蔬菜富硒营养液配方（蔬菜营养液对人体有害吗）

营养液是将含有植物生长发育所必需的各种营养元素的化合物按适宜的比例溶解于水中配制而成的溶液。无土栽培主要通过营养液为植物提供养分和水分。无土栽培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方和浓度是否合适、营养液管理是否能满足植物不同生长阶段的需求。

营养液的组成

营养液的组成直接影响到植物对养分的吸收和生长，涉及到栽培成本。根据植物种类、水源、肥源和气候条件等具体情况，有针对性地确定和调整营养液的组成成分，能更加发挥营养液的使用功效。

（一）营养液的组成原则

1、营养元素齐全

现已明确的高等植物必需的营养元素有16种，其中碳、氢、氧由空气和水提供，其余13种由根部从根际环境中吸收。因此，所配制的营养液要含有这13种营养元素。因为在水源、固体基质或肥料中已含有植物所需的某些微量元素的数量，因此配制营养液时不需另外加入。

2、营养元素可以被植物吸收

即配制营养液的肥料在水中要有良好的溶解性，呈离子态，并能有效地被作物吸收利用。通常都是无机盐类，也有一些有机螯合物。某些基质培营养液也选用一些其他的有机化合物，例如用酰胺态氮-尿素作为氮素组成。不能被植物直接吸收利用的有机肥不宜作为营养液的肥源。

3、营养元素均衡

营养液中各营养元素的数量比例应是符合植物生长发育要求的、生理均衡的，可保证各种营养元素有效性的充分发挥和植物吸收的平衡。在确定营养液组成时，一般在保证植物必需营养元素品种齐全的前提下，所用肥料种类尽可能地少，以防止化合物带入植物不需要和引起过剩的离子或其他有害杂质。

4、总盐度适宜

营养液中总浓度(盐分浓度)应适宜植物正常生长要求。

5、营养元素有效期长

营养液中的各种营养元素在栽培过程中应长时间地保持其有效态。其有效性不因营养空气的氧化、根的吸收以及离子间的相互作用而在短时间内降低。

6、酸碱度适宜

营养液的酸碱度及其总体表现出来的生理酸碱反应应是较为平稳的，且适宜植物正常生长要求。

（二）营养液配方

蔬菜完成一个生育周期进行正常的生长发育、开花结果所需要的必要的无机元素，叫作必需元素。目前已知的必需元素有C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）、K（钾）、Ca（钙）、Mg（镁）、P（磷）、S（硫）、Cl（氯）、Fe（铁）、Mn（锰）、B（硼）、Zn（锌）、Cu（铜）、Mo（钼），共16种。栽培上所考虑的必需元素只有11种。其中氮、磷、钾、钙、镁等因需要量大，称之为大量元素；铁、锰、硼、铜、锌需要量小，称之为微量元素。

在规定体积的营养液中，规定含有各种必需营养元素的盐类数量称为营养液配方。配方中列出的规定用量，称为这个配方的一个剂量。通常营养液中各元素的浓度是：

大量元素：硝态氮5~15mg/L，按态氮0～3 mg/L，磷0.7～1.3mmol/L，钾2～8 mmol/L，钙3～5 mmol/L，镁0.5～2 mmol/L，硫0.5～2 mmol/L。

微量元素：硼0.1～1.0mg/L，锰0.1～1.0 mg/L，锌0.02～0.2 mg/L，铜0.01～0.1mg/L，钼0.01～0.1 mg/L。

营养液中各元素是以离子状态存在，可采用电导率仪来测定离子总浓度，单位是ms/cm（毫西门子/厘米）。

现在世界上已发表了无数的营养液配方。营养液配方根据应用对象不同，分为叶菜类和果菜类营养液配方；根据配方的使用范围分为通用性配方，如霍格兰配方、园试配方和专用性营养液配方。

由于水中含有锌、铜、相等必须微量元素，而铁、锰、硼则需要补给。由于铁、锰等在营养H值较高时不易溶化被植物吸收，所以应考虑加入在PH值高时也易溶解的整合物。

几种营养液配方：

在配制营养液时，由于育苗的蔬菜种类不同，以及肥料条件不同等因素，因此选择的营养液配方也有所不同。现列举部分营养液配方，供选择使用。在所列的配方中，配方4至配方14为大量元素配方，微量元素按配方15添加。

上述所列举的营养液配方是无土栽培成株用的配方，工厂化育苗用的营养液，从成分、配方以及配制技术等方面都与栽培成株的要求基本相同，只是育苗使用的浓度应比栽培成株浓度要低。不少日本资料显示，幼苗期的营养液浓度与成株栽培比较，应略稀一些，有人主张育苗液浓度应为成株标准浓度的l／2或l／3，有人主张使用配方的标准浓度。据山东农业大学无土育苗多年的研究结果，果菜类蔬菜育苗的营养液浓度为成株栽培浓度的1／2，对植株的正常生长发育没有影响。目前，蔬菜工厂化育苗多是采用混合基质，营养液是作为补充营养，一般不要用过高的浓度。喷洒的营养液浓度过高，蒸发量过大时，幼苗叶缘容易受害，穴盘基质中也容易积累过多的盐分，影响幼苗正常生长发育。

（二）营养液浓度的表示方法

营养液浓度的表示方法很多，常用一定体积的溶液中含有多少数量的溶质来表示其浓度。

1、化合物重量体积浓度（mg/L、g/L）

即每升溶液中含有某化合物的重量数，重量单位可以用克（g）或毫克（mg）表示。例如，KNO3-0.81g／l是指每升营养液中含有0.81g的硝酸钾。这种表示法通常称为工作浓度或操作浓度。就是说具体配制营养液时是按照这种单位来进行操作的。

2、电导率（EC值）

电导率，又称电导度，代表营养液的总浓度。常用单位为毫西门子／厘米，符号为ms／cm，一般简化为ms（毫西门子）。在一定浓度范围内，溶液的含盐量与电导率成正比，含盐量越高，电导率越大，渗透压也越大。所以电导率能间接反映营养液的总含盐量，从而可用电导率值表示营养液的总盐浓度，依此判断营养液浓度的高低来决定是否需要补充养分。但电导率不能反映营养液中某一无机盐类的单独浓度。