身体缺微量元素怎么补（缺微量补元素身体会发胖吗）

天津大学硕士学位论文微量元素对学龄前儿童身体发育影响研究姓名：****请学位级别：硕士专业：生物医学工程指导教师：**民；胡艳文201105铁、锌、钙、铜、镁五元素是保证学龄前儿童正常生长发育的基础，本科题的目的是为了全面了解塘沽区学龄前儿童血中该五种元素含量现状和缺乏情况，以及这几种元素对学龄前儿童身体发育的影响，建立本地区３—６岁儿童五种元素的正常参考范围。为指导家长和儿童保健者预防学龄前儿童五元素缺乏提供依据。如今大多数对铁、锌、钙、铜、镁这五种元素的研究仅限于对检测结果做简单的处理，以及年龄、地区等方面分组的对比。而本文详细统计分析性别、年龄、地区以及患有肥胖、贫血、营养不良、龋齿、视力不良的学龄前儿童五种元素的缺乏情况，以及与上述几种疾患的关系，建立出适合本地区五元素的正常参考范围。本研究采取整群抽样的方式选择本地区２０１０年９所幼儿园，３６８１名在校儿童，采集空腹无名指尖末梢血，采用原子吸收光谱法测定五种元素的水平，采用血红蛋白测定仪检测血红蛋白浓度，并对儿童进行身高、体重、五官、齿、胸围、头围等体格检查，用体格发育评价参考标准进行评价。用问卷的形式调查儿童病史及平时出现的不良现象。

根据《卫生统计学》正常参考范围的计算方法，得出五元素正常参考范围。将肥胖、贫血、营养不良、龋齿、视力不良的学龄前儿童五元素情况与正常参考范围相比较，运用统计学方法得到其与各种疾患的关系。研究表明天津市塘沽区学龄前儿童的五元素缺乏情况好于全国同等城市相应人群，生长发育也处于较好状况。但政府及保健工作者仍应加大宣传力度，家长也应合理调整饮食结构，做好早期预防工作，选择最适当时期补充相应的适量的微量元素。关键词：学龄前儿童微量元素生长发育保健ＡｂｓｔｒａｃｔＩｒｏｎ，ｚｉｎｃ，ｃａｌｃｉｕｍ，ｃｏｐｐｅｒ，ｍａｇｎｅｓｉｕｍｆｉｖｅ＿ｅｌｅｍｅｎｔｇｕａｒａｎｔｅｅｔｈｅｎｏｒｍａｌｇｒｏ、）Ｉ，ｔｈｄｅＶｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅｐｒｅｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎ．ＴｈｅａｉｍｏｆｔｈｉｓａｒｔｉｃｌｅｉｓｃｏｍｐｒｅｈｅｎｓｉｖｅＩｙｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔＳｔａｔｅｏｆｔｈｅ６ｖｅｅｌｅｍｅｎｔｓｉｎｐｒｅ－ｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎ’ｓｂｌｏｏｄａｎｄｔｈｅｉｒｉｎｆｌｕｅｎｃｅｏｎｔｈｅｐｒｅｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎ’ｓｇｒｏｗｔｈｉｌｌＴａｎｇｇｕＤｉｓｔｒｉｃｔ，Ｔｉａｎｊｉｎ．Ｔｈｅｆｉｖｅｅｌｅｍｅｎｔｓ‘ｎｏｒｍａｌｒｅｆＩｅｒｅｎｃｅｒａｎｇｅｓｈｏｕｌｄａｌｓｏｂｅｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄｆ．ｏｒｔｈｅｃｈｉＩｄｒｅｎａｇｅｄ３－６ｉｎｒｅｇｉｏｎ．ＩｔｗｏｕｌｄｐｒｏＶｉｄｅａｂａｓｉｓｆ．０ｒｇｕｉｄｉｎｇｐａｒｅｎｔｓａｎｄｃｈｉｌｄｈｅａｌｔｈｗｏｒｋｅｒｓｔｏｐｒｅＶｅｎｔｔｈｅｌａｃｋｏｆｆｉＶｅｅｌｅｍｅｎｔｓｆｏｆｐｒｅ—ｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎ．