食疗补钙（食疗补钙吃什么好最快最有效）

这个补钙食疗偏方，婆婆要我天天做，就怕儿子缺钙，不过味道很赞

早餐多重要大家应该都知道了，对于小孩子来说，早餐更是重要的营养补给站。儿童早餐最好是营养覆盖全面的，应包含足够的碳水化合物、蛋白质，蔬菜，维生素等等。所以，家长们做的早餐最好有肉、菜、面包、牛奶、谷物等食材，以蒸煮为主最好；还有一点重要的是，早餐最好是现吃现做，隔夜的食物亚硝酸盐太多了，孩子吃了对身体不好。

我家里也有两个闹腾的孩子，每天要变着法子做早餐，他们才肯多吃点。各种有营养的食材我都搭配了遍，最近从邻居大姐那里听来了一个补钙偏方，第二天一做，不仅孩子爱吃，婆婆听说补钙，还让我天天做。那就是我今天要给大家介绍的菠菜虾皮蛋饼。虾皮是补钙王；菠菜则是”营养标兵”，所含的各种维生素、矿物质、纤维素等营养元素丰富到不行；鸡蛋就不用说了，蛋白质小能手，含有我们体内所需的多种氨基酸成分；这三个食材组成营养王炸组合，真的很适合做给家里孩子吃呀！

【菜品】菠菜虾皮蛋饼

【所需食材】一把菠菜，8勺面粉，松子一小撮，适量虾皮，两个鸡蛋，适量水。

【烹饪步骤】

1. 菠菜洗2遍洗干净，把根去掉后切碎，加入适量的水，用搅拌料理机打成汁水。如果家里有松子的朋友，可以放入一小把松子，这样榨出来的菠菜汁会细腻很多；

2. 榨好菠菜汁后倒入小碗中，加入适量的面粉，打上2个鸡蛋，倒入盐巴调下味，搅拌均匀后再加入一小撮虾皮，继续搅拌至细腻薄糊状；我比较爱吃葱花，所以撒了一点葱，不喜欢的朋友可以选择性不加也行；

3. 开火，平底不粘锅不用加油，先开个大火再调成小火，倒入一勺面糊，记得均匀摊开；

4. 煎上一会儿，直到面糊凝固成饼状，当你看到颜色也变浅了，就可以翻面继续煎了；

5. 喜欢口感脆一点的朋友，可以再改用中火煎多一段时间；

6. 较软的饼如上图，一勺可以做一张，香甜软糯，给牙口不好的老人吃刚刚好；

7. 较脆的如上图，每片可以切成四小片，看着好像很多的样子，其实两三个人一会儿就可以吃光光了。一咬下去，清脆爽口，我家小孩吃得可香了。

【烹饪技巧】

1. 在锅里倒入面糊的时候，要赶紧平平地铺开；煎的时间较短的面饼软些，软饼排毒效果特别好，想要减肥的小仙女别错过了；煎的时间较长的面饼脆些，爽口香脆，味道更香些；

2. 想要味道更好些，可以适当减少菠菜的分量；想要营养更丰富的话，菠菜就多加；

3. 虾皮本身味道就偏咸，放入温水浸泡后，不用加盐调味了；

4. 因为这个饼是咸味的，所以除了直接上手吃，还可以裹着米饭、蔬果等等吃都行。

【文案编辑】目海食 Anny