富硒面粉跟普通面粉（面粉普通富硒粉的区别）

咱们淄博市南高北地，南边一直有“南部山区”的说法，一座座大山曾经严重制约当地发展。而近年来，随着一种对人体有益的矿物元素“硒”的发现，当地富含硒元素的山坡地摇身一变，成了促进农民增收的金山银山。

淄博市源泉镇东崮山村位于岳阳山以南、孤山以东，是一个仅有300多户村民的小山村。然而，1月15日，当记者走进该村时，首先听到的不是冬季凌冽的山风，而是机械火热的轰鸣。厂房内的这套设备正在磨面粉，这些面粉富含一种对人体有益的微量元素，那就是“硒”。

淄博市博山区源泉镇东崮山村党总支书记 徐学训：土质里面就含，纯天然的。原来的时候，我们计划人工改良土壤，结果，地质协会一发这个啥的以后，就没需要了。全村一共（可耕种）土地700余亩，除了100多亩地是猕猴桃，其余就是基本农田，种植粮食。

被村书记称为“这个啥”的东西，是中国地质协会授予淄博市博山区人民政府的一份认定证书，书上内容表明，经地质勘查发现，东崮山村所在地土壤中硒元素的含量在每公斤0.475毫克至0.55毫克之间，属于硒含量较为富集的土壤，而含硒元素含量较低的土壤仅为每公斤0.1毫克至0.2毫克。

山东农村专业技术协会富硒农产品专业委员会主任 刘延祥：富硒农业技术对于农业增加产量、改善品质，促进农产品的质量安全，有非常积极的作用。同时，对发展农业生态有非常积极的作用，优化了农产品的营养谱，最主要的是把传统农业改变成具有富硒、补硒功能的富硒功能农业。

得到这一纸认证书之后，在源泉镇政府的规划指导下，东崮山村转而回归传统农业，全力种植小麦、小米等农作物，以当地土地富含硒元素的优势，发展富硒农产品。很快，村里勤勤恳恳种了一辈子地的老人们发现，原先村里卖不上价的面粉、小米成了外地客商的“香馍馍”，自家种的粮食几乎都被高价买走了。

淄博市博山区源泉镇东崮山村村民 李洪翠：这村里种的小米就是营养高，送外面去，让人（客商）喝了尝尝，以后就有人来带（买），人家开车来带（买）。

为了更好的发展富硒农产品，东崮山村充分发挥党组织领办合作社统筹作用，盘活流转土地400余亩，投资30万元购置播种机、脱粒机等农机设备，由一家一户的传统农业耕种方式向农业规模化、集体化、机械化转型，2023年实现 粮食年产量20余万斤。

淄博市博山区源泉镇东崮山村党总支书记 徐学训：富硒小米15元一斤；富硒面粉要比普通面粉每斤贵接近1元。（合作社）年增加收入30万元。因为咱这个合作社是支部领办，也就是说虽然是单独一个账目记账、核算，但是，这个资金是往村上来交。今年计划往村里交5万元。

目前，像东崮山村这样，位处大山深处，原先经济发展极为困难，现在背靠金山银山走上乡村振兴之路的村庄，在淄博还有很多。经勘探发现，周村区、淄川区、博山区、桓台县部分土壤中硒元素含量高于其他地区，其中，淄川区是省内目前发现面积最大的天然富硒地区，拥有然富硒土壤18.6万亩。各种富硒水果、富硒蔬菜、富硒农产品，正依托这一天然优势，如雨后春笋般发展起来。

淄博市自然资源和规划局党组书记 局长 汪德法：截至2023年9月，我市淄川区、博山区、周村区共计4宗地块、4万余亩土地被中国地质学会认定为天然富硒土地，我市天然富硒土地认定地块数量和面积均位列全省首位。

2024年，淄博市将持续推进地球化学调查与评价工作，实现全市土地质量调查的全覆盖，以乡村振兴“齐鲁样板·淄博板块”建设为契机，聚力富硒特色产业发展，为广大农村群众带来新“硒”望、新梦想。

淄博市广播电视台记者吕宁邵华