Ｍｏｓｔｏｆｔｈｅｔｅｓｔｆｏｒｔｈｅｉｒｏｎ，ｚｉｎｃ，ｃａｌｃｉｕｍ，ｃｏｐｐｅｒ，ｍａｇｎｅｓｉｕｍｆｉｖｅｅｌｅｍｅｎｔｓｏｎｌｙｌｉｍｉｔｅｄｔｈｅｓｉｍｐｌｅｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｏｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓ，ａｎｄｇｒｏｕｐｃｏｎｔｒａｓｔａｇｅ，ｒｅｇｉｏｎ，ｅｔｃｎｏｗａｄａｙｓ．ＴｈｅａｒｔｉｃＩｅｄｅｔａｉｌｅｄｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌａｎａｌｙｓｉｓｔｈｅＩａｃｋｏｆｆｉＶｅｅＩｅｍｅｎｔｓｆｏｒｔｈｅｐｒｅｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎｉｆｌｇｅｎｄｅｒ，．ａｇｅ，ｒｅｇｉｏｎａｎｄｄｉｓｏｒｄｅｒｓｗｉｔｈｏｂｅｓｉｔｙ，ａｎｅｍｉａ，ｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，ｄｅｎｔａｌｃａ“ｅｓ，ｐｏｏｒｅｙｅｓｉｇｈｔ，ａｓｗｅｌＩａｓｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓｗｉｔｈｔｈｅｄｉｓｏｒｄｅｒｓ，ｓｏｔｈａｔｔｈｅｎｏｒｍａｌｒｅｆｅｒｅｎｃｅｒａｎｇｅｏｆｔｈｅｆｉＶｅｅｌｅｍｅｎｔｓｉｓｓｅｔｏｕｔｉｎｔｈｅｒｅｇｉｏｎ．Ｗｅｓｅｌｅｃｔｅｄ３，６８ｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎｏｆｎｉｎｅｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｓｏｆｔｈｉｓｒｅｇｉｏｎｉＩｌｔｈｅｃｌｕｓｔｅｒｓａｎｌｐｌｉｎｇｍｅｔｈｏｄｉｎ２０ｌＯ，ｃｏｌｌｅｃｔｅｄｆ．ａｓｔｉｎｇｂｌｏｏｄｉＩｌｐｅｒｉｐｈｅｒａｌｒｉｎｇｆｉｎｇｅｒ，ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｅｌｅｖｅｌｏｆｔｈｅｆｉｖｅｅｌｅｍｅｎｔｓｗｉｔｈａｔｏｍｉｃａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒ），，ｄｅｔｅｃｔｅｄｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｈｅｍｏｇｌｏｂｉｎａｎａｌｙｚｅｒ，ａｎｄｄｉｄｔｌｌｅｐｈｙｓｉｃａｌｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎｔｏｔ１１ｅｃｈｉｌｄｒｅｎ’ｓｈｅｉｇｈｔ，ｗｅｊｇｈｔ，ｆａｃｉａｌｆｃａｔｕｒｅｓ，ｔｅｅｔｈ，ｃｈｅｓｔ，ｈｅａｄｃｉｒｃｕｍｆｅｒｅｎｃｅ，ｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｍｅＶａｌｕａｔｉｏｎｏｆｒｅｆ．ｅｒｅｎｃｅｓｔａｎｄａｒｄｓｐｈｙｓｉｃａｌｄｅＶｅｌｏｐｍｅｎｔ．Ｔｈｅｎｏｒｍａｌｒｅｆｅｒｅｎｃｅｒａｎｇｅｗａｓｏｂｔａｉｎｅｄａｃｃｏｒｄｉｎｇｔ０ｔｈｅｃａｌｃｕｌａｔｉｏｎｍｅｔｈｏｄＯｆｔｈｅｎｏｒｍａｌｒｅｆｃｒｅｎｃｅｒａｎｇｅｉ１１”ＨｅａｌｔｈＳｔａｔｉｓｔｉｃｓ”．Ｔｈｅｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓｗｉｔｈａｖａｒｉｅｔｙｏｆｄｉｓｏｒｄｅｒｓｃｏｕｌｄｂｅｇｏｔｂｙｃｏｍｐａｒｉｎｇｔｈｅｆｉｖｅｅｌｅｍｅｎｔｓｏｆｎｏｒｍａｌｐｒｅｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎａｎｄｗｉｔｈｏｂｅｓｉｔｙ，ａｎｅｍｉａ，ｍａｌｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，ｄｅｎｔａｌｃａｒｉｅｓ，ａｎｄｐｏｏｒｅｙｅｓｉｇｈｔ．１ｔｓｈｏｗｓｔｈａｔｔｈｅｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｆｌａｃｋｏｆｆｉｖｅｅｌｅｍｅｎｔｓｆｂｒｐｒｅｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎｉｌｌＴａｎｇｇｕＤｉｓｔｒｉｃｔ，Ｔｉａｎｊｉｎｉｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈｅｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇｇｒｏｕｐｓｉｌｌｔｈｅｃｉｔｉｅｓｅｑｕａｌｒａｎｋｎａｔｉｏｎｗｉｄｅ．Ｇｒｏ、玑ｈａｎｄｄｅＶｅｌｏｐｍｅｎｔｓａｒｅａｌｓｏｍｇｏｏｄｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．ＢｕｔｔｈｅｇｏＶｅｒｎｍｅｎｔｈｅａｌｔｈｗｏｒｋｅｒｓｓｈｏｕｌｄｓｔｉｌｌｓｔｅｐｕｐｐｕｂｌｉｃｉｔｙ．ＭｅａｎｗｈｉｌｅｐａｒｅｎｔｓｓｈｏｕｌｄａｌｓｏｂｅｒｅａｓｏｎａｂｌｙａｄｊｕｓｔｄｏｗｅｌｌｅａｒｌｙｐｒｅＶｅｎｔｉｏｎ，ｍｏｓｔａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｔｉｍｅａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅｌｙａｄｄｔｈｅｍｉｃｒｏｅｌｅｍｅｎｔｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｐｒｅｓｃｈｏｏｌｃｈｉｌｄｒｅｎ；Ｔｒａｃｅｅｌｅｍｅｎｔｓ；Ｇｒｏｗｔｈ；Ｈｅａｌｔｈ第一章绪论第一章绪论人体由几十种元素构成，根据元素含量的多少，分为宏量及微量元素 两大类。

分界线是１／１００００，即含量占人体总质量１／１００００以上称宏量元 素，例如氢、氧、钙、磷、镁、钠等。ｌ／１００００以下称微量元素，例如铁、 锌、铜、氟等，铁占人体总质量的Ｏ．６／１００００，而锌只占人体总质量的 ０．３３／１００００。若是依据宏量元素和微量元素的定义，钙元素和镁元素应该 属于宏量元素范围，但这两种元素的检测方法、检测仪器都与铁、锌、铜 元素相同，可以使用一种试剂同时检测这五种元素，因此临床上习惯性的 把钙、镁元素与铁、锌、铜元素统称为微量元素也称五元素。 １．１人体微量元素概述 微量元素是人类赖以生存的重要物质，只占不足机体总质量的万分 之一，每日需求量在一百毫克以下比１，虽然含量很低，有的可以说是极低， 但是微量元素水平及其平衡与健康之间的关系非常密切，其含量与儿童的 生长发育和疾病的控制有着密切的关系心３。因此受到的关注也越来越多。 微量元素必须直接或者间接的由土壤供给，它们与人体的新陈代谢、 各组织及器官的生理功能正常运转、生命活动的质量，关系异常紧密。其 含量不足或者过量都能打乱人体内部的平衡，导致亚健康状况或者疾病的 发生，甚至有生命危险。分子生物学研究证明，微量元素能发挥重要功能 是因为其与参与酶、激素、维生素的合成酶在机体中起到催化剂的作用， 到今天，体内发现的酶中有大约７成都需要微量元素的直接、间接的参与或 激活。

