富硒水果罐头的做法（家常水果罐头）

号外！号外！长沙江永商会依托本地优质资源，在江永县粗石江开辟商会无公害香柚基地，将江永香柚中的顶级产品老树“富硒钙”香柚通过“互联网+年货”的形式，特意打造线上预售、线下发货的销售商圈，旨在进一步推动江永香柚走出永州，走向全国。

中国香柚之乡

江永

江永香柚果实硕大，果肉晶莹似玉、汁多脆嫩、香甜可口、营养丰富，天然富硒，维生素C和可溶性固形物居柚类之冠，耐贮藏，久贮色香味不变，被视为果中珍品，享有”天然罐头”之美誉。

经常食用香柚，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。1995年，江永被国家农业部命名为”中国香柚之乡”。

“柚价值”

1、果肉：健脾，止咳，解酒。

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛。

主治：理气化痰、清肺清肠、补血健脾、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

2、促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

3、降低血粘度，降血糖

柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

4、防癌防中风

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

5、助消化

能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

6、促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

“柚选择”

1、“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

2、如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

3、用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。

【柚皮糖】

【用料】：柚子皮、冰糖。

【做法】：

1、柚子皮用盐搓洗干净后切掉里面3分之1白瓤。再把整个柚子皮切成薄片，尽量薄确保之后入味。

2、用干净无油的锅将切好的柚子皮焯水。然后放入冷水中反复冲洗至少3、4遍直到汤水不发黄，挤干水分备用。

3、冰糖先用温水化开后放入平底锅熬。直至糖水变得粘稠。放入柚子皮翻炒均匀，保证柚子皮都包裹上糖液。继续炒至水分蒸发干净。

4、预热烤箱180度。烤盘铺锡纸，把柚子皮均匀平铺在烤盘里，烤30分钟，中间注意翻两下。30分钟后就可以出炉了，晾干后吃，脆脆的口感，柚子香浓！

【蜂蜜柚子茶】

【原料】：柚子、冰糖、蜂蜜、食盐。

【做法】：

1、柚子先经过仔细清洗，用盐搓洗，清理干净柚子表皮。柚子表皮切成细丝，放入适量盐，加上热水使劲揉搓，去除苦味。

2、柚子皮放入锅里，加入适量水，煮开后加入冰糖。柚子肉放入锅里，用勺子拍打散开。盖锅盖小火煮至粘稠后，稍凉加入蜂蜜拌匀。然后装入保鲜瓶中储存即可。

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