如何快速补铁（快速补铁的食物有哪些）

昨天晚上回家吃饭，又是炒菠菜。

这几天我婆婆是跟菠菜干上了。菠菜面条，鸡蛋炒菠菜，豆皮炒菠菜，菠菜饼……我都快吃吐了。就问：“妈，卖菠菜的是你朋友？咱能不能不吃菠菜了，脸都绿了。你是不是“大力水手”看多了？”

婆婆：“不想吃喝汤，汤里放了红糖。”

我：“我都生完孩子多少年了，你又不痛经，搞点儿红糖干啥？”

婆婆：“孩子去体检的时候医生不是说了嘛，贫血，缺铁，不吃菠菜吃啥？老家那时候都喝甜菜汁，现在没有了，只能加红糖了。先这样吃了，等孩子补过来咱再改！”

我：“啊？！……”

老公插嘴了：“吃点儿牛肉，猪肝就行了。”

婆婆：“你懂个屁！动物肉不能吃，不太干净。药补不如食补！”

唉，一关系到宝贝孙女，婆婆就不淡定了，总是出“奇招”。这就是典型的“关心则乱”。

你家是不是也有类似的情况？该如何给孩子补铁？且听我说：

1 菠菜补铁、蔬菜补铁效率太低

几乎所有植物性食物的含铁量都很低，就拿菠菜来说，一公斤才20多毫克，而一公斤猪肝里面含铁大概300毫克，差距大吧。更何况人体的吸收还有规律。动物肝脏中的铁比较容易被我们吸收，但植物中的不大容易，大概只有2%左右的吸收率。而动物肝脏中的铁吸收率却达到了20%。

吃菠菜，吃到吐也吸收不了多少。不仅菠菜不行，植物性的都不行。红枣、红豆、紫甘蓝呀之类的，都不靠谱。

那直接吃动物肝脏吧。鸡肝、猪肝、猪血等。行吗？

嘿嘿，还真不行。动物肝脏是动物的解毒器官。里面的毒素还是很多的。得不偿失。还是不要这样吧。

2 吃红糖、甜菜根，行不行？

这是一种老年人的说法，在神秘的“七大姑八大姨”中流传已久。

以前的甜菜根呀，熬呀熬，熬成浓浓的汁液，最后变成了“糖蜜”。颜色点点儿红，就被人们认为能补血。其实吧，就是糖。会发胖倒是真的，补血？送上两个字“呵呵”。

给孕妇、产妇喝红糖真没有补血的作用，有人说喝了后好多了，有多少是“安慰剂”效应，又有多少是伴着糖喝下去大量温水的作用呢？难说。

3 那吃啥？吃鸡蛋

对，鸡蛋。鸡蛋黄里含有70毫克的铁，比植物高多了，而且也容易吸收。还是相对比较安全的。鸡蛋里有胆固醇，胆固醇不要怕它，它是合成细胞膜的必需品。小孩儿正在长身体，多吃点儿也没事儿。

另外，输血最能快速缓解缺铁性贫血。于是就有人想到了吃动物“血”可以吗？比如猪血、鸭血？这里面的含血量的确很高，比猪肝要高，吸收率也高。然而，补铁过量也是有问题的，会出现铁中毒。导致肝硬化。

所以，还是老老实实吃鸡蛋吧。尤其是，要吃蛋黄哦。

现在咱们明白了，应对贫血，最好的办法就是食补。但是，吃“大力水手的菠菜”是不行的，吸收率太低。动物肝脏又不干净，动物血液能引起铁中毒。最好的办法是“One egg a day”，煮鸡蛋、炒鸡蛋、炖鸡蛋妥妥都整上！

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