳豆以及豆豉等食物，都是不错的选择。

总而言之，补血要找对方法，否则不但没有效果，大量食用反而可能给身体带来健康隐患。红枣、红糖、阿胶都不补血，别再乱花冤枉钱了。