葡萄干补铁吗（葡萄干补铁吗效果好吗）

眼下正值西方国家的“双11”——“黑五”促销期间，同时这也是国内不少海淘族的佳节。不少备孕或已孕女性，都会趁机海购孕期营养素。那么，孕妇酒精是否需要补充孕期多种维生素？海淘回来的就一定好吗？另外，补钙应该怎么补、补多少？可以吃猪血、鸭血“以形补形”补血吗？用铁锅做菜是不是更好？ 广州市妇女儿童医疗中心保健部公共营养师吴燕燕为大家解答。

海淘孕期维生素 当心补不足或过量

女性在怀孕之后身体会发生很多变化，对营养素的代谢也发生变化，易溶于水的维生素，如维生素B和C，容易从肾脏丢失。因此，建议准妈妈们可以在孕期适当补充专供孕妇的多种维生素。

不过，不建议吃普通人群的多种维生素补充剂或是自行搭配吃各种维生素，否则有可能导致维生素中毒，比如维生素A假如过量，有研究显示会增加孩子兔唇的几率。

孕妇多种营养素是不是海淘的好？吴燕燕指出，海淘的孕妇多种营养素跟国内的营养素成分相比，即便是同一个牌子，都存在品种和量的差异。每个国家都有接”地气”的居民膳食指南，符合自己本土种族的体型特点，欧美人体型高大，东方人补充欧美版的孕期多种维生素可能导致补充过量；不同的饮食习惯造就了在饮食中摄入的各种营养素是不同的，所以需要补充的也是不同的。例如，我国国民的贫血的发生率较高，因而针对国人的孕期多种营养素一般含铁元素比较高。

她建议准妈妈选择与国人体型和膳食状况相匹配的孕期多种营养素，比如中国内地版和港版，如果实在想海淘，也可以选择日韩版的入手。

孕早期每天需要800毫克钙均衡饮食就可提供400毫克

“补钙”是中国人永恒的关注话题，那么，孕妇什么时候补钙，怎么补钙较合理？《中国居民膳食指南》推荐，孕早期（怀孕12周以前）每天需要800毫克钙，孕中期（13~27周）每天需要1000毫克，孕晚期（28周后）每天1200毫克。“需要注意的是，这里所指的推荐量是包括日常饮食中所获取的钙，并不是吃钙片的推荐量！”

吴燕燕表示，孕妇吸收钙质，首先应该通过饮食，“均衡的膳食每人每天大约可以获得400毫克左右的钙。”建议孕中期以后每天摄入400毫升~500毫升的奶（鲜奶、纯牛奶、冲泡奶粉），这样就可以摄取到400毫克~500毫克的钙，奶里的乳糖会帮助钙的吸收，这是钙片所无法比拟的。

另外，黄豆及其制品不仅含丰富的优质蛋白，钙含量仅次于奶，特别适合素食妈妈补充蛋白质和钙。

除此以外，阳光中的紫外线照射皮肤可以合成天然的维生素D，这是补钙的忠实好伴侣。运动对补钙也必不可少，因为运动时肌肉、骨骼对钙的吸收是成倍增加的。

何时补钙 因人而异

准妈妈啥时候应该开始吃钙片，该吃多少合适？准妈妈可以算一算：每天需补钙剂量应该等于“膳食指南推荐量-均衡膳食中的钙-奶钙-多种营养素中的钙”。其中，膳食指南每日推荐量如上所述，各孕期有所不同；通过均衡膳食每天可以摄入大约400毫克钙；每喝1毫升牛奶大约可以摄入1毫克的钙；而多种营养素中的钙量可以查看标签信息得到。

这么一算，在孕晚期即怀孕28周以前，准妈妈每天所需的钙量通过均衡膳食、每天喝四五百毫升牛奶、多种营养素中的钙片来摄取足够的钙量，假如没有频繁抽筋的情况，孕晚期之前不需要常规补钙。但如果年龄较大（35岁或以上）、或者是二胎妈妈，补钙的时间可以略提前，可参考产检医生意见。

酸性水果是补铁“助攻手”

生理性贫血在孕晚期比较常见，吴燕燕提醒，准妈妈一定要重视补铁，因为假如准妈妈贫血，也会增加宝宝日后贫血的可能性，而后者会影响宝宝生长发育，导致免疫力低下易生病。

动物血、肝脏以及红肉都是铁的丰富来源，且所含铁都可以让人体较好地吸收。她建议，孕晚期至少一周两次摄入肝脏或血类，各种动物中，禽类的肝脏含铁最高，每次量约豆腐块大小。

铁是非常难吸收的金属元素，需要注意饮食搭配，维生素C可以促进铁吸收，番茄炒牛肉、青椒炒鸡肝是不错的补铁食谱。加餐可以来个酸性的水果，柠檬、橙子、草莓、冬枣等都是补铁助攻手。

铁锅做菜可补铁？是谬论

准妈妈们补铁，还要注意别陷入以下误区。 1. 用铁锅做菜可以补铁？

铁锅里的金属铁是几乎不吸收的，所以这是谬论。 2. 多吃红枣干、葡萄干补铁？

红枣干、葡萄干由于脱水浓缩，含铁量确实比鲜品要高一些，但不建议贫血妈妈吃这些来补铁。一方面，植物铁的吸收不如血红蛋白铁好；另一方面由于脱水处理，糖分也明显增高，长期吃对妈妈的血糖会有不利的影响。 3. 多吃炒菠菜补铁？

菠菜、通菜等绿叶青菜中含鞣酸比较高，容易与铁钙形成不可吸收的沉淀物，加重肾脏负担，也影响铁和钙的吸收。所以建议叶菜采用飞水后弃汤的形式，将蔬菜里的鞣酸和植酸溶于水去掉。

（广州日报记者伍仞 通讯员易灵敏）