补锌食品（补锌食物含量表）

补锌的食物有哪些 锌元素被誉为“生命之花” ， 锌，被誉为“生命之花” ，对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起到举足轻重的作用。虽然，锌在我们人体内含量不高，但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布，并且起着极大的作用：锌是体内数十种酶的主要成分；锌还与大脑发育和智力有关，据悉聪明、学习好的青少年，体内含锌量均比愚钝者高；锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变，及校正味觉失灵等均有妙用。 可是锌在人体内既不能合成， 也不能贮存， 只有通过外在细水长流似的补充。 因此补锌，成为人们日常保健的重要事项之一。 要如何补锌呢？补锌有哪些方法？ 补锌通常通过食补或者是药物补充。补锌通常通过食补或者是药物补充。其实在日常饮食中，人们可以通过食用富含锌的食品进行补充。 补锌的食物主要有生蚝 （含锌量 71.20 毫克/100 克） ； 小麦胚芽 （含锌量 23.40毫克/100 克） ；山核桃（含锌量 12.59 毫克/100 克） ；鲜扇贝（含锌量 11.69 毫克/100 克） ；猪肝（含锌量 11.25 毫克/100 克） ；牡蛎（含锌量 9.39 毫克/100 克） ；干香菇（含锌量 8.57 毫克/100 克） ；牛肉干（含锌量 7.26 毫克/100 克）等。 此外，可以选用补锌制剂进行补充。 补锌产品的发展经历了三个不同的阶段：无机锌、有机锌、蛋白锌。 第一代无机锌：主要成分为硫酸锌，是最原始的补锌产品，由于生物利用度低（仅为7%） ，副作用明显，现在多用于外科手术，以促进伤口的愈合。 第二代有机锌： 主要成分为各种氨基酸锌、乳酸锌、 甘草锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌等，由于此类化学锌对儿童肠胃会产生刺激，生物利用度仅达到 14%，一般要求在饭后服用，比较适合成年人服用。 第三代蛋白锌：蛋白锌，也可以叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物， 大自然中蛋白质的种类高达数百万种， 因此从理论上讲蛋白锌也可以有数百万种甚至更多。蛋白质结合锌，可以有效补充人体内所需的锌，并且因为蛋白质的分子量很大，所以蛋白锌中的锌含量很低，蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激。 美味补锌菜美味补锌菜 金针菇菜胆金针菇菜胆