阿克苏富硒大米产地（阿克苏大米加工厂）

目前，新疆水稻种植面积达73.8万亩，年产大米44万吨左右。在农业供给侧结构性改革中，新疆大米探索着自己的发展之路。

说起大米产地，很多人的第一印象是东北。其实，新疆出产的大米因为品质优良，也颇受市场认可。11月27日从新疆维吾尔自治区农业厅了解到，目前，全区水稻种植面积达73.8万亩，年产大米44万吨左右。与其他主要作物比起来，水稻的种植面积小，产量少，但作为该区种类繁多的农作物之一，新疆大米如今也在农业供给侧结构性改革中，探索着自己的发展之路。

市场主导企业爱打特色牌新源县六亩塘生态农业专业合作社的水稻种植区域，因紧邻伊犁那拉提国家湿地公园，“湿地”就成为该合作社大米的“代言人”。在前不久召开的第八届新疆农产品北京交易会上，该合作社将大米现场制成粥供顾客品尝，清香可口的味道赢得了很多北京消费者的认可。

因为品质好，六亩塘生态农业专业合作社的大米价格并不低。其负责人高志平介绍，一袋2.5公斤的“湿地粥米”售价为58元，而另一款主打产品“湿地糙米”售价为66元。

据了解，新疆大米的产量并不高，但大米主产区域拥有优良的自然条件，所以走特色路线成为很多大米生产企业的共同选择。

新疆伊美乡米业有限责任公司的总经理王波介绍，伊美乡米业从2011年起进行有机大米认证到现在，其有机大米种植面积已经扩大到7533亩，如今更成了内地中高端消费者“私人定制”的理想产品，每年水稻种植前就被大量预订。

新疆米全粮油购销有限公司董事长张世虎说，目前该公司订单化种植大米的面积达5万多亩。为了适应中高端消费市场的需求，公司已经发展有机大米种植面积2500多亩。

阿克苏地区温宿县是全疆大米的主产区之一，有着“中国大米之乡”的美誉。该县农业局局长邹乃杰说，近年来，温宿县大米种植面积一直保持在12万亩左右，目前正在开展有机产品认证。在沙湾县，“富硒大米”近年来在市场上很受欢迎。该县乌兰乌苏镇的康泉种植农民专业合作社目前正在大力打造“千泉湖”牌富硒大米，今年种植面积已达2000亩。该合作社理事长张兴山说:富硒大米依托当地的鸭子泉生态农业保护区，严格按照有机标准种植管理，以此保障“生态、富硒、有机”产品的产出。

新疆有机农产品协会会长张瑞梅表示，大米企业普遍打“有机”等特色牌，主要是受市场需求的影响，尤其是内地的消费者，更加认可新疆的优质农产品。目前，有机大米在新疆大米产品中的比例并不大，但以后是发展趋势。内销为主做精做优是趋势在张世虎看来，新疆大米要想做精做优，走向中高端市场是大势所趋。

“受水资源限制，新疆大米产量有限，这就决定了新疆大米不可能走像国内大米主产区那样的发展路子，因此，精品化发展必不可少。”张世虎说，目前，新疆米全粮油购销有限公司90%的普通大米在疆内市场销售，而有机大米则主要销往内地。

据了解，乌鲁木齐市米东区的大米种植面积正在逐渐减少，这意味着，大米生产企业走中高端发展之路已经很有必要。张世虎说:“未来，我们将逐步扩大有机大米的种植面积，在发展模式上，将农业和观光休闲相结合，在销售模式上，将传统营销和互联网销售相结合，走精品化发展路线。”目前，察布查尔锡伯自治县大米种植面积达30万亩，其中有机大米的种植面积达1.4万亩。该县大米协会会长朱晓军介绍，新疆不是全国大米的主产区，但是由于大米种植区自然条件优越，大米口感好，质量上乘，总体来说不愁销路。

但是这也是新疆大米的弱势所在，拿察布查尔县来说，由于大米加工行业门槛低，导致本地大米企业规模普遍不大，不容易形成有影响力的大米品牌，未来需要增加有机等高品质大米的种植面积，扩大新疆大米的市场认可度。

上世纪90年代以来，温宿县对水稻品种进行了改革与更新，将水稻品种更换为产量高、品质好、价格高的“秋田小町”、“越光”、“香米”等优质品种，成为新疆优质大米的代表之一。邹乃杰介绍，目前，温宿大米八成都在疆内市场销售，正在逐步向内地市场拓展。

“温宿大米生长期长达165天，品质比大部分生长期在121天的大米要好。”温宿县金田源粮油有限责任公司总经理秦伟说，目前该公司的大米销售市场主要以疆内为主，但是已经随着阿克苏农产品直供杭州“十城百店”工程进入了当地市场，未来公司将瞄准江浙市场，将新疆精品大米产品销往内地。