排骨补铁吗（排骨补铁效果好）

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天是一个适合喝汤的季节，在喝汤补水的同时，还能吃菜补营养，各种各样的食材放入锅中，一锅熟，操作简单又营养，不用在闷热的厨房炒菜，对下厨的人来说，真是一件好事。今天推荐八道夏季营养汤，好喝不上火，妈妈一定要学会，给孩子补营养的同时，自己也可以省点功夫，孩子们都爱喝，补铁补钙营养丰富，助力孩子健康茁壮成长。

一、番茄玉米排骨汤

准备食材:排骨，番茄，玉米，姜片，葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、番茄削掉外皮，洗净后切成小块。玉米清洗干净，剁成小块。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入排骨翻炒几下，再加入适量清水煮开。

4、水开后放入玉米，盖上盖子煮四十分钟。炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、清蒸玉米肉丸汤

准备食材:玉米粒，肉末，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉和菌菇粉，搅拌均匀。

2、玉米粒清洗干净沥干水分，放入肉末中，再次搅拌均匀，然后摔打几下。

3、准备一个蒸碗，放入姜片、酱油和温水，搅拌均匀，再把肉末团成丸子放进来。

4、起锅烧水，玉米肉丸冷水上锅蒸半个小时。蒸好后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

三、山药乌鸡汤

准备食材:乌鸡，山药，红枣，姜片，枸杞子，

做法步骤:

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来清洗干净。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。红枣清洗干净，去核备用，

3、将乌鸡、山药、姜片和红枣放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

四、五指毛桃鸽子汤

准备食材:鸽子，五指毛桃，茯苓，芡实，莲子，淮山，蜜枣，姜片。

做法步骤:

1、鸽子处理干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸽子捞起来清洗干净浮沫。

2、五指毛桃浸泡十分钟，再清洗干净。其他汤料清洗干净即可。

3、将鸽子、五指毛桃、茯苓、芡实、莲子、淮山、蜜枣和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、菠菜鸡蛋汤

准备食材:菠菜，鸡蛋。

做法步骤:

1、菠菜清洗干净，锅中水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水去除草酸，然后捞起来挤干水分。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，然后放入适量清水煮开。

3、水开后放入菠菜煮两分钟，再加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

六、丝瓜煎蛋汤

准备食材:丝瓜，鸡蛋，葱花。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒一会儿，再放入适量清水煮开。

4、水开后放入鸡蛋，一起煮两分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。

七、番茄牛肉豆腐汤

准备食材:番茄，牛肉，嫩豆腐，绿豆芽，姜片，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，加入姜片、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开，再放入嫩豆腐煮两分钟煮熟。

4、接着放入腌制好的牛肉和绿豆芽煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

八、丝瓜豆腐虾仁汤

准备食材:丝瓜，嫩豆腐，鸡蛋，虾仁，葱花，姜丝。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒几下，炒香虾仁后加入适量清水煮开，再放入嫩豆腐和丝瓜煮三分钟煮熟。

5、时间到，再放入鸡蛋煮两分钟，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。