富硒地瓜是怎么来的（富硒地瓜真的含硒吗）

说起红薯，人们都很熟悉。红薯又名甘薯、番薯，也有的管它叫地瓜，它的营养价值十分丰富。在忙碌生活中，献上一份清润飘香、软糯香甜的烤红薯无疑是一份最佳的慰藉。

港边乡地处横峰县东南部，境内雨量充沛，土壤肥沃，硒含量丰富，所产富硒红薯以“香甜绵糯”闻名。但过去红薯只是守在深山的“土疙瘩”，少有人问津，也产生不了多少经济价值。

小小红薯如何成富民的大产业？港边乡一直在寻找自己的答案。

一

虽然，我国是世界上最大的红薯生产国，也是红薯消费大国。但实际上，红薯却是个“舶来品”，最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人带到菲律宾等国栽种，明朝万历年间进入中国。

目前，我国保存有2000多份红薯种质资源。其中，富硒红薯因为其独特的营养成分和保健功能而受到人们的特别青睐。

譬如，所含的大量不饱和脂肪酸和纤维素能够润肠通便；它还是名副其实的减肥佳品，脂肪仅占红薯的0.2%；它的美容效果也是不可小觑，红薯中含有一种物质叫脱氢表雄酮，它和女人身体里面的雌激素相似，对黑色素有抑制作用，能够保持人的皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积，达到润肤、养颜的效果。富硒红薯，甚至还被人称为是红薯界的“爱马仕”。

提到红薯，就不得不提中国“红薯之父”——陈振龙。万历年间，陈振龙冒死带回来的一根藤，养活了上亿的中国人。

陈振龙科举失利，仕途无望的他随后下南洋经商，来到菲律宾（当时西班牙殖民地吕宋），他发现了做为食粮的富硒红薯既美味又易于种植，可以让更多的家乡人不挨饿。

但西班牙人“珍其种，不与中国人（《金薯传习录》），海关更是层层盘查，陈振龙煞费苦心，他“得其藤数尺”后“取薯藤绞入汲水绳中”，冒险偷偷带回来。

万历二十一年（1593），陈振龙将携带的红薯藤带回福建种植，在经历一波三折后，红薯在全国各地得到了大规模的推广。

民间有传，乾隆皇帝晚年间曾患有老年性便秘，太医们千方百计地治疗，但疗效欠佳。一天，他散步路过御膳房，一股甜香气味扑面而来，十分诱人。

乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之香？”正在烤红薯的太监忙叩头答道：“启禀万岁，这是烤红薯的气味。”并立即呈上烤好的红薯，乾隆吃了红薯之后连声称赞道：“好吃、好吃”。

此后，乾隆皇帝经常吃烤红薯，久治不愈的便秘也好了。他对此十分高兴，夸赞道：“好个红薯，功胜人参！”所以，红薯又有了个“土人参”的美称。

二

过去的几十年，红薯身上的“身份”“标签”发生了明显改变。从过去的“救命粮”“果腹餐”，到今天兼有保健功能的健康食品，华丽转身后的红薯，已经成为消费者的新宠。

横峰的富硒红薯，之所以与众不同，是因为一种“硒元素”。硒不仅是重要的抗癌元素，也是抗氧化剂，可以防止因氧化而引起的衰老、组织硬化。同时，硒还支持着免疫系统和神经系统的工作，对人体极为有益。

正是因为富硒红薯浑身是个“宝”，所以近年来横峰为特色产业谋思路、为农民致富找门路，以优质“品种”做支撑，成功把富硒红薯打造成为响当当的特色农产品品牌，成功走向了全国，并出口东南亚。

在横峰县港边乡东北部的善塘村，土壤中硒含量高，种出的红薯硒含量也比一般红薯高5至10倍，营养更加丰富、口感更加香甜。

早在2016年，善塘村就通过党员带头，带动50余户村民种植富硒红薯200余亩，种植类型包含鲜食型、果脯型、淀粉型等11个品种，市场价稳定在6.8元/斤以上，比传统红薯价格高出10多倍。

善塘村党支部还积极拓展电商渠道，与上市公司上海“叮咚买菜”签订红薯销售协议，并在红薯淀粉深加工上做文章，推出红薯粉丝、红薯粉皮等特色农产品，富硒红薯实现了由“农产品”到“俏商品”，“土产品”到“香饽饽”的华丽转身。

2022年，善塘村集体经济收入达48.8万元。2023年3月，央视二套《乡村振兴中国行》对该村红薯产业作了报道。

窥一斑而知全豹。土特产之“特”，正是一个地方的优势资源禀赋的集中体现，是特点、特色、亮点。做足富硒红薯的“大文章”，因地制宜、做精做活，真正让“希望的田野上”更快更好地铺展开乡村振兴的壮美画卷。

三

乡村是一座蕴含着丰富资源的“富矿”，如何走出一条人无我有、人有我精的差异化特色化产业发展道路，是推动乡村产业振兴的重要课题。

这些年，横峰深挖“土”资源，释放“特”优势，延伸“产”链条，向一、二、三产业融合发展要效益，围绕“一村一品、一镇一特”，以点带面地激活乡村经济、生态、社会、文化等多元价值，持续擦亮绿色发展的“金字招牌”。

例如，横峰县以推动“横有峰味”农产品区域公共品牌为契机，大力实施质量强县、品牌强县战略，坚定不移走质量兴农、绿色兴农的路子，进一步健全横峰农产品质量标准体系和质量可追溯体系，让“横有峰味”产品进入高端市场，卖上好价钱，让消费者买得放心、吃得安全。

现如今，“横有峰味”农产品区域公共品牌汇聚了葛根粉、葛饮料、山茶油、富硒红薯、马家柚等产品品类。可以说，通过不断做大做优做强乡村特色产业，“横有峰味”不仅成为横峰乡村振兴的大产业，也让更多横峰特产有机会“飞入寻常百姓家”，抚慰众多“吃货”们的味蕾

酒香也怕巷子深，农产品要实现变现，光有品质还不行，还得善于营销。发展好“土特产”，必须顺势而为，抢抓数字化机遇，充分融入“互联网+”思维，建立特色农产品智慧生产、营销、监管、服务体系，方能让土特产触“网”成“金”，成为富民兴村的“幸福果”。

譬如，“横有峰味”通过县长直播、中石油助农直播等活动，以平台销售、网红带货、产地直播和展会展销等多种宣传形式，不仅推广了农特产品，也宣传了横峰县的城市品牌，有效增加了农产品附加值，带动农产品产得多又卖得远，卖得出更卖得好。正可谓：兴了产业、强了乡村、富了百姓。

种植一片红薯，发展一个产业，连接一批农户，富裕一方百姓。

面向未来，挖掘区域特色，找准振兴路径，拓宽产业、唤起乡愁，将“原汁原味”的特产、特色打造成“多汁多味”的特色产业，香甜的红薯是村民增收致富的“金果果”，将“薯”光四射，为乡村振兴注入了勃勃生机。