孩子吃什么补铁（孩子喝补铁的药有什么副作用）

我们家的孩子真的就是无肉不欢，为此我也没少控制他的饮食。但是对于还在生长期的孩子来说，肉类的摄入和选择都是相当重要的。

像红肉中的血红素铁，就是会更容易被孩子吸收的类型。

最近猪肉价格也一直没降，我就打算先给孩子安排一份牛肉肉排补充营养了，毕竟现在它俩的价格不差那么多了，牛肉还高蛋白、低脂肪，补铁补血，为什么不给孩子吃呢？

当然了，你们的顾虑我知道，牛肉怕孩子嚼不动啊！所以，我今天特意准备了这个做法，又香又嫩，会给你们和孩子一个惊喜的。

这个红烧牛肉饼啊，你就先将肉的纤维完全打散，做成牛肉糜，再配合蛋清、淀粉提升软嫩度，最后搭配蔬菜一起混合，宝宝可以轻松咀嚼，而且香到舔手指！

要说牛肉的完美拍档肯定是圆葱了，圆葱本身也是一种很有营养的蔬菜，还可以祛除牛肉的腥气，让孩子更容易接受。

最后再调一份酸甜口的酱汁，降低油腻感。一口吃下，软嫩的肉肉还有丰盈的汁水，就这样在嘴里炸开，好吃到说不出话。我还没注意的时候，阿哲就吃完了一个，还对第二个跃跃欲试。

最后建议，如果家里有竹签的话，把小肉饼串起来，小零食一样，看着更有胃口呀。

– 红烧牛肉饼 –

· 参考月龄 ·

14个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉120克 / 圆葱30克 / 蛋清30克

胡萝卜15克 / 淀粉15克

辅料：酱油2勺 / 番茄酱2勺 / 鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

分别将牛肉、圆葱以及胡萝卜切成小丁。

02

将胡萝卜、圆葱、蛋清倒入料理机当中，充分搅打细碎。

03

再把牛肉块也加入到料理机当中，搅打成细腻的肉糜状态。

*没有料理机的姐妹，你就把这些食材都剁的细腻一些，尤其牛肉，最好是泥状的，宝宝吃着更容易咀嚼。

04

将搅好的牛肉糜倒入碗中，加入淀粉增强粘性，倒入适量鲜菇粉提鲜，将食材搅拌均匀。

*鲜菇粉啊、盐啊、酱油这些调味料，你们在制作的过程中，要考虑到孩子的月龄和口味，适当增减。大宝宝们，肉馅中可以再加一点盐。

05

顺着同一方向，持续搅拌到肉糜上劲儿。

06

不粘锅中刷一层薄油。

07

取一定量的肉糜放在手心，整理成小饼状。这个饼记得不要摊太厚，薄一点更好熟透。

08

制作好的牛肉饼摆放在不粘锅中，开小火烙到肉泥定型，底部变成微黄色后翻面。

09

继续烙到另一面也定型变色，将肉饼取出来备用。

10

锅中加入2勺酱油、2勺番茄酱，并且翻炒均匀。

11

然后把牛肉饼倒回锅中，和酱汁一起翻炒，直至肉饼全都裹匀酸甜口的酱汁。

12

如果家里有竹签的话，你们还可以把熟透的小肉饼串起来，孩子会更喜欢这个造型，要注意吃的时候大人在旁边看护一下。

13

没有竹签的姐妹，你就直接盛到小盘中，当做一到菜给孩子搭配主食吃。

最后出锅的时候，我还撒上了一些白芝麻，看着更有食欲。这样的小肉饼也不用多做，像是我这次做了五个，够宝宝和家人解馋下饭，一点都不腻！