什么蔬菜补钙好（蔬菜类补钙食物有哪些）

木耳菜也叫“鼻涕菜”，或者是“潺菜”，因其口感滑嫩爽滑和黑木耳的口感有得一拼，所以也被称作“木耳菜”，木耳菜表面有一层粘液，滑滑的感觉，所以和榴莲、大蒜、臭豆腐一样，喜欢那是真喜欢，不喜欢则是嗤之以鼻，绝不可以勉强。但是每100克木耳菜的含钙量是166毫克，而且价钱便宜，平时多吃，可以强身健脑，不懂吃那就可惜了。

烹饪方法：凉拌木耳菜那是清凉爽口，香辣下饭，绝对是夏天不错的选择。

第二种蔬菜：毛豆

毛豆有“夏季第一豆”的美誉，每年的五六月份，正是毛豆大量上市的季节，毛豆不但美味，而且十分的营养，富含优质蛋白，可以和肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收和利用，平时适量地吃一些毛豆不仅可以缓解倦怠，还能补充体力、开胃促消化，最重要一点是每100克毛豆的含钙量是135毫克，比牛奶的含钙量都高。

烹饪方法：新鲜的毛豆颜色翠绿，口感软嫩，最好吃的做法就是水煮毛豆或麻辣毛豆。

导语：4种公认“高钙”的蔬菜，医生都忍不住推荐，每天吃一把，补钙长高快！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。说到补钙，大家都知道其重要性，因为钙不仅可以参与我们的牙齿、骨骼的构建，而且多吃钙还可以防止骨质疏松。据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天的摄入量为800毫克，正常的思维模式是吃钙片和喝牛奶来补充钙，按照每100克的全脂奶含大约100毫克钙来计算，一天就要喝将近1升的全牛奶，想一想也不大现实。

其实，在日常生活中还有补钙大户常常会被我们所忽视，那就是蔬菜，其实大多数的蔬菜不但富含维生素、碳水化合物，还有各种人体必须的微量元素，其中钙就是主要的微量元素，有部分蔬菜的含钙量，甚至比牛奶还高出许多，所以4种公认“补钙”蔬菜，医生都忍不住推荐，每天吃一把，补钙长高快，我们一起来看一下吧。

第一种蔬菜：木耳菜

第三种蔬菜：苋菜

俗话说：“6月苋当鸡蛋，7月苋金不换”，由此可见苋菜是一种营养价值极高的蔬菜。苋菜叶子丰满鲜嫩，口感清爽脆嫩，而且十分的营养，富含维生素、蛋白质、胡萝卜素和各种矿物质，特别是每100克苋菜的含钙量是187毫克，可以促进牙齿和骨骼的生长，预防骨质疏松，因此苋菜又有“长寿菜”的美誉。

烹饪方法：苋菜炒鸡蛋、清炒苋菜和苋菜炒饭都是相对的美味和营养。

第四种蔬菜：红薯叶

红薯叶又叫地瓜叶、番薯叶，是红薯生长过程中露在地表上的叶子。记得小时候，红薯叶一般都是拿来喂猪或者喂鸡的，不知几何起，红薯叶成为了网红菜，因为红薯叶中含有丰富的维生素A，可以增强视力，另外红薯叶还可以预防高血压、促进肠胃的蠕动，改善便秘，因此被称作“长寿菜”。最重要一点每100克红薯叶的含钙量是180毫克，比牛奶的含钙量都高，比菠菜、芹菜都营养。

烹饪方法：清蒸红薯叶和凉拌红薯叶是红薯叶原汁原味的做法。

这4种夏季常见蔬菜，木耳菜、毛豆、苋菜和红薯叶不但价钱便宜，而且都比喝牛奶还补钙，医生忍不住推荐，每天吃一把，80岁都不会骨质疏松。但是需要注意的是：要想提高绿叶蔬菜中钙的吸收率要注意，第一烹饪时加点醋，有利于钙转化为可溶性钙，第二烹饪时少加盐，否则也会影响钙的吸收。你学会了吗？我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！