硒牡蛎钙是什么产品（牡蛎硒元素）

钙铁锌硒铜镁磷，不同的矿物质对儿童的生长发育有哪些作用呢？想让孩子长高，哪些矿物质是不可或缺的呢？提出这个问题，相信家长都能说出一两个答案。钙与骨骼发育息息相关，想让孩子长高，绝对离不开钙；铁能维持正常的造血功能，想让孩子生长发育达标，离不开铁。的确，不同的矿物质因其生理功能不同，对儿童生长发育的作用也有不同。

从营养学角度来说，钙和磷是构成骨骼和牙齿的成分，镁元素则促进骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，铁元素参与儿童体内氧的运送和组织呼吸过程，与免疫力相关，锌元素能促进儿童的生长发育，与蛋白质的合成，细胞的生长和分化息息相关，硒则能提高免疫力，铬元素促进蛋白质和脂肪的合成，进而促进儿童的生长发育。这么一看，想让孩子长高，哪一种矿物质都不能缺，哪一种矿物质都不能少。

那么，在日常生活中，哪些食物含有矿物质呢？其实矿物质广泛存在于各种食物中。奶及奶制品中钙含量丰富，大豆制品中也含有丰富的钙，深绿色蔬菜一般钙含量较高，但家长要注意在烹饪过程中的草酸含量；磷广泛存在于各类食物之中；动物肝脏、全血、瘦肉、海产品中含有丰富的铁元素；贝壳类海产品，比如我们比较常见的牡蛎、扇贝、红肉、内脏、蛋类、豆类、胚芽中含有丰富的锌元素；鱼子酱、海参等海产品和内脏中含有硒；海产品和谷物中都还含有铬；碘在一般的海产品，如海带、虾皮、贝类中广泛存在。家长可以参考以上食物来源为儿童科学安排一日三餐。

不同的矿物质吸收率各有不同，对吸收率影响最为显著的因素则是年龄。以钙元素为例，婴儿对钙的吸收率大于百分之五，而儿童在百分之四十左右，到了成人，则降低到百分之二十左右；老年人则会低于15%。矿物质的排泄途径略有不同，一般来说，钙、磷、铁、锌、铜、镁等矿物质经由肠道，也就是粪便排出；镁、铬、碘、氟等矿物质经由肾脏，也就是尿液排出。所以说，家长应根据儿童的年龄和身体活动量、健康情况来合理安排矿物质的摄入量。

了解了矿物质的生理功能和摄入途径，相信家长在为儿童定制增高食谱时会更游刃有余。