含硒的蔬菜水果有哪些（蔬菜水果含硒有哪些）

富含硒的水果

饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，饮食不当会引爆癌症的导火索，吃对了则能起到防癌抗癌的功效。本文中，我们就一起去看看富硒的蔬菜水果有哪些？以及这些蔬菜水果的含硒量是多少？

一、什么蔬菜水果含硒元素最多

含硒最多的水果类食物1 桑葚(干) 34 (微克) 2 桂圆(干) 12.4 (微克)3 软梨 8.43 (微克) 4 桑葚(红) 6.5 (微克)5 海棠(罐头) 6.06 (微克) 6 桑葚(均值) 5.65 (微克)7 桑葚(白) 4.8 (微克) 8 苹果(罐头) 4.64 (微克)9 酸刺 4.49 (微克) 10 蒲桃 4.32 (微克)11 菠萝蜜[木菠萝] 4.17 (微克) 12 杏(罐头) 4.13 (微克)13 杏干 3.33 (微克) 14 桂圆肉 3.28 (微克)15 苹果梨 3.26 (微克) 16 面蛋 2.87 (微克)17 沙棘 2.8 (微克) 18 葡萄干 2.74 (微克)19 红果(干) 2.7 (微克) 20 库尔勒梨 2.34 (微克)21 红星苹果 2.31 (微克) 22 蜜枣(无核) 2.24 (微克)23 人参果 1.86 (微克) 24 木瓜[番木瓜] 1.8 (微克)25 吊蛋 1.66 (微克) 26 番石榴[鸡矢果，番桃] 1.62 (微克)27 酸梨 1.62 (微克) 28 枣(干，大) 1.54 (微克)29 桔饼 1.47 (微克) 30 乐陵枣 1.46 (微克)31 芒果[抹猛果，望果] 1.44 (微克) 32 酸枣 1.3 (微克)33 红果[山里红，大山楂] 1.22 (微克) 34 冬果梨(罐头) 1.16 (微克)35 酒枣 1.15 (微克) 36 梨(均值) 1.14 (微克)37 余柑子[油柑子] 1.13 (微克) 38 密云小枣 1.1 (微克)39 哈蜜瓜 1.1 (微克) 40 枣(干) 1.02 (微克)

二、其他含硒食物

蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒

三、富硒大蒜对人体健康的作用

大蒜是最能富硒的植物,大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择。富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。

富硒大蒜具有以下作用：

1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。

2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。

3、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。

4、据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出的抗生素”。

5、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高150-300倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣药”

四、预防肺癌学巴西人吃富含硒的坚果等食物

有报告指出，巴西人喜欢吃坚果，而坚果富含元素硒，它可是癌症的克星。有研究显示硒、锌等微量元素缺乏与免疫力低下、肿瘤发生有一定的关系，在饮食正常的情况下不建议额外服用微量元素补充剂，如存在偏食，可适当增加维生素、微量元素补充剂。鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等均富含硒，新鲜蔬菜水果含有丰富的维生素，平时的饮食结构中，蔬菜水果可占到膳食比例的2/3，肉类、海鲜等蛋白类食物可占到1/3。蔬菜烹调时应大火快炒，尽量减少维生素的损失。

那么吃多少坚果才能拥有一个比较健康的肺呢?只需要一天三颗。

五、雌激素过高多吃富含硒和锌的食物

月经量偏多，时间偏长(周期有规律)、月经失调或功能性子宫出血、乳房肿痛或有肿块大多是雌激素绝对偏高的症状。生活质量欠佳，或长期抑郁、心理压力大者易患雌激素相对偏高，这类女性易患乳腺囊性增生，如不及时治疗会转化为乳腺癌，还极有可能造成不孕。

雌激素高的降低方法：食疗

雌激素过高也会给女性带来一系列的问题，身体得不到良好的休息，精神格外疲劳，工作状态不佳等。目前，从医疗的角度来看还没有良好的方法降低雌激素，最好的方法就是食疗法。

1、黄豆和豆制品：黄豆和豆制品具平衡女性体内雌激素的作用，黄豆和豆制品中所含大量植物雌激素，在治疗和预防乳癌方面扮演重要角色，关键所在是，黄豆会改变体内激素的分泌。临床医学有研究显示，黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。这就是黄豆能有效地帮助女性预防一些与雌激素有关的癌症的主要原因。研究认为，黄豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素的作用。黄豆这种对雌激素的双向平衡作用，在食物中很难找得第二种。

2、富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等都含有丰富的硒和锌。建议可以多吃。

六、含硒的化妆品对皮肤怎样

皮肤的生理结构决定了皮肤的特点。表皮的营养输送是透过基底膜从真皮层中来的，只能供应基底层的细胞，而角质层就只能靠皮脂腺分泌的脂肪滋润了。但由于环境因素的原因，这些脂肪形成的油膜不足以保护皮肤表面。为了使表皮看起来润泽，用润肤膏类的化妆品就是必须的了。油性皮肤选择乳类，干性皮肤选择膏类，混合性皮肤用霜类，以补充角质层的水分和油膜，使皮肤表面更加光彩照人。 真皮层的营养是来自血管中血液，无论化妆品厂家和美容院如何宣传，化妆品的成分都不太可能进入真皮层，所以美丽是吃出来的。 美丽是吃出来的 女性朋友都知道维生素A、B、C、E对皮肤的重要性，各类化妆品、保健品都离不开它，因为这些营养是人体不能自己合成的，必须从食物中摄入，而且这些维生素都参与了皮肤的生理过程是必不可少的。其实与其相同的还有矿物质，如钙、铁、锌、硒、磷等。这些都是微量营养素，每天都需要摄入又不能过量，烹调时注意不要破坏维生素就行了。有的女性朋友在营养足够的情况下，长期服用维生素祛班反而更加严重，到医院才知道这是药斑，是维生素中毒所致。 至于宏量营养素与美容的关系，女性朋友就比较陌生了，她们也能美容吗?答案是肯定的。 咱们就从女性朋友避之不及的脂肪说起。大家都知道胖人皮肤普遍比纤瘦的人白，这是因为脂肪在体内与蛋白质结合后构成了细胞的各种膜，以及类固醇化合物如各种激素。脂肪摄入不足就会直接影响内分泌和细胞的新陈代谢，使皮肤变差。而且皮下组织缺乏，也会影响皮肤的弹性和光泽。 蛋白质是宏量营养素中大家比较熟悉的，但只是肉、蛋、奶这些营养蛋白，而皮肤中的胶原蛋白却是非营养蛋白，医学上称为“硬蛋白”。这种蛋白不能直接在消化系统吸收，只能通过摄入营养蛋白在体内分解成氨基酸后自行合成，但合成的速度却在发育完成后逐年下降，使皮肤成为人体最早衰老的器官。摄入猪皮等富含胶原蛋白的食物虽然不能直接补充人体胶原，但其分解后的少量“甘氨酸-脯氨酸-X”三肽，却有刺激人体胶原蛋白合成的作用。只要你营养蛋白的摄入足够，就能自己合成出更多的胶原蛋白，防止皮肤早早变老。皮肤的许多问题都与胶原蛋白有关，也就迎刃而解了。 至于主食中含的碳水化合物，是人体能量的来源。