它们遍布人体的各个组织与器官，功能各不相同，都有其特殊性， 相互之间又有协同或拮抗作用。它们以自己的方式参与人体各种机能，有 的可以维持肌肉的收缩和舒张；有的参与血红蛋白和肌红蛋白的合成。人 体微量元素主要功能可归纳为： （１）机体内约５０％的酶的活性中心都能检测到微量元素，而且有的微 量元素还可以强化酶的活性； （２）与机体的体格发育以及体内组织和器官的老化、退化等有关； （３）与体内运输有关； （４）与激素和维生素的形成关系密切； 第一章绪论 （５）能降低心脑血管病和中风的发生率，例如铜、锌等； （６）可以防癌，例如锌。 最容易缺乏微量元素的人群有三种： 第一种是正处于生长发育高峰期的少年儿童。因为他们生长发育速度 快，消耗大，若食物搭配不当，厌食、偏食、过多的零食，都会引起微量 元素补充不足，而造成微量元素的缺乏，易缺乏锌、钙、铁、碘、硒等元 第二种是孕期以及哺乳期妇女。因为胎儿的发育，而造成孕期妇女微量元素消耗加大；哺乳期妇女也会因为哺乳而加快微量元素的流失。若补 充不及时或不足容易缺乏锌、钙、铁、锰、碘等元素； 第三种是老年人。老年人由于胃肠吸收能力下降，即使食物搭配合理 也吸收不了足够的微量元素，应加大微量元素来源或者更换微量元素更加 丰富的食物。

我国微量元素的研究与国外基本同步，孔祥瑞教授１９５７年便有了专著 《必需微量元素的营养、生理及临床意义》，现今国际上关于微量元素的研 究仍是热门话题，许多国家和个人都投入了较大的精力。总的来说，人这 一辈子，从开始到结束，每一阶段的身体状况、精神状态都与微量元素息 息相关，都需要微量元素保持平衡，以保证人体的健康。 随着各种疾病与微量元素之间关系的研究，之前原因不明的疾病都有 了充足的解释。如四大地方性疾病：甲状腺肿大、克山病、大骨节病和氟 骨病，三种致命疾病：心脏病、脑血管意外及癌症都与微量元素的缺乏或 者过量有关。当前，确定为微量元素异常所引起的疾病约占３０％。 １．２五种元素的理论基础 微量元素在人体内为动态平衡，受环境、机体状态等多重影响，如发 育的快慢、补充多少、患病等。人体微量元素又可分为必需及非必需微量 元素。铁、锌、钙、铜、镁是人体生存必需的微量元素。虽然这几种元素 在人体中只有非常低的含量，但对人体的健康与否和生长发育是否正常起 到重要作用，特别是对生长发育高峰阶段的儿童。铁、锌、钙、铜、镁在 人体内起到的作用很多，与生命现象关系紧密，可以调节人体的生理功能， 又对电解质起到调节平衡的作用。

可以成为各种酶的辅助因子，以辅酶及 辅基激活剂的形式参与物质的合成、分解与转化。 第一章绪论 铁、锌、钙、铜、镁的生理功能大致可以归为以下几点： （１）以辅酶、辅基激活剂的形式参与物质的合成、分解、转化； （２）参与体内ＤＮＡ、ＲＮＡ、蛋白质、糖、脂肪及骨新陈代谢； （３）参与激素和维生素的合成； （４）调节机体的生理功能和电解质的平衡。 １．２．１铁 微量元素中铁的含量最为丰富的，其中大约八成的铁元素存储于血红 蛋白中，是构成血红蛋白以及肌红蛋白的重要成分，同时也可以携带氧。 其余还有大约一成的铁元素分布于肌肉和细胞中，剩下的一部分被称为贮 备铁，大约有一成，存储在肝脏、脾脏、骨髓、肠和胎盘中，铁在体内有 着非常广泛的分布，几乎所有组织和器官都可找到铁的踪迹。铁元素在机 体内并没有消耗，能够循环再利用，当然，要除去出血而导致铁元素的大 量损失。只有缺铁的人才能使用各种铁剂，而且不可以过多使用，若使用 铁剂过量可导致中毒。机体中若大量的铁沉积于器官中，对肝脏、心脏等 脏器都会有损伤。其他不缺铁的人不应该使用各种铁剂。