什么蔬菜有富硒液肽（蔬菜液肽富硒有哪些）

本发明属于农业微生物，尤其涉及一种利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法及应用。

背景技术：

1、硒是人体最重要的微量元素之一，人体中的硒通常以硒蛋白的形式发挥生物学功能，不同的硒蛋白具有不同的生理功能，它们在抗氧化防御、免疫调节、清除自由基、防癌抗癌、延缓机体衰老和拮抗重金属等方面发挥重要作用。另外，硒还在治疗慢性水肿、预防妊娠高血压综合症等方面发挥着积极效应。

2、在自然界中，硒可以分为无机硒和有机硒两种，有机硒的生物活性明显优于无机硒，且其生物毒性远远低于无机硒，过量地摄取无机硒会造成机体产生多种毒性甚至死亡，因此，富含有机硒产品的开发具有重要应用价值，在现有技术中，大部分的富硒产品都是利用富硒酵母或其他硒源原料进行加工生产得到，需要经过一定的工业制作程序，生产工艺较为繁琐，成本高。相比较而言，富硒蔬菜中的硒主要以有机硒的形式存在，更容易被人体吸收，是天然的最佳补硒食物。富硒土壤种植和培育富硒蔬菜是最简单的方法，但是我国耕地大多数是贫硒或缺硒土壤，此方法具有很大的局限性。因此有通过在土壤中人工加入硒元素、或通过拌种富硒、或通过叶面喷硒等方法强化蔬菜富硒，但这些方法普遍存在硒利用率低、硒富效果不稳定、管理成本较高等问题，且有造成环境污染的风险。

技术实现思路

1、本发明实施例的目的在于提供一种利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法及应用，旨在解决背景技术中确定的现有技术存在的问题。

2、本发明实施例是这样实现的，富硒粘红酵母的菌液发酵方法，1、所述方法包括以下步骤：

3、将保藏的富硒粘红酵母cctccm2017225活化，得到活化后的酵母；

4、将活化后的酵母按照1％-10％的接种量接种至含有10-60mg/l亚硒酸盐的ypd液体培养基中；

5、加入5-60mg/l的硫酸盐发酵3-4天，3000-8000rpm离心收集菌体，用蒸馏水洗涤1-3次后蒸馏水重悬，制得1-3亿活菌/ml的菌液。

6、优选地，所述将保藏的富硒粘红酵母cctccm2017225活化的具体步骤包括：

7、使用ypd固体培养基活化粘红酵母；

8、挑取单菌落接种至新鲜ypd液体培养基培养36h。

9、优选地，所述硫酸盐包括硫酸钠、硫酸钾和硫酸镁中的一种或者几种。

10、优选地，所述亚硒酸盐包括亚硒酸钠、亚硒酸钾、亚硒酸氢钙和亚硒酸铁中的一种或者几种。

11、优选地，所述硫酸盐包括30mg/l亚硒酸钠溶液和20mg/l硫酸钠溶液。

12、优选地，一种由上述任一项所述的发酵方法获得的菌液。

13、另一方面，利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法，所述方法包括以下步骤：

14、按照上述任一项所述的发酵方法获得菌液；

15、取定量的所述菌液按照0.5％-5％的比例加入土壤或直接均匀喷洒于蔬菜叶面进行施用。

16、优选地，利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法，所述蔬菜包括小白菜、油麦菜、蔬菜、青菜、青菜和大蒜中一种或者几种。

17、优选地，前述所述的菌液在介导蔬菜富硒上的应用。

18、本发明实施例提供的利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法及应用，利用富硒微生物介导强化蔬菜富硒，种植蔬菜的过程中在土壤中直接添加富硒酵母或喷洒酵母的方式介导蔬菜富硒，生产的蔬菜富含有机硒，可直接食用。这种利用酵母介导蔬菜富硒的方法不仅能省去复杂的食品加工过程，操作简单易普及，而且富硒酵母转化的硒更容易被蔬菜吸收，同时解决了现有富硒蔬菜种植途径的不足，对富硒蔬菜的种植具有很大的借鉴意义，富硒能力可调，生产成本低，适合大规模生产；能使蔬菜硒含量提高5-10倍，且富硒蔬菜培养方法操作简单易普及，适用对象广。

技术特征：

1.一种富硒粘红酵母的菌液发酵方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的富硒粘红酵母的菌液发酵方法，其特征在于，所述将保藏的富硒粘红酵母cctccm2017225活化的具体步骤包括：

3.根据权利要求1所述的富硒粘红酵母的菌液发酵方法，其特征在于，所述硫酸盐包括硫酸钠、硫酸钾和硫酸镁中的一种或者几种。

4.根据权利要求1所述的富硒粘红酵母的菌液发酵方法，其特征在于，所述亚硒酸盐包括亚硒酸钠、亚硒酸钾、亚硒酸氢钙和亚硒酸铁中的一种或者几种。

5.根据权利要求1-4任一所述的富硒粘红酵母的菌液发酵方法，其特征在于，所述亚硒酸盐和硫酸盐包括30mg/l亚硒酸钠溶液和20mg/l硫酸钠溶液。

6.一种由权利要求1-6任一项所述的发酵方法获得的菌液。

7.一种利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

8.根据利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法，其特征在于，所述蔬菜包括小白菜、油麦菜、蔬菜、青菜、青菜和大蒜中一种或者几种。

9.权利要求6所述的菌液在介导蔬菜富硒上的应用。

技术总结

本发明适用于农业微生物应用技术领域，提供了一种利用富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法及应用，所述方法包括以下步骤：将保藏的富硒粘红酵母CCTCCM2017225活化，得到活化后的酵母；将活化后的酵母按照1％‑10％的接种量接种至含有10‑60mg/L亚硒酸盐的YPD液体培养基中；加入5‑60mg/L的硫酸盐发酵3‑4天，3000‑8000rpm离心收集菌体，用蒸馏水洗涤1‑3次后蒸馏水重悬，制得1‑3亿活菌/ml的菌液，本发明提供的富硒粘红酵母的菌液介导蔬菜富硒的方法，对富硒蔬菜的种植具有很大的借鉴意义，富硒能力可调，生产成本低，适合大规模生产；能使蔬菜硒含量提高5‑10倍，且富硒蔬菜培养方法操作简单易普及，适用对象广。

技术研发人员：夏宝成,徐颖怡,赵国伟,常勇,袁瑞娜

受保护的技术使用者：西安上甫科技有限公司

技术研发日：

技术公布日：2024/1/12