孕晚期补铁吃什么药（孕晚期吃补铁的药）

孕晚期补铁食谱：牛肉丝炒芹菜

材料：牛肉180克、芹菜226克、胡萝卜少许、食用油、盐、鸡精(可不加)、料酒、淀粉、草菇酱油、葱花、姜。

做法：

1、准备材料，将牛肉洗净切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净，姜和葱洗净备用。

2、将芹菜切段、胡萝卜切丝，葱切葱花姜切末备用。

3、将芹菜段和胡萝卜丝飞水。

4、飞水后放入准备好的凉水中。

5、锅热后倒油，油热后先下葱、姜煸炒。

6、再下牛肉丝，用旺火快炒。

7、炒熟后取出盛盘备用。

8、锅中留底油烧热，下胡萝卜丝、芹菜段快炒，加盐炒匀。

9、然后放入炒过的牛肉丝，再用旺火快炒片刻即可出锅。

孕晚期补铁食谱：白玉肝膏汤

材料：猪肝(鸡、鸭肝也可)250克、鸡蛋2只、嫩豆腐150克、青豌豆50克、胡萝卜50克，鲜花菇50克、鲜汤、料酒、盐、葱、姜、生粉适量。

做法：

1、把猪肝去筋，用刀背捶成茸泥(或用绞肉机绞烂)，放入盛器中加鲜汤150克，搅拌后用纱布滤去肝渣，留下肝茸备用。

2、姜末用少许水浸半个小时，用纱布滤出姜汁。

3、在肝茸内加入蛋清两个，精盐、黄酒及姜汁各少许，打匀后倒入涂过猪油的盆子中，用中火隔水蒸15分钟，至结膏时出锅，稍冷后用刀切开盛入盆中。

4、将鲜花菇和胡萝卜切成小丁，于油锅煸炒后备用。

5、青豌豆加少量水焯熟，加上煸炒的花菇和胡萝卜丁，与嫩豆腐丁、切成块的肝膏和适量鲜汤烧开，将两只蛋黄打匀后散入汤内，调味、勾芡即成。

小贴士：猪肝、豆腐、蛋黄及菌菇含铁量高，容易被人体吸收，肝膏和豆腐质地细嫩滑口、汤鲜味美、营养价值高，非常适于孕晚期孕妇食用。

孕晚期补铁食谱：火爆腰花

材料：猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

做法：

1、猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用。

2、黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。

3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁。

4、用中等火力加热油，然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

小贴士：猪腰中含有丰富的铁质，并且人体的吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。

孕晚期补铁食谱：芹菜肉包子

材料：芹菜、猪肉、粉丝、姜、葱、面粉。

做法：

1、首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

2、葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

3、倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

4、面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

5、包好后，再放置会进行二次发酵。

6、发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。

小贴士：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。所以孕晚期妇女更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

孕晚期补铁食谱：菠菜鱼肉卷

材料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱、鸡蛋、白芝麻。

做法：

1、首先准备菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱等材料。

2、然后将草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟，冬笋切丁备用，微冻后的草鱼片成薄片备用。

3、菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味，用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠，油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。

4、中间斜刀切断摆盘，另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

小贴士：菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕晚期孕妇们多吃的食物，所以这款菜谱既美味又具补铁功效，非常不错。

孕晚期补铁食谱：菠菜猪肝土豆泥

材料：土豆、菠菜、猪肝。

做法：

1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分钟后去皮再碾成泥状。

2、把猪肝切碎成末状，菠菜过水炒熟，再切成碎末。

3、最后把菠菜末放在底层，第二层猪肝末，最后放上土豆泥，再蒸一下即可食用。

小贴士：猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品，孕晚期孕妇可每周食用两次动物肝。

孕晚期补铁食谱：胡萝卜牛腩饭

材料：米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

做法：

1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。

2、将牛肉洗净，切块，焯水。

3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

小贴士：牛肉含铁丰富，是孕晚期妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。

孕晚期补铁食谱：油菜猪肝

材料：猪肝100克，油菜250克，生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法：

1、把猪肝洗净切片，放入生姜、酱油、料酒和少量的盐腌渍一会。

2、把油菜洗净切成两段。

3、把锅置旺火上，加油烧热，放入猪肝爆炒后捞起，再锅里放入少许的油，放入油菜炒至6成熟，加入猪肝一起爆炒，把剩余的酱油和料酒一起倒入，加适量的盐和鸡精调味即可。

孕晚期补铁食谱：木耳枣豆羹

材料：红枣30个、木耳10朵。

做法：

1、红枣洗净，去核泡软;木耳泡软洗净，摘去根部备用。

2、将1倒入豆浆机，加入适量清水，按“米糊”键，等待完成即可。

小贴士：

1、木耳的量差不多是红枣的三分之一。我这个量差不多吃一周。这样做出来已经很甜了，无需再加糖了。

2、如果没豆浆机，可以直接把红枣木耳放锅里煮熟后，放入搅拌机打碎。

3、做好的红枣木耳羹放冰箱，吃的时候，舀两勺，用开水调成温热即可饮用。不建议直接喝冷的，对肠胃刺激太大，保健功能会大大折扣，孕晚期孕妇要特别注意这点。

孕晚期补铁食谱：肉丝豆腐猪血汤

材料：猪血一盒豆腐半盒、肉丝少许、葱段姜片、蒜末盐、白胡椒粉鲜辣粉、酒麻油。

做法：

1、猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块。

2、 豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块。

3、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末。

4、烧开一小锅水，加入猪血煮开，捞出。

5 、坐锅上火，倒入适量油，加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒，加入史云生清鸡汤适量;倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟。

6、加入适量盐，勾薄芡，撒入白胡椒粉、鲜辣粉， 盛出，滴入少许麻油即可。

小贴士：

1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味。

2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些。

3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些。

4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好。

5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味。

6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些，建议孕晚期孕妇每周食用两次。