健身能吃富硒地瓜嘛（吃富硒地瓜会发胖么）

二 i ； 熏 ： 红 薯，又称甘 薯 、 番薯、 山芋、 山药等， 为旋花科一年 生 植 物 。 由 于地 区 的 不 同 ． 人 们 对 它 的称 呼 也 不 同 ，山 东人称其为地瓜 ．四川人 称 其 为红 苕，北京人称其 为白 薯，福建人称其为红薯。它 的故 乡是 南美洲 。16世 纪末 传入我国。如今，除青藏高 原地 区外 ，我 国大江南北皆 有其踪迹。红薯品种颇多， 形状有纺缍、 圆筒、 椭圆、 球 形之分 ； 皮 色有 白、 淡黄、 红 、 黄、 紫红之别； 肉色有黄、 杏 黄、 紫红各种。 红 薯营养十分丰 富，是 我 国人 民喜 爱的粮 菜兼用的 天然滋补食品 。现代科 学研 究证 实，红薯 中含有 多种人 体需要的营养物质。每 500 克 红 薯妁 可产 热 能 2658 75 千焦耳 ( 635 千卡 ) ，含蛋 白 质 11． 5 克 、 糖 14． 5 克、 脂肪 1克、磷 11 3 0 毫克、钙 90 毫 克 、 铁 2 克、 胡萝 克，男含有雏生素 BI、 与尼克酸 、亚油酸等。其 中 雏生素 BI、 的含 量分别比 大米高 6 倍和 3 倍 ．维生素 c 的含量是苹果、 葡萄、 梨的 1O一30 倍 。

特别是红薯含有 丰 富 的 能促 进 人 体 新 陈 代 谢、 助长发育的赖氨酸， 而大 米、面粉恪恰缺 乏赖 氨酸。 此外， 红薯与米 面混吃 ， 还可 发挥蛋 白质 的互补 作用 ，提 高其营养价值。红薯还含有 素 0． 5 毫 、 c l 墨 家庭中医药 大量粘液物质 ，包括粘液蛋 白、粘液 多糖等。 它们 能保 持人体 血管壁的弹性 ，防 止动脉 粥样硬化 的发 生 ，还 能保 持呼吸道 、 消化道 、 关节 腔的润滑 另外 ，红薯所含 的淀粉和纤 维素在肠 内可吸 附 天量 水 分 ，增 大 粪便 体 积 。 这 既 可 防 治便 秘 ，又 能 减少肠癌 的发 生。 近 年 ， 日本 人 掀 起 了一 阵又一阵的 “红 薯热” ，男女 老 少都 以大吃特吃 形形 色色 的红薯食品 (如烤红 薯、 红薯 酱、 红薯酒等)为乐。其原 因 是， 日 本科 学家已发现 ， 红薯 具 有 多种 特 殊 的 “ 药 用 价 值” 。更令人 感兴趣 的是 ： 美 国一位 生物学 家发 现 ，红薯 中含有 “ 脱氢异雄 固醇” ， 具 有一定 的抗癌 作用 。北京 市 农林科学院作物所和中国军 事 医学科学动物中心的几位 研 究人 员，在 国内首 次提 取 出红薯 的抑瘤 物 ，并且 成功 地完成 了动物 实验 。

有关专 家认 为，红薯 是一 种防癌佳 品 红薯 又是 长寿食 品。 日 本的农村 长寿 区，居 民进食 红薯从 10 月至次年 4 月。 我 国广西有两个长寿之 乡，居 民也常以红著作为主食 前， 美国、 日本等国出现吃红 薯热 ，还把 它作为婴幼儿 良 好辅助食 品。有人说 ，吃红 薯会使 人发胖 。这种说 法是 没有科 学根 据的。 实际上红 薯 不仅 不会 使人发胖 ，而且 还是 一种理想的减肥食品。 它的舍 热量非常低 ，比一般 米饭 低得 多 ，所 以吃 了之后 不 必 担 心 会 发 胖 ．反 而可 起 到减肥作用。红薯 中还含有 种 类似 雌性 激 素 的物质 ， 对 保 护 人 体 皮 肤 。延缓 衰老 目 一有一定的作 用。 因此 ，国外 许 多女性把红 薯 当作驻颜 美 健身益体吃红薯 维普资讯