桥头富硒地瓜合作社（桥头地瓜硒含量）

“当官不为民做主，不如回家卖红薯。”俗谚中的红薯又称地瓜，是广受市民喜爱的健康食物。近日，澄迈桥沙现代农业有限公司总经理和桥头沙土甘薯专业合作社理事长、澄迈县桥头镇沙土村党支部书记王文克接受商报记者专访，揭秘桥沙富硒地瓜的身世。

【地瓜富含多种维生素】

王文克介绍，地瓜又名茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米；花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米；蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

地瓜块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量也较高。此外地瓜中含有丰富的维生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人体吸收。

【富硒地瓜更香甜细腻】

王文克表示，自2009年至今，他与地瓜结缘已有5年之余，沙土村的地虽是沙土，却是富硒土壤，加上科学的种植技术，大大提高了地瓜对硒的吸收能力，这使沙土村的地瓜比别的地瓜更香甜、更细腻。

据悉，中国营养学会推荐成人硒摄入量为每日50-250微克。经海南省农科院检测，“桥沙地瓜”硒含量达70微克/公斤，为富硒地瓜。沙土村及周边地区1.5万亩土地富含硒元素，种植的地瓜不但品质好，产量也高。

桥头镇地瓜采用新一代脱毒种苗种植，硒元素含量很高，甜度适中常吃不腻，香气淡雅沁人心脾，是地瓜中的珍品，成为市民追求健康的美味佳肴。

王文克称，红薯是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面，块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。其中，沙土村主推的地瓜多数为金黄色。

【常食地瓜可滋补肝肾】

王文克表示，地瓜含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾。

“地瓜蛋白质含量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。地瓜富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。”王文克介绍。此外，地瓜对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

【温馨提示】

对桥沙地瓜感兴趣的读者，可通过国际旅游岛商报微博、微信、易信或与商报农产品公司“旅游岛特供”联系，电话为66206090详询订购。桥沙地瓜88元/箱，5KG/箱。（商报数字记者 肖卫香）

常备山柚油可救急内服外用止咳化痰

山柚油被誉为“东方橄榄油”，有化痰止咳、顺气养颜之功效，因此又被称为“健康油”、“爱妻油”和“长寿油”。近日，海南康源农林科技有限公司董事长赵斌和中国热带农业科学院油茶研究中心主任陈良秋接受商报记者采访时，介绍海南野生山柚油的优势。

【山柚油低热量油品】

陈良秋表示，山柚油可作为山珍海味等美食佳肴的佐料凉拌吃。山柚油正常保质期18个月，放冰箱里面保存更久。如果味道发生变化，生食粘口，就不要继续食用了，此时的山柚油仍可外用于面膜、消炎等。

陈良秋介绍，山柚油是最典型的单一不饱和油脂，直接饮用美容效果更佳。“它是一种保持山茶口味、香气、维生素的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油，山柚油主要成分为油酸，其含量高达75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂，每克山柚油含9卡路里热量，是女性美容养颜最佳油品。”

山柚油含天然皂素，洗发后，涂抹在头发上按摩，具有滋润、护发、防治头发枯黄和脱落的作用。山柚油渣泡水洗头不会使头发油腻，反而使得头发更松软。

【常食山柚油通便防癌】

“润肺去痰、活血补神之天然良药”美誉的山柚油适合教师、歌手等经常用嗓子的人直接饮用，可利嗓顺气，缓解咳嗽。陈良秋表示，山柚油不仅具有润肺功效，还天然具有强大的疏血功能，是民间常用于外伤外擦、活血消肿的民间妙药。此外，山柚油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。

赵斌介绍，由于山柚油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它在一定程度上能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌等）。山柚油是儿童的最佳油品，根据其成分和可消化性，山柚油是最近似于人奶的自然脂肪。

赵斌表示，山柚油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效，此外山柚油还有一定的通便作用。

【温馨提示】

目前，商报旗下的农产品公司“旅游岛特供”，在海口独家销售山柚油，一瓶250ml，优惠价180元；礼盒装每套2瓶，每瓶500ml，优惠价680元。有欲购买的市民，可拨打销售热线66206090。商报期待你们的围观哦。（商报数字记者 肖卫香）