什么豆子含硒维康多（豆类含硒吗）

在过去“癌症是不治之症”的年代，某人一旦被诊断为癌症，其家属常从医生那里听到的一句话是：带病人回家吧。想吃点什么，就让他吃点什么吧。

家属一听这话就明白了：病人已不治，回家去等死。

现在已进入“癌症≠死亡”时代，但仍有“癌症病人想吃什么就吃什么”之说。虽然口气已变得不那么悲观，但也未免太过随便。这种说法有点受社会上流行的“想吃就是需要”观点的影响，显然很不科学。

科学的观点应该是：该吃什么，才吃什么。

那么，癌症病人到底该吃些什么呢？

总的来讲，癌症病人和正常人没有什么严格区别，都需要平衡膳食、合理营养，但在疾病的不同阶段和特殊情况下，在选择饮食的品种和量上应有所区别。住院期 间，要遵医嘱安排饮食，如果医嘱没有特殊要求，就按正常人的饮食原则执行；如果医嘱有特殊要求，比方说低盐饮食、低蛋白饮食、流质饮食、低脂饮食等，就按 医嘱执行。

出院后的早期，身体需要恢复，应加强营养。加强营养的意思是在饮食量上要适当多一点，但仍然要遵循平衡原则。等身体状况基本恢复了，就要按正常人的饮食原则安排饮食了。

做到合理营养，根本的途径是要做到平衡膳食，也就是要求膳食中应具备各种营养素。

1、要有足够的热能来保证生命活动消耗的需要；要有适当量的蛋白质供机体组织修复、更新需要，维持正常的生理功能；

2、要有充分的矿物质参与构成机体组织和调节生理生化机能；

3、要有丰富的维生素保证有关生命活动的正常进行；

4、要有适量的纤维素帮助肠道蠕动和正常排泄，减少有害物质在体内的存留；

5、要有适量的微量元素硒，以调节提升癌症患者的身体免疫力，并增强患者对于癌细胞的抵抗，辅助患者稳定病情，改善生活质量，补硒可食补，多食芦笋，蘑菇，动物内脏等富含元素硒的食物，如患者的吸收消化系统出现弱化，则可利用医学上应用广泛的硒维康口嚼片制剂，补充麦芽硒，也可以快速的提升患者体内的血硒含量。

有关怎样做到平衡膳食、合理营养，中国营养协会制定的“中国居民膳食指南”已有明确细则，我们只需遵照执行就是。“中国居民膳食指南”要求的膳食细则有以下十条：

（1）食物多样，谷物为主，粗细搭配；

（2）多吃蔬菜、水果和薯类；

（3）每天吃奶类、大豆及其制品；

（4）常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；

（5）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；

（6）食不过量，天天运动，保持健康体重；

（7）三餐分配要合理，零食要适当；

（8）每天足量饮水，合理选择饮料；

（9）如饮酒应限量；

（10）吃新鲜卫生的食物。

选择食品“十个一”

一斤主食有点多，一斤蔬菜不算多，

一斤水果看似多，一两瘦肉差不多，

一两鱼虾常下锅，一个鸡蛋较适合，

一杯牛奶天天喝，一两豆子别错过，

一两油脂两人用，一日只需盐6克。

我可以保证，按照这“十个一”的要求，基本上可以达到平衡膳食、合理营养。

当然了，对于癌症病人的你来说，有意识地选择一些具有防癌抗癌作用的食品，也不失为明智之举。

那么，哪些食品具有抗癌防癌作用呢？

据我所知，植物性食品，特别是蔬菜水果中含有维生素C、胡萝卜素、多酚、蛋白酶抑制剂、硫化物和植酸等具有抗癌作用的植物化学物质。

现在就呈上一览抗癌“菜单”，各位可根据自己的喜好，随意点选。

白薯（红薯、地瓜）、大豆、苡仁、韭菜、芹菜、荠菜、大蒜、葱、胡萝卜、萝卜、芦笋、番茄、西兰花、卷心菜、菜花、橘子、无花果、猕猴桃、葫芦、山楂、木耳、蘑菇、香菇、银耳、海带、海藻、茶叶等。