如何测定农产品含硒（测定硒含量）

中国的经济正在高速地发展，我们现在还处于一个食品安全时代，大多数人都非常关心食品安全的问题，中国科学院编制的农业科技发展路线图里明确指出，农产品、农业会经历三个阶段：

第一个阶段是高产，以前的农药、化肥使产量增加，那是解决吃饱、温饱的问题。

第二个阶段进入了食品安全，比如现在大家耳熟能详的无公害、绿色、有机。

未来一个阶段他提出来要进入到农产品的功能化和营养化，富硒是其中的一个典型代表，按照他的规划，在未来的10—15年，中国将大多数地区都会解决食品安全问题，保证我们消费者吃到安全的产品。我们要做的就是富硒农业生态、循环经济产业可持续发展的示范园区，以利业界模块式推广。

富硒农产品，是指在含硒的土壤环境中生产的农产品或是农作物在运硒无忧富硒肥技术制造的富硒环境中产出的农产品，其硒含量在国家标准规定的最高限量范围内，人们食用后能够实现补硒、增进身体健康为目的的食品。

其技术指标是：

一、富硒水果：每千克含硒10-50微克；

二、富硒蔬菜：每千克含硒10-100微克；

三、富硒粮食及其制品：每千克含硒100-300微克；

四、富硒油料及其制品：每千克含硒100-300微克；

五、富硒禽蛋：每千克含硒250-500微克。

硒，元素符号：Se,半金属，氧族元素，是地球表面含量稀少，分布很不均匀，人体必需的一种微量元素。

硒的生物学功能：

一、抗氧化，抗衰老

二、保护，修复细胞；

三、提高红细胞的携氧能力；

四、提高人体免疫能力；

五、解毒、排毒、抗污染；

六、预防癌变。

人体每天所需硒的摄入量

一、1岁前最低15微克，最高不超过55微克

二、1-3岁最低20微克，最高不超过120微克；

三、4-6岁最低25微克，最高不超过180微克；

四、7-13岁最低45微克，最高不超过300微克；

五、14-成年最低50微克，最高不超过360微克；

六、50岁以上最低65微克，最高不超过400微克；

七、孕妇最低50微克，最高不超过400微克；

八、乳母最低65微克，最高不超过400微克。

生产出硒含量稳定的富硒农产品是一大技术难点。从我国硒资源分布图可以看出,不论是土壤富硒区还是缺硒区,我国硒资源的分布都存在不均匀现象,在主要富硒区生产出来的农产品也有可能硒含量不达标，安徽硒无忧现代农业科技有限公司“硒产品研究组”历经九年时间，研制开发出以植物生长所需的发酵氨基酸活性生物酶与大量有益微量元素结合，再通过现代生物工程技术，精制而成的一种生物制剂——“土伯富硒植物营养液”产品。本产品作用于叶面后，通过植物吸收和体内的生物机能转化，使植物体内大量生成有机硒蛋白，同时植物体抗病性提高，每亩果实产量增收百分之五至二十以上。产品经国家权威部门检验鉴定，经“土伯富硒植物营养液”处理后的植物果实，有机硒含量增长十至五十倍以上，效果显著，完全符合富硒产业的发展需求。