补充微量元素吃什么（微量补充元素吃什么最好）
家里有小孩，总让人操不完的心，各种担心层出不穷。
小时候总担心长不高，长大后怕学不好。现在中招、高考都近在眼前了，真怕孩子学习压力大，营养跟不上。这可是关系到全家人的大事啊，心里挺紧张的！
俗话说得好，“吃药不如吃得好”。咱们平时可以多给孩子吃点“富含锌”的食物，这样更有助于孩子健康成长。
锌是关键的“脑力引擎”，是人体必需的微量营养。少了锌，孩子可能就不爱吃饭，身体也更容易生病。所以，锌真的很重要！
锌真的挺关键的，给你推荐5种“锌满满”的食物，小孩超爱吃，越吃头脑越灵光！
【第一、牛肉】
牛肉在瘦肉里算是含钾量超足的，营养也是杠杠的。多吃能补蛋白质，让筋骨更强壮，脾胃更健康。对小孩来说，吃牛肉还能帮忙改善贫血呢。
推荐做法：【土豆炖牛腩】
制作步骤来啦，很简单哦：
牛腩得先用凉水加料酒、葱、姜煮，去腥味，还得撇掉浮沫。煮的时候盖上盖，用高压锅中火压20分钟，这样牛腩就熟透了。土豆得切成三角块，再用凉水煮，加点盐，煮熟煮烂就好。
牛腩煮熟后切成大块，热锅烧油，放入葱姜炒香。再加入八角、香叶、桂皮、陈皮和花椒，让肉更香。把牛腩放进去，加点老抽上色，蚝油多点提鲜。大火快速翻炒到颜色均匀，然后加番茄酱和炖肉的原汤。最后，放鸡粉和胡椒粉调味，再加土豆一起慢慢炖煮。
等水烧开之后，咱们就盖上锅盖，用中小火慢慢炖，一直炖到汤汁变得黏黏的。这时候，咱们抓一把蒜头扔进去，再淋点香油提香。然后开大火收汁，最后撒上一把绿油油的小葱花，翻拌均匀就可以出锅啦！
【第二、鱼类】
小孩多吃鱼，头脑更灵光！鱼里头有丰富的锌，吃了对智力发育超有好处，还能助力成长，简直是成长路上的小助手！
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
首先，得把鱼给好好洗洗，挑那种一斤左右的鱼，口感最棒了。记得把鱼肚子里的血水和身上的黏糊糊的东西都冲干净，这样鱼才不会有腥臭味。
改刀时，先顺着脊背把两边切开，再从肚子那里片开，让鱼能摊开。这样处理起来方便多了。
腌鱼其实很简单，放葱段在盘底，姜片塞鱼背里就行，这样能最大程度保留鱼的鲜美原味。
蒸鲈鱼时得特别注意，得一直大火蒸，中间千万别掀锅盖。得等水开了再放进蒸锅，等蒸锅冒大汽儿了，再把一斤左右的鲈鱼放进去。这样蒸7分钟就行，蒸太久肉就老了，不好吃。
来，咱们再切点配菜。把葱叶撕成细丝，生姜和红椒也都切成细丝。切好了就把它们分别放到清水里泡一下，这样口感更好。
七分钟后，取出蒸熟的鲈鱼，去掉姜片和葱段，再倒掉汤汁就行了。
先淋上蒸鱼豉油，再撒上葱丝、姜丝和红椒丝，接着用200度的热油一淋，立马就能尝到美味了。记住要先淋蒸鱼豉油再浇热油，这样才能让蒸鱼豉油的香味在高温下完全释放出来。
【第三、豆制品】
大豆制品营养满满，里面的植物蛋白和钙对孩子好处多多。它们不仅有助于消化，还能让孩子胃口大开，对骨骼成长也很有帮助。给孩子多吃点大豆制品，健康又美味！
推荐做法：【豆腐肉丸】
首先，拿块老豆腐，用刀背敲碎它。再把碎豆腐包在棉布里，用力挤出水分。接着，把五花肉去皮剁成肉丁，胡萝卜切碎，然后跟豆腐渣一起放边上备用。
生姜切粒，小葱切段，加点盐，揉出葱姜水，淋在馅料上。再加2克盐、2克胡椒粉和5克蚝油提鲜，用筷子拌匀就好了。
打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，然后加点淀粉，继续搅拌直到馅料成团，就完成啦！
拿出盘子，刷点植物油，放丸子用。抓点馅料，搓成小圆球，一个个放盘子里备用就行。
做料汁啦，先拍扁几个大蒜切成末，再把小葱切成葱花，放一边备用。拿半碗清水，往里加2克鸡精、2克盐、10克生抽、5克蚝油提鲜，还有2克胡椒粉，搅和均匀就搞定了。
烧一锅水，水开后，小心地把丸子放进锅里，用小火慢慢煮，直到完全熟透就捞出来。接着在锅里留点底油，加点蒜末翻炒几下，等蒜香味飘出来，就把调好的料汁倒进锅里，搅和均匀就行了。
料汁煮沸后，倒入已煮好的丸子，确保丸子被料汁均匀裹满，然后就可以出锅啦！
【第四、坚果核桃】
坚果也是富含锌的食物哦，核桃大家都知道，它对大脑超好的！不止有锌，还有一大堆对健康超好的元素，当日常小零食吃也很合适。
推荐做法：【焦糖核桃】
首先，烧开一锅水，将核桃放进去煮两分钟，这样可以去掉苦涩味。接下来，我们需要把核桃敲开，只留半边壳，这样更方便用于这道菜的制作。
盆里放四勺白糖、30克蜂蜜、50克蒸鱼豉油、80克生抽，再加200克清水。然后放两节桂皮、几片香叶、陈皮，再来两粒八角、几个干辣椒段和几片生姜、适量小葱段，一起搅匀就行了。
把调好的料汁倒进锅里，开大火煮，煮出香味来。别忘了多搅拌搅拌，免得白糖和蜂蜜粘锅或者糊底。
料汁煮沸后，再倒进核桃煮5分钟，让咸甜鲜美的味道全都被核桃仁吸收进去。
五分钟后，咱就直接把菜出锅倒进盆里啦！
别急，先腌两小时，口感会更棒！甜咸适中，滋味独特，很适合当休闲时的小零食，简直美味极了！
【五、鸡蛋】
鸡蛋是蛋白质的优质来源，尤其是蛋黄里，卵磷脂含量特丰富。这卵磷脂啊，对孩子补充营养、促进大脑发育特别有好处。所以啊，每天早上给孩子吃个鸡蛋，真是明智之举！
推荐做法：【虾仁蒸豆腐】
先拿4个鸡蛋，再备点新鲜的虾仁，还有几袋嫩豆腐，材料就齐啦。
打鸡蛋到碗里，加点盐和鸡粉调下味，然后搅拌成蛋液。再加点凉白开，差不多是蛋液的两倍，这样蒸出来的蛋羹会更嫩滑。接下来，把蛋液过滤一下，去掉气泡，然后倒进深一点的盘子里，先倒一半，另一半先放着不用。
水烧开后，把蛋液放篦子上，盖个盘子挡水汽，再盖锅盖蒸6分钟让鸡蛋定型。定型后取出，切豆腐成圆片放上面，倒入剩下的蛋液，继续蒸6分钟。
现在咱们来煮虾仁，煮的时候加点明油让颜色更鲜亮，再倒点料酒去腥味。记得要用温水下锅，煮个大概两分钟，虾仁就熟了。煮好后，捞出来把水分控干，放在一边备用就行了。
时间到了，赶紧把蒸熟的豆腐蛋羹端出来，点缀上鲜嫩的虾仁，撒点翠绿的葱花，最后淋点生抽提味，瞬间美味出炉！
咱家有小孩，咱们做家长的，就是他们的“小助手”。学习上咱帮不上忙，那就在吃的方面多下功夫。多学学那些能给孩子补身体的菜谱，让他们吃得开心，身体棒棒。这样到了今年6月，他们就能考出好成绩，未来也更有希望啦